La Degustation Bohême Bourgeoise je ikonickou pražskou restaurací, která nese michelinskou hvězdu a redefinuje českou kuchyni s důrazem na autenticitu, sezónnost a moderní pojetí. Pod vedením šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka navazuje na tradice českého měšťanského stolování z 19. století, přičemž klade důraz na lokální suroviny a precizní techniku. Každý chod je součástí degustačního menu, kde se klade důraz na chuť, eleganci a dokonalý soulad s párovanými víny. Restaurace vznikla v roce 2006 jako součást Ambiente skupiny s vizí oživit zapomenuté receptury v moderním hávu. Nachází se v historickém centru Prahy a propojuje kulinářský zážitek s kulturním dědictvím. Minimalistický interiér nechává vyniknout samotné jídlo, které se stává smyslovou oslavou české gastronomie. La Degustation Bohême Bourgeoise je místem, kde se gastronomie mění v umění.