< Zpět Počet porcí 4 porce Náročnost Připravil snadný Martin Chalupa Grilovaná chobotnice s omáčkou z pečených paprik Suroviny Chobotnice 1,5 kg chobotnice 500 ml bílého vína 300 g mrkve 300 g řapíkatého celeru 2 citrony 2 limetky 30 g tymiánu Papriková omáčka 750 g červených paprik 100 g šalotky 50 ml olivového oleje cukr sůl Olivová tapenáda 200 g černých oliv Taggiasca 10 g česneku 20 g ančoviček 1 snítka tymiánu olivový olej dle potřeby Brambory 150 g brambor grenaille 3 stroužky česneku 1 snítka rozmarýnu máslo sůl Pečená rajčata 260 g rajčat San Marzano olivový olej tymián cukr sůl K podávání černé olivy Taggiasca Postup Chobotnice: Do velkého hrnce nalijeme vodu a víno, přidáme tymián, citrony a limetky nakrájené na plátky, celer a mrkev nakrájené nahrubo. Přivedeme k varu a chobotnici třikrát blanšírujeme – vždy krátce ponoříme do vroucí vody a zchladíme v ledové lázni. Poté vaříme přibližně 3 hodiny do změknutí. Po vychladnutí naporcujeme a chapadla před podáváním zlehka orestujeme. Papriková omáčka: Papriky dáme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a pečeme na 220 °C, dokud se na slupce neobjeví černé puchýřky. Horké papriky vložíme do nádoby a přetáhneme fólií, aby se zapařily, pak je oloupeme. Na olivovém oleji orestujeme šalotku, přidáme očištěné papriky, po chvíli vše rozmixujeme dohladka. Podle chuti dosolíme a dosladíme. Olivová tapenáda: Olivy bez pecek a všechny ostatní ingredience rozmixujeme na hladkou pastu. Několik oliv odložíme na dekoraci. Brambory: Omyté a očištěné brambory i se slupkou uvaříme v osolené vodě s rozmarýnem a česnekem. Po vychladnutí je orestujeme na másle dozlatova. Pečená rajčata: Rozpůlená rajčata poklademe na plech, zakápneme olejem, osolíme, posypeme cukrem a tymiánem. Pečeme 30 minut na 150 °C, poté 2 hodiny na 120 °C. TIP šéfkuchaře Chobotnici raději vaříme déle, aby krásně změkla a nebyla gumová. Poté ji krátce ogrilujeme nebo restujeme na olivovém oleji dozlatova, čímž získá příjemně křupavou texturu. Předchozí Následující

< Zpátky Greenhouse Alexandr Vraný Greenhouse je novým kulinářským konceptem v pětihvězdičkovém hotelu Fairmont Golden Prague, který propojuje gril, pivo, neformální atmosféru a výhled na Pražský hrad. Už samotný vstup z Dvořákova nábřeží působí jako přechod z rušného města do zelené oázy. Interiér v přírodních tónech doplňuje měděný bar, otevřená kuchyně a prostorná terasa, odkud se otevírá jeden z nejkrásnějších výhledů na Prahu. Kuchyně stojí na čerstvých a sezónních surovinách. Hosté tu ochutnají grilované steaky, pomalu pečená žebra, stařené kachní prso s křupavou kůží nebo originální tatarák – z masa i z rajčat. Oblíbený je také domácí uzený losos či vegetariánské variace jako pečený květák s lanýžem. Sladkou tečkou jsou moderně pojaté české klasiky – medovník, větrník nebo veganský mrkvový dort. Za kuchyní stojí šéfkuchař Alexandr Vraný, který se gastronomii věnuje od dětství. Odborné vzdělání získal na hotelové škole v Klánovicích a zásadní zkušenosti nasbíral v Hiltonu Prague, kde prošel všemi provozy. Další inspiraci čerpal v michelinských restauracích v Londýně a Paříži, například Galvin at Windows nebo Gordon Ramsay au Trianon. Jeho kuchařská filozofie stojí na kombinaci kvalitních surovin a poctivého řemesla – jen jejich soulad přináší dokonalý výsledek. Motto, kterým se řídí, zní: „Perfektní příprava = perfektní požitek.“ Greenhouse se tak stal podnikem, který láká nejen hotelové hosty, ale i širokou veřejnost. Je to místo, kde se moderní gastronomie potkává s neformální atmosférou a jedinečným výhledem, a které dokazuje, že i v centru Prahy lze najít klidnou oázu plnou chutí. Nabízená kuchyně: Česká pivnice, mezinárodní kontakt: +420 292 333 212 Pařížská 30, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky George Prime Steak Václav Šmída V srdci pražského Starého Města už více než dvanáct let působí George Prime Steak – autentický americký steakhouse, který si klade za cíl servírovat hostům pokaždé steak z prémiového masa USDA Prime, připravený s maximální péčí. Žádné jiné místo v Praze nenabízí tak široký výběr steaků v této kvalitě. Restaurace byla průkopníkem amerického steakhousového konceptu u nás a brzy se stala symbolem dokonalého masa, luxusního prostředí a diskrétního servisu. Hosté tu nacházejí nejen špičkové steaky, ale také čerstvé mořské plody – od humrů po krevety či kaviár. Atmosféru podniku podtrhuje profesionální obsluha: číšníci hosty provázejí večerem, prezentují maso před přípravou a dbají na prvotřídní servis, který je decentní a diskrétní. Specialitou podniku jsou USDA Prime steaky – nejvyšší kvalitativní stupeň hovězího masa s bohatým mramorováním, které dodává masu šťavnatost a křehkost. Aby byla chuť dokonalá, George Prime Steak jako první v Česku přivezl gril Montague Legend, který maso při 650 °C okamžitě uzavře a uchová jeho přírodní šťávy. Výsledkem je nezaměnitelná máslová konzistence a intenzivní chuť. Za kuchyní dnes stojí šéfkuchař Václav Šmída. K vaření ho přivedla už v dětství láska k jídlu, kterou v sobě nesl z rodinných tradic, například domácích zabijaček. Profesně ho nejvíce ovlivnila škola vaření Romana Vaňka, kde se potkal se svými mentory Václavem Fričem a Davidem Izákem. Krátce působil i v zahraničí, například na škole vaření v Paříži u Joëla Robuchona, a cenné zkušenosti nasbíral i pod vedením špičkových českých kuchařů, jako jsou Daniel Klucký, Martin Hnilička či Míša Fáberová. Václav Šmída staví na poctivém řemesle a na týmové spolupráci. „Každý si má v jídle najít to svoje a naším úkolem je to nezkazit. Jídlo má rozdávat radost – nic víc,“ říká. S týmem v George Prime Steak proto dbá na to, aby každý chod hostům přinesl nejen kulinární, ale i emocionální zážitek. George Prime Steak je tak mnohem víc než restaurace. Je to místo, kam lidé přicházejí oslavit úspěchy, uzavřít důležitý obchod nebo si dopřát chvíli výjimečného klidu v diskrétním prostředí, kde hlavní roli hraje dokonale připravené maso a radost z jídla. Nabízená kuchyně: Americký steakhouse kontakt: +420 226 202 599 Platnéřská 19, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Next Door by Imperial Ondřej Jíňa Next Door by Imperial je moderní české bistro, které skvěle spojuje tradici s aktuálními gastronomickými trendy. Hosté tu najdou bleskový servis, poctivou kuchyni i atmosféru, která je příjemná pro každého – od pracovních schůzek až po rodinné oslavy. Restauraci otevřel Zdeněk Pohlreich v roce 2016 v nově zrekonstruovaném historickém domě v centru Prahy, jen pár kroků od slavného Café Imperial. Elegantní interiér nabízí prostory pro komorní i větší setkání a pro ty, kdo hledají soukromí, je k dispozici salonek Champagne. Kuchyni vede šéfkuchař Ondřej Jíňa, který se vypracoval od legendárního Café Savoy přes pražskou restauraci Divinis až po švýcarskou Tribecu. Do Next Door přinesl nejen zkušenosti z prestižních podniků, ale i svou výjimečnou „chuťovou paměť“. Stejně jako hudebník se sluchem dokáže kombinovat suroviny tak, aby výsledek překvapil originalitou a harmonií chutí. Next Door nabízí široké spektrum zážitků během celého dne. Ráno potěší hosty snídaní, která sahá od vajec Benedikt s lanýžem přes domácí lívance až po pestrou nabídku omelet. Obědová nabídka se kromě à la carte menu opírá o denní speciality se zaměřením na sezónní produkty. Odpoledne láká bohatým výběrem dortů a večer zážitkem z otevřené kuchyně, kde hosté sledují přípravu jídel. Menu stojí na české kuchyni v moderním podání. Tradiční recepty jako kachna, svíčková nebo telecí líčka doplňují netradiční úpravy ledvinek či drštěk i mezinárodní klasika v podobě club sandwichů a burgerů. Vše podané v lehčí, vizuálně propracované a sofistikované formě, která posouvá českou kuchyni blíže k dnešnímu fine diningu. Nabízená kuchyně: Česká, moderní kontakt: +420 295 563 440 Zlatnická 3, Praha 1 Předchozí Další

< Zpět Počet porcí 4 porce Náročnost Připravil středně náročný Jan Štěrba Jehněčí hřbet, mandlová kroketa, mladá karotka, omáčka ze sedmikrásek Suroviny Jehněčí hřbet 1 kg jehněčího hřbetu s kostí sůl, pepř Mandlová kroketa 250 g vařených brambor 100 g strouhanky 1 žloutek 70 g crème fraîche 30 g pečených plátků mandlí 7 g soli rozmarýn, tymián pepř Omáčka ze sedmikrásek 250 ml červeného vína 250 ml demi glace 250 ml kuřecího vývaru 1 rajče 2 stroužky česneku 1 šalotka 1 menší mrkev tymián, estragon 30 g sušených sedmikrásek 50 g másla Karotka a mangold 12 mladých karotek olivový olej 120 g mangoldu máslo hladkolistá petržel Postup Jehněčí hřbet: Maso očistíme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme dozlatova. Dopečeme ho v troubě rozehřáté na 200 °C ještě další 3–4 minuty. Po upečení necháme maso chvilku odpočinout a podél kosti nakrájíme na jednotlivé kousky. Mandlová kroketa: Uvařené brambory nastrouháme, přidáme žloutek, strouhanku, nasekané bylinky, crème fraîche a opečené plátky mandlí. Osolíme a opepříme. Vyhněteme těsto a vytvarujeme válečky, které smažíme dozlatova. Omáčka ze sedmikrásek: Všechny suroviny kromě másla dáme do hrnce a přivedeme k varu. Tekutinu zredukujeme na čtvrtinu objemu, poté odstavíme a přisypeme sedmikrásky, které necháme chvilku louhovat. Následně přecedíme, přivedeme zpět k varu a zjemníme máslem, vše dochutíme solí a pepřem. Karotka a mangold: Mladou karotku oškrábeme a zlehka opečeme na olivovém oleji tak, aby zůstala křupavá, osolíme a přidáme nasekanou listovou petržel. Mangold orestujeme na středním ohni společně s máslem a dochutíme solí a pepřem. Předchozí Následující

< Zpátky Borgo Agnese Roman Němec Restauraci Borgo Agnese najdete v Brně v historicky významné lokalitě v Kopečné ulici. Vzdušnost a lehkost vkusně zařízeného prostoru umocňuje prosklená stěna a střecha atria, v létě je navíc k dispozici krásná venkovní terasa. Praktickým bonusem je garážové stání přímo pod budovou, které šetří starosti s parkováním. Speciality kuchyně vycházejí ze středomořských tradic, zejména francouzských a italských. Hosté si mohou vybrat ze stálého menu nebo z vícechodových degustačních nabídek, které jsou citlivě spárovány s víny. Vinný lístek s úctyhodným počtem více než 850 položek nabízí vína z nejvýznamnějších vinařských regionů i limitované ročníkové kolekce z vinného archivu restaurace. Borgo Agnese není jen o samotném stolování. Tým profesionálů dokáže přenést zážitek až k vám domů – ať už jde o vaření ve vaší kuchyni, piknik v přírodě nebo řízenou degustaci se someliérem. Hosté si mohou také zakoupit vybrané suroviny v Borgo shopu a popustit uzdu vlastní kulinární fantazii. Spolumajitel restaurace Michal Prachař (na fotografii na předchozí straně) říká: „Miluji italskou kuchyni a věřím, že je to znát na každém našem pokrmu. Základ je v čerstvých a kvalitních surovinách, které doplňujeme profesionální obsluhou a prostředím, v němž se host cítí jako na dovolené. Naším cílem je, aby se k nám hosté rádi vraceli.“ Za kuchyní Borgo Agnese stojí dvojice šéfkuchařů, Roman Němec a Lukáš Greguš. Roman je součástí týmu od samotného vzniku restaurace, tedy už osmnáct let. Pochází z rodiny, kde se dobře vařilo, a první inspirací mu byla prababiččina kuchyně. Přiznává, že jeho cesta k profesionálnímu vaření nebyla jednoduchá, ale díky trpělivým mentorům získal šanci naučit se skutečně řemeslu. Lukáš působí v Borgo Agnese již devátým rokem. K vaření ho přivedl zájem o kulturu a inspirace od Jamieho Olivera, jehož kuchyni si nakonec vyzkoušel přímo v jedné z Jamieho restaurací. Své první kulinární pokusy proměnil v cestu, která mu umožnila poznat rozmanité techniky i suroviny po celém světě. Do Borgo Agnese přinesl nadšení, pokoru a chuť dělat gastronomii zároveň jako práci i hobby. Borgo Agnese tak i v roce 2025 zůstává stálicí brněnské scény, která spojuje špičkovou gastronomii, jedinečné prostředí a osobní přístup lidí, kteří ji tvoří. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, italská kontakt: +420 733 531 856 Kopečná 43, Brno Předchozí Další

< Zpátky Terasa u Zlaté studně Lukáš Hlaváček Restaurace Terasa U Zlaté studně je součástí luxusního hotelu Golden Well a nabízí hostům jedinečný zážitek v podobě špičkové gastronomie i nezapomenutelného výhledu na stověžatou Prahu. Střešní terasa patří k nejkrásnějším v metropoli a láká k obědům, večeřím nebo jen k posezení u sklenky vína. Interiér navrhli italští architekti Lorenzo Carmellini a Katrin Herden a dominantu tvoří stěna pokrytá plátky osmnáctikarátového zlata. Atmosféru dokresluje také bar s výjimečnou nabídkou – Terasa je jednou z mála restaurací na světě, které mají titul „Pevnost koňaku Louis XIII“. Personál je speciálně proškolen, aby mohl hostům představit tento unikátní koňak, směs až 1200 destilátů starých 40–100 let. Kuchyně stojí na práci s těmi nejkvalitnějšími surovinami a jejich čistém vyznění. Signaturním pokrmem je hovězí steak Wagyu A5 s černými lanýži, vinný lístek pak nabízí široký výběr vín z celého světa i prestižní ročníky šampaňského Moët & Chandon v rámci Moët Privilage Club. Jedinečnost dokresluje i exkluzivní nabídka Metaxa AEN, kterou nelze ochutnat nikde jinde na světě. Za kuchyní stojí šéfkuchař Lukáš Hlaváček, který od ledna 2023 vede tým Terasy U Zlaté studně. Vaření ho provázelo od dětství – část rodiny pochází ze Slovenska, kde se kladl důraz na domácí výrobky, druhá část z Moravy se silnou tradicí zabijaček a vína. Už tehdy se začal zajímat o jídlo a vaření, které se staly jeho vášní. Vyučil se v Brně a hned po škole nastoupil do hotelu Alcron, kde pod vedením Romana Pauluse sbíral první zkušenosti. Následovala zahraniční etapa – působil v londýnských restauracích Seven Park Place (1* Michelin) a především The Ledbury (2-3* Michelin), která mu dala nejvíce a naučila ho, jak funguje michelinská restaurace nejen po kulinární, ale i provozní stránce. Další zkušenosti získal v americké restauraci The Restaurant at Meadowood (3* Michelin). Absolvoval i stáže v legendární The Fat Duck(3* Michelin). V letech 2020–2022 byl šéfkuchařem v Alcronu a poté přijal nabídku vést Terasu U Zlaté studně. Hlaváček vyznává filozofii jednoduchosti a autenticity. Na talíři má vždy dominovat hlavní surovina, ostatní komponenty ji pouze doplňují a pozvedají. „Je jednoduché vytvořit složité jídlo, ale je těžké udělat jednoduché jídlo perfektním,“ říká. Terasa U Zlaté studně je místem, kde se historie a noblesa spojují s moderní gastronomií a osobitým rukopisem šéfkuchaře Lukáše Hlaváčka. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, autentická kontakt: +420 257 533 322 U Zlaté studně 166/4, Praha 1 Předchozí Další

< Zpět Počet porcí 4 porce Náročnost Připravil středně náročný Jaroslav Viktora Angus tartar s uzeným jazykem, smaženým bramborem a křenovou omáčkou Suroviny Tartar 280 g Angus hovězí kýty (ořech) 20 g okurek cornichons 30 g uzené majonézy 10 g pažitky čerstvě mletý pepř, sůl Uzený jazyk 1 ks uzeného hovězího jazyka 200 g vepřových kůží 300 g kořenové zeleniny divoké koření Smažený brambor 360 g pečených brambor 20 g hnědého másla 30 g solamylu 2 žloutky čerstvě mletý pepř, sůl Křenová omáčka 400 ml smetany ke šlehání 33% 50 ml plnotučného mléka 50 g čerstvě nastrouhaného křenu bylinkový olej K podávání jedlé květy nakládaná šalotka Postup Tartar : Hovězí ořech nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme polovinu majonézy, okurky nakrájené na malé kostičky a nasekanou pažitku. Dochutíme solí a pepřem. Uzený jazyk : Jazyk vaříme doměkka se zeleninou a kořením. Do vývaru přidáme vepřové kůže a svaříme na polovinu, kůže nerozváříme. Měkké kůže necháme okapat a vypresujeme mezi dvěma plechy. Zredukovaný vývar přecedíme přes jemný cedník. Vychladlý a oloupaný jazyk nakrájíme na tenké plátky a vrstvíme do formy vyložené fólií, každou vrstvu potřeme vývarem. Naplněnou formu překryjeme fólií a zatížíme. Zahříváme v troubě při 65 °C 30 minut. Hotovou terinu necháme zchladit, nejlépe do druhého dne. Kůže nakrájíme na tenké nudličky, sušíme při 55 °C 12 hodin. Před podáváním je osmažíme při 190 °C do křupava a použijeme jako dekoraci. Smažený brambor : Brambory upečeme nasucho v troubě při 160 °C přibližně po dobu 30–40 minut, záleží na velikosti brambor. Po vychladnutí je oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme s rozpuštěným máslem a žloutky, přidáme solamyl, sůl a pepř. Těsto zavakuujeme do vrstvy vysoké 1,5 cm a vaříme v páře 25 minut nebo v sous vide při 90 °C po dobu 20 minut. Po zchladnutí nakrájíme na úhledné porce a smažíme při 180 °C dozlatova. Křenová omáčka : Smetanu s mlékem zavaříme, přidáme křen, osolíme a necháme macerovat přes noc. Druhý den zahřejeme, přecedíme přes jemný cedník a necháme vychladnout. Podávání : Na smažený brambor položíme plátek teriny z uzeného jazyka, který lehce opálíme flambovací pistolí. Na něj naaranžujeme nok tartaru, doplníme zbytkem uzené majonézy, ozdobíme chipsem z kůže, jedlými květy a nakládanou šalotkou. Na závěr zalijeme křenovou omáčkou smíchanou s bylinkovým olejem. Předchozí Následující

< Zpátky Restaurace Obecní dům Lumír Toušek Obecní dům patří už více než sto let k nejvýznamnějším veřejným budovám v Praze. Na jeho výzdobě se podíleli přední čeští umělci několika generací – Karel Špillar, Alfons Mucha, Max Švabinský, Jan Preisler či František Ženíšek. Samotná restaurace byla otevřena v roce 1912 a dodnes patří k nejkrásnějším secesním restauracím Evropy. Její interiér s vitrážovými okny, bohatou štukovou výzdobou a mohutnými lustry působí noblesně a autenticky a hosté tu mohou vychutnat atmosféru začátku 20. století. Obecní dům je domovem hned několika podniků – kavárny, pivnice a Tretter’s American Baru, který patří mezi deset nejstarších barů v Evropě. Každý z podniků má svůj osobitý koncept, společně však tvoří jedinečný gastronomický celek. Restaurace Obecní dům se zaměřuje na mezinárodní kuchyni a moderní českou gastronomii, obohacenou o zkušenosti a ingredience z celého světa. Jídelní lístek se pravidelně mění podle sezóny a důraz je kladen na čerstvost a lokální produkty. Hosté oceňují nejen krásné prostředí, ale také profesionální a přátelský servis. Za kuchyní stojí šéfkuchař Lumír Toušek, který vyrůstal v kuchařské rodině a gastronomie pro něj byla přirozenou volbou. Vyučil se v Mariánských Lázních, poté působil v Německu a Irsku, kde sbíral zkušenosti i v michelinských restauracích. Pracoval pod vedením šéfkuchaře Seamuse Commonse a jako šéfkuchař vedl michelinskou restauraci L’Ecrivain v Dublinu. Dnes Lumír Toušek přináší své zkušenosti do pražské secesní perly a sází na kvalitu, sezónnost a čisté chutě. Jeho oblíbenými surovinami jsou ryby a zvěřina, které pravidelně zařazuje i do menu. „Je pro mě ctí pracovat v jedné z nejkrásnějších secesních restaurací v Evropě,“ říká. Do budoucna by si rád splnil sen a otevřel vlastní restauraci. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, česká, moderní kontakt: +420 771 275 737 náměstí Republiky 1090/5, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Grand Cru Svatopluk Hemmer Jako zjevení mezi vysokými budovami působí malý barokní domek na konci Lodecké ulice. Útulná restaurace Grand Cru s velkou zimní zahradou, soukromým vinným barem a moderní kuchyní je propojena dlážděným dvorkem, který vás v létě při večeři přenese až do atmosféry francouzské vesnice. Potenciál tohoto výjimečného místa naplno využívá šéfkuchař Svatopluk Hemmer. Díky jeho citlivému přístupu, výjimečnému chuťovému talentu a odvaze experimentovat s netradičními kombinacemi se restaurace pravidelně objevuje v prestižním průvodci Michelin a získala také ocenění v podobě dvou Zlatých lvů v gastronomickém průvodci Nejlepší restaurace. Hosté si tu mohou vybírat z à la carte nabídky i ze dvou pečlivě sestavených degustačních menu. Svatoplukova kuchyně stojí především na lokální sezónnosti, ale nechybí v ní ani exotické ingredience, které posouvají zážitek dál. Grand Cru je skutečným rájem pro milovníky vín. V nabídce najdete vína z významných světových regionů, včetně vzácných a archivních ročníků, přičemž restaurace se historicky pyšní nejširší kolekcí vín z Burgundska a Bordeaux. Hosté mohou díky použité technologii vychutnat i ta nejvzácnější vína po skleničce. Velký důraz se klade na dokonalé párování jídel a vín – každému chodu je přiřazena sklenka, která jeho chuť ještě podtrhne. Grand Cru si vybudovalo silné pouto s lokální klientelou a pravidelně pro ni pořádá tematické večery – setkání s vinaři, večery s živou hudbou nebo hostujícími šéfkuchaři. Sezónní menu dodávají nabídce pestrost a aktuálnost – od lednového humřího menu přes podzimní zvěřinové až po lanýžové speciality, které zdobí jídelní lístek od října do prosince. Za výjimečnou atmosférou stojí nejen místo a kuchyně, ale také tým restaurace. Provozovatel Libor Pavlíček sestavil kolektiv lidí, pro něž je gastronomie nejen práce, ale i vášeň. Díky tomu je atmosféra přátelská, nikoli upjatá. Hosté tu nejsou jen zákazníky – stávají se součástí komunity, kde se dobře ví, co mají rádi, a kam se rádi vracejí. Šéfkuchař Svatopluk Hemmer pochází z rodiny, která s gastronomií neměla nic společného, a nejlépe u nich doma vždycky vařila maminka. Opravdovou vášeň pro vaření získal až během působení v pražském hotelu Four Seasons, kde pracoval po boku Andrey Accordiho. Tato zkušenost ho nasměrovala na cestu, která ho dovedla až do Grand Cru. Každým chodem chce Svatopluk Hemmer hostům ukázat, že jídlo může být víc než jen prosté nasycení – je to příběh, emoce a vzpomínka. Jeho motto je jednoduché: respekt k surovině, radost z tvorby a nezapomenutelný zážitek pro hosta. Nabízená kuchyně: Francouzská, vinné párování kontakt: +420 775 044 076 Lodecká 1181/4, Praha 1 Předchozí Další