Restaurace Na Spilce se nachází v historických prostorách bývalých kvasných sklepů pivovaru Plzeňský Prazdroj a je považována za jednu z největších pivovarských restaurací v České republice. Od svého otevření v roce 1992 si získala pověst místa, kde se snoubí tradiční česká kuchyně s moderním pojetím a kvalitním pivem přímo od zdroje.

V kuchyni restaurace působí hlavní kuchaři Jakub Spíral a Daniel Potužák. Jakub, který vyrůstal na Šumavě, přináší do kuchyně lásku k české gastronomii a vášeň pro párování jídel s pivem i vínem. Daniel, s bohatými zkušenostmi z plzeňské a pražské gastronomické scény, se věnuje kulinářskému umění od svých 15 let a je věrný Spilce již od jejího počátku.

Menu restaurace nabízí široký výběr pokrmů připravovaných z poctivých surovin od lokálních dodavatelů, včetně specialit jako je pivní guláš, hovězí žebra s pivní omáčkou či domácí kváskové pečivo. K tomu se servíruje výborně ošetřené pivo Pilsner Urquell čepované přímo z tanku, včetně nefiltrované verze.