ZLATÍ LVI – SYMBOLY EXCELENCE ČESKÉ GASTRONOMIE

Systém Zlatých lvů představuje vrcholné ocenění v rámci žebříčku Nejlepší restaurace. Udělujeme je na základě důsledného, profesionálního a anonymního hodnocení nezávislými inspektory TopLife Czech, kteří posuzují restaurace podle jednotné metodiky
a souboru kritérií – od kvality kuchyně a servisu přes atmosféru až po soulad mezi cenou a zážitkem. Zlatí lvi nejsou komerčními oceněními – získat je lze pouze na základě dlouhodobé kvality a výjimečného výkonu. Představují uznání, respekt i zodpovědnost.

 

TŘI ZLATÍ LVI – GASTRONOMICKÝ KLENOT
Restaurace, které posouvají hranice tuzemské gastronomie. Výjimečný kulinářský zážitek, bezchybný servis, osobitost, originalita. Jsou srovnatelné s prestižními evropskými podniky.
Hodnocení: nejméně 7 bodů z 10 ve všech sledovaných kategoriích*.

 

DVA ZLATÍ LVI – STABILNÍ ŠPIČKA
Podniky s mimořádnou kvalitou kuchyně a vysokou úrovní servisu. Stálá výkonnost, silná kuchařská identita, důraz na suroviny
a techniku.

Hodnocení: nejméně 5 bodů z 10 ve všech sledovaných kategoriích*.

 

JEDEN ZLATÝ LEV – VÝBORNÁ RESTAURACE
Restaurace, které si udržují vysoký standard a konzistenci. Skvěle zvládnutá kuchařská řemesla, příjemné prostředí a solidní servis.

Hodnocení: nejméně 3 body z 10 ve všech sledovaných kategoriích*.

 

TIP inspektorů – NADĚJE A TALENT
Podniky nebo jednotlivci, které sledujeme s nadějí – za inovaci, odvahu nebo talent, který slibuje budoucí růst. Nejde o Zlatého lva, ale o ocenění, které upozorňuje na výjimečný potenciál.

 

JAK PROBÍHÁ HODNOCENÍ?
Inspektoři pracují inkognito, platí jako běžní hosté a hodnotí podle závazné metodiky. Každý podnik je navštíven opakovaně v různých měsících i ročních obdobích. Výsledné hodnocení není ovlivnitelné – žádná restaurace se nemůže přihlásit, odmítnout či zaplatit za zařazení a ocenění. Výsledky zveřejňujeme v každoroční ročence NEJLEPŠÍ RESTAURACE, která se stala prestižní gastronomickou autoritou.

​

*jídlo, obsluha, prostředí, ostatní