Petr Svoreň
chef
Reservation
+420 530 352 100
Address
Lidická 23, Brno
About the restaurant
Restaurant Passage se nachází v centru Brna na adrese Lidická 23 a tvoří nedílnou součást stejnojmenného hotelu. Pod vedením šéfkuchaře Petra Svoreně nabízí koncept moderní evropské kuchyně s důrazem na sezónní suroviny a precizní techniku přípravy.
Menu se pravidelně obměňuje a reflektuje aktuální dostupnost čerstvých lokálních surovin. V jídelníčku se často objevují kreativní úpravy klasických evropských jídel, doplněné o moderní gastronomické prvky a originální plating. Restaurace sází na kombinaci kvalitních surovin a elegantní prezentace – výsledkem je vyvážený fine dining zážitek.
Interiér Restaurant Passage kombinuje industriální prvky s komfortem a elegancí. Prostor je rozčleněn na hlavní restauraci, bar a salonek vhodný pro menší akce či degustační večery. Šéfkuchař Svoreň pravidelně pořádá tematické večery a ochutnávky, které přitahují pozornost brněnské gastro scény.