Restaurace Sůl & Řepa ve Strakonicích pod vedením Pavla Drdela je příkladem poctivé regionální gastronomie, která ctí místní tradice a zároveň se nebojí moderního pojetí. Název podniku vystihuje přístup k surovinám – jednoduchost, čistotu a lokální původ. V jídelním lístku se objevují sezónní produkty od farmářů ze Šumavy a jižních Čech, často i v bio kvalitě.

Pavel Drdel, který je známý svým důrazem na udržitelnost a respekt k řemeslu, vytváří menu, které se pravidelně obměňuje podle ročního období. Interiér restaurace je minimalistický a přírodní, navozující útulnou atmosféru. Sůl & Řepa je ideálním místem pro ty, kdo hledají autentickou českou kuchyni v novém, kreativním provedení, bez kompromisů v kvalitě.