V  historickém centru lázeňského města Teplice, zasazeného mezi České středohoří a masiv Krušných hor, se nachází hotel a restaurace Prince de Ligne. Luxusní podnik nabízí hostům nejen komfortní ubytování ve třiatřiceti stylově vybavených pokojích a apartmá s výhledem na Zámecké náměstí, ale i širokou nabídku služeb – od privátní sauny a konferenčních prostor až po catering a dopravu hotelovou flotilou.
Samotná restaurace, zařazená do průvodce Nejlepší restaurace, je oblíbeným místem lázeňských hostů, turistů i místních. Hosté tu najdou pokrmy české i mezinárodní kuchyně připravované s důrazem na čerstvé suroviny a čisté chutě. Významnou součástí je také vinný lístek, který zahrnuje špičková vína z Francie, Itálie, Španělska, Německa, Rakouska, Austrálie i Nového Zélandu, doplněná o vína z vinařství Johann W Třebívlice.
Za kuchyní restaurace stojí Šárka Holanová se svým kolegou. Šárka se k vaření dostala přirozeně – rodiče ji nasměrovali na odborné učiliště a postupně zjistila, že práce s jídlem je pro ni tou pravou cestou. Zkušenosti sbírala už při své první praxi v restauraci Slávie, která ji naučila základům provozu, poté v restauraci U Petra a nakonec v týmu restaurace hotelu Prince de Ligne, kde působí dodnes.
Šárka Holanová sází na jednoduchost a poctivost – v jejích jídlech hraje hlavní roli kvalitní surovina, čistá chuť a pečlivé provedení. Hosté oceňují její schopnost propojit tradici s moderním pojetím a vytvořit jídla, která jsou přístupná, ale zároveň překvapivá. Sama říká: „Nepřemýšlejte nad tím, jak uvařit složitě. Radši si dejte záležet na surovinách a na tom, abyste jim dali prostor vyniknout. To je podle mě klíč ke každému dobrému jídlu.“