Milan Holub
chef
Reservation
+420 224 312 934
Address
Charlese de Gaulla 4, Praha 6
About the restaurant
Ristorante Da Emanuel se nachází v pražských Dejvicích na adrese Charlese de Gaulla 4 a již více než dvě dekády reprezentuje tradiční italskou gastronomii v hlavním městě. Restauraci založil Emanuel Ridi, známý šéfkuchař a osobnost české gastro scény. Dnes podnik pod taktovkou Milana Holuba sází stejně jako na začátku na poctivou italskou kuchyni s důrazem na kvalitní suroviny, přímý dovoz z Itálie a autentické receptury.
Menu se drží klasických základů – čerstvé těstoviny, mořské plody, kvalitní ryby a masa. V nabídce nechybí ani oblíbené speciality jako vitello tonnato, carpaccio či risotto al tartufo. Dezerty jako tiramisu nebo panna cotta zde připravují podle tradičních italských postupů.
Interiér restaurace je elegantní a střídmý, s prvky středomořské estetiky. Atmosféru podniku dotváří osobní přístup personálu, klidná zahrádka v letních měsících a obsáhlý vinný lístek s italskými víny.