Restaurace Dian, otevřená v roce 2021 v pražské Brumlovce, představuje moderní vietnamskou kuchyni s inovativním přístupem. Pod vedením šéfkuchaře Petra Brňáka a ve spolupráci s bratry Khanhem a Giangem Ta, kteří stojí za úspěšnými podniky Gao Den a Taro, nabízí Dian pokrmy kombinující tradiční recepty s moderními technikami. Menu je navrženo pro sdílení, což umožňuje hostům ochutnat různé chutě a textury v rámci jednoho stolování.

Interiér restaurace je laděn do přírodních tónů s využitím dřevěných prvků a více než 150 rostlin, což vytváří příjemnou a živou atmosféru. Otevřená kuchyně umožňuje hostům nahlédnout do procesu přípravy jídel. Dian je ideálním místem pro ty, kteří hledají autentický gastronomický zážitek v moderním prostředí.