thebestrestaurantguide.com nejlepší restaurace Praha / Brno / Ostrava fine dining v Olomouci / Plzni / Bratislavě top restaurace jižní Morava nejlepší večeře v Karlových Varech kam na romantickou večeři v [město] degustační menu [město / kraj] kde se dobře najíst v [město]? jak poznám kvalitní restauraci? kam na luxusní večeři v Praze? co ochutnat v nejlepší restauraci v Česku? kde najdu žebříček restaurací podle kvality? jaké jsou nejlepší restaurace v Česku podle šéfkuchařů? Zlatí lvi — nejvyšší české gastronomické ocenění. Jsme nezávislý průvodce, který každoročně vybírá ty nejlepší restaurace v Česku. Podle kvality kuchyně, servisu, atmosféry i autentičnosti. Díky podpoře partnerů si můžeme dovolit hodnotit poctivě. Bez výjimek. Bez kompromisů. GUIDE 2026 E-SHOP HODNOCENÍ NOVINKY E-SHOP Novinky ve výhodném balíčku Velká kuchařka šéfkuchařů + Nejlepší restaurace 2026 Cena 1 600,00Kč Přidat do košíku Recepty od nejlepších kuchařů Velké kuchařky v unikátním setu Cena 1 500,00Kč Přidat do košíku Novinka NEJLEPŠÍ RESTAURACE GUIDE 2026 Cena 880,00Kč Přidat do košíku Dárek, který chutná výjimečně VELKÁ KUCHAŘKA ŠÉFKUCHAŘŮ NEJLEPŠÍCH RESTAURACÍ, RÁJ CHUTÍ Cena 1 190,00Kč Přidat do košíku Vinné párování Hynka Vicha VELKÁ KUCHAŘKA SVĚTOVÝCH KUCHYNÍ S VINNÝM PÁROVÁNÍM Cena 770,00Kč Přidat do košíku Kontaktujte nás Jméno* Příjmení E‑mail* Napište zprávu Odeslat PŘÍBĚH ZLATÝCH LVŮ VÍCE TOPLIFE CZECH průvodce světem výjimečné gastronomie Jsme česká společnost s ambicí kultivovat gastronomii, inspirovat životní styl a přinášet kvalitní obsah těm, kdo hledají výjimečnost, autenticitu a úroveň. Už od roku 2010 budujeme unikátní systém profesionálního hodnocení restaurací – nezávislý, objektivní a hodný důvěry. Od roku 2014 pravidelně vydáváme prestižní ročenku NEJLEPŠÍ RESTAURACE, která se stala měřítkem kvality a kompasem pro všechny milovníky špičkové kuchyně. O NÁS NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2026 Nejlepsi restaurace 2026 PŘIDEJTE HODNOCENÍ PŘEHLED 2026 NOVINKY Dejvická 34: když se adresa promění v gastronomický pojem Restaurace je pravidelně oceňována v ročence Nejlepší restaurace a její úroveň potvrzují také uznávané zahraniční gastronomické autority. Pro sezonu 2026 po několikáté obhájila prestižní ocenění nakladatelství TopLife Czech, dva Zlaté lvy, které patří k nejrespektovanějším známkám kvality na domácí gastronomické scéně. Ristorante Da Emanuel: Italská klasika, která si zaslouží místo v gastronomickém povědomí V pražských Dejvicích, na klidné ulici Charlese de Gaulla, se už více než čtvrt století nachází jedna z nejtrvalejších gastronomických adres italské kuchyně v Česku – Ristorante Da Emanuel. Filema v Košířích: řecký ostrov uprostřed Prahy Praha umí být rychlá. Hlučná, napjatá, rozběhnutá. A právě proto vznikají místa, která mají opačnou ambici: zklidnit, zpomalit a na chvíli člověka vytrhnout z rytmu velkoměsta. Řecká restaurace Filema v pražských Košířích patří přesně mezi ně. Už při vstupu dává najevo, že nepřicházíte jen na večeři, ale na malý útěk. La Bodeguita del Medio: autentická Kuba v srdci Prahy La Bodeguita del Medio patří mezi nejvýraznější tematické restaurace v centru Prahy. Jen pár kroků od Staroměstského náměstí nabízí hostům intenzivní zážitek, který kombinuje kubánskou gastronomii, špičkové koktejly a živou latinskoamerickou atmosféru. Nejde jen o večeři – jde o cestu na Kubu bez nutnosti opustit Prahu. Výjimečné šéfkuchařky oceněné Zlatými lvy, nejlepší v Česku Tři z nejlepších šéfkuchařek české gastronomické scény si našly čas, aby se potkaly u jednoho stolu v rámci slavnostního předávání gastronomických Zlatých lvů oceněným restauracím, které se uskutečnilo 15. ledna v Obecním domě. Nešlo o oficiální část programu, o níž jsme již psali, ale o přirozené a symbolické setkání osobností, které dlouhodobě formují podobu české gastronomie na nejvyšší úrovni. Nejlepší šéfkuchaři se setkali v Obecním domě. Česká gastronomie slavila kvalitu i kontinuitu Ve středu 15. ledna se v reprezentativních prostorách Obecního domu v Praze setkali zástupci nejlepších restaurací České republiky oceněných Zlatými lvy. Slavnostní odpoledne bylo spojené také se křtem dvou nových publikací nakladatelství TopLife Czech. Knihu Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších restaurací pokřtil Václav Stárek, prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky, ročenku Nejlepší restaurace, průvodce pro rok 2026 uvedl do života Radim Kopecký, obchodní ře 1 2 3 4 5 SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU @nejlepsi_restaurace Načíst další NEWSLETTER VAŠE E-MAILOVÁ ADRESA ODBĚR DĚKUJEME ZA ODBĚR NOVINEK

Nejlepší restaurace a nejlepší šéfkuchaři Česka oceněné Zlatými lvy RYCHLÝ PŘEHLED - OCENĚNÉ RESTAURACE 2026 TŘI ZLATÍ LVI Aromi (Praha) Borgo Agnese (Jihomoravský kraj) Casa De Carli (Praha) Coda (Praha) Field (Praha) Kampa Park restaurant (Praha) La Degustation Bohême Bourgeoise (Praha) La Finestra in Cucina (Praha) Monastiq (Praha) Oblaca (Praha) Paloma Průhonice (Středočeský kraj) Piano Nobile (Středočeský kraj) Restaurace Obecní dům (Praha) Restaurant Essens (Jihomoravský kraj) Restaurant Papilio (Středočeský kraj) Salabka (Praha) Soho (Praha) Stůl Jana Punčocháře (Praha) Terasa u Zlaté studně (Praha) U Malířů 1543 (Praha) Zdenek’s Oyster Bar (Praha) TIP (doporučení inspektorů) Atelier Bar & Bistro (Jihomoravský kraj) Augustine (Praha) Finestrina (Praha) Greenhouse (Praha) Gruzie Restaurant (Praha) La Casa Latina (Praha) Levitate (Praha) Lobster Family Restaurant (Olomouc) Marie B (Praha) Na Jitrách (Středočeský kraj) Zlatá Praha (Praha) GUIDE (poctivá restaurace) Bistro Paulus (Olomoucký kraj) Da Pietro Plzeň (Plzeňský kraj) Grill Da Pietro (Plzeňský kraj) Pork’s (Praha) Remedi (Středočeský kraj) Restaurace Pension U hradu (Olomoucký kraj) Restaurant Větruše (Ústecký kraj) Tasca (Plzeňský kraj) Zlatý kohout (Liberecký kraj) DVA ZLATÍ LVI Amano (Praha) Angusfarm (Plzeňský kraj) Arrigō (Ústecký kraj) Arthur’s Pub (Praha) Asian Temple (Praha) AuGUSTO (Zlínský kraj) Benjamin 14 (Praha) Bohém (Pardubický kraj) Butcher’s Grill & Pasta (Jihomoravský kraj) Café Imperial (Praha) Columna (Praha) Deer Restaurant (Praha) Dejvická 34 (Praha) Divinis (Praha) Dvůr Hoffmeister (Středočeský kraj) George Prime Steak (Praha) Goldie (Jihočeský kraj) Grand Cru (Praha) Grandrestaurant Pupp (Karlovarský kraj) Green Table Lounge (Praha) Chateau Petit (Jihomoravský kraj) King Edward VII. (Karlovarský kraj) Kogo Slovanský Dům (Praha) Kohout NA VÍNĚ (Jihomoravský kraj) La Vié (Jihočeský kraj) La Villa (Zlínský kraj) Le Grill (Praha) MACE (Jihočeský kraj) Miminoo (Praha) Mlýnec (Praha) MOLO restaurant (Jihočeský kraj) Nutrend World (Olomoucký kraj) Pavillon Steak House (Jihomoravský kraj) Prince de Ligne (Ústecký kraj) PRU58 (Praha) rest. Na Dolejší (Praha) Restaurace Miura (Moravskoslezský kraj) Restaurant Passage (Jihomoravský kraj) Ristorante Da Emanuel (Praha) Spojka Karlín (Praha) Sůl & Řepa (Jihočeský kraj) Štangl (Praha) Triton (Praha) V Zátiší (Praha) Vallmo (Praha) Villa Fitz (Plzeňský kraj) Vittorio (Jihomoravský kraj) JEDEN ZLATÝ LEV 420 (Praha) Alma Prague (Praha) Amuní (Praha) Apelace21 (Praha) Bílá kráva (Praha) Bockem (Praha) Botel Ristorante Matylda (Praha) Brio (Jihočeský kraj) Bruxx (Praha) Café Savoy (Praha) Červený Jelen (Praha) Dian (Praha) Filema (Praha) Green Table by Veolia (Praha) Hliněná bašta (Středočeský kraj) Hospoda Na Spilce (Plzeňský kraj) Královská restaurace (Liberecký kraj) La Bodeguita del Medio (Praha) La Piccola Perla (Praha) Malostranská beseda (Praha) Mincovna (Praha) Monarch (Praha) Next Door by Imperial (Praha) Pizza Nuova (Praha) Sladovna Cvikov (Liberecký kraj) Sladovna Praha (Praha) Sokolovna Průhonice (Středočeský kraj) Štipec (Plzeňský kraj) The Artisan (Praha) Tiskárna Jindřišská (Praha) Tři Grácie (Praha) U Eichlerů (Ústecký kraj) U Matěje (Praha) U Sapíků (Středočeský kraj) U Tellerů (Praha) Venclův statek (Královéhradecký kraj) Vila Botanika (Středočeský kraj) Vinařství Radosti (Jihomoravský kraj) PŘIDEJTE HODNOCENÍ

středně náročný Celerové tagliatelle Připravil Pavel Drdel, majitel a šéfkuchař strakonické restaurace Sůl a řepa snadný Grilovaná chobotnice Připravil Martin Chalupa, Zahradní restaurace Miminoo snadný Vitello tonnato Připravil Martin Chalupa, zahradní restaurace Miminoo středně náročný Angus tartar s uzeným jazykem Připravil Jaroslav Viktora, restaurace Angusfarm středně náročný Jehněčí hřbet, mandlová kroketa Připravil Jan Štěrba, restaurace Piano Nobile středně náročný Pošírované fíky Připravil Karel Rosenheim, restaurace Dvůr Hoffmeister snadný Švestková žemlovka z pivního pečiva Připravil Jakub Spíral, Hospoda Na Spilce snadný Crème brûlée Připravil Martin Píša, restaurace Bohém Litomyšl snadný Risotto Připravil Honza Vachuda, restaurace Amano náročný Mousse z jelena s uzenou srnčí kýtou Připravil Lubomír Dolejš, restaurace Deer

< Zpátky AuGUSTO Miroslav Pospíšil a Karel Musial V klidné části Luhačovic, jen deset minut chůze od lázeňské kolonády, se nachází restaurace AuGUSTO, která je součástí Wellness & Spa hotelu Augustiniánský dům. Historická budova u lesa nabízí elegantní interiér s výhledem do Zahrady šesti smyslů a láká hosty k posezení v každém ročním období. Atmosféra je klidná, harmonická a ideální pro chvíle odpočinku. Kuchyně stojí na zážitkové gastronomii inspirované mezinárodními chutěmi i českou klasikou v moderním pojetí. Jídelní lístek se mění třikrát ročně, aby co nejlépe odrážel sezónní dostupnost surovin. Hosté zde najdou středomořské i tradiční pokrmy v odlehčené formě, vždy připravené z čerstvých a lokálních ingrediencí. AuGUSTO klade důraz na to, aby každá návštěva byla malým svátkem. Hosté si mohou vybrat mezi dvěma gurmánskými směry – „Středozemní chuť“ a „Tradiční chuť“, obě varianty ve formě tříchodového menu. Atmosféru podtrhuje pečlivě sestavený vinný lístek, v němž nechybí moravská i světová vína a vlastní AuGUSTO Prosecco, které se stalo oblíbeným doplňkem zdejších pokrmů. Restaurace připravuje i speciální akce – v létě například grilování s živou hudbou každou středu a sobotu, v období adventu pak láká na tradiční Augustiniánský punč, jehož vůně skořice, hřebíčku a domácích perníčků dokresluje sváteční atmosféru. Za kuchyní stojí šéf směny Karel Musial, pro kterého je gastronomie celoživotní vášní. Už v dětství ho inspirovala maminka a prababička, rodiče vlastnili restauraci a on tak od malička vnímal, jak jídlo spojuje lidi. Vyučil se na gastronomické škole ve Zlíně a zásadní zkušenosti nasbíral v Londýně ve francouzské restauraci, kde ho nekonečné směny a tvrdá dřina naučily respektu k řemeslu i k disciplíně. Dnes se svou prací snaží v AuGUSTU předávat poctivost a radost. „Nejdůležitější je pro mě kvalita, respekt a radost – tři ingredience, bez kterých by naše kuchyně neexistovala. Chci, aby hosté cítili, že každé jídlo je připravené srdcem,“ říká Karel Musial. Společně s ním vede kuchyni také druhý šéf směny Miroslav Pospíšil. Oba jsou zachyceni na fotografii. AuGUSTO je tak místem, kde se propojuje gastronomie, klidné prostředí a upřímná pohostinnost – kombinace, která proměňuje každou návštěvu v nezapomenutelný zážitek. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, česká, moderní kontakt: +420 577 113 673 A. Václavíka 241, Luhačovice Předchozí Další

< Zpátky MACE Martin Svatek V historickém Táboře, v prostorách hotelu Palcát, se nachází restaurace MACE. Její jméno je dnes pevně spjato se jménem šéfkuchaře Martina Svatka – dlouholetého člena Národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky a jedné z nejvýraznějších osobností české gastronomie. Jeho přístup k vaření stojí na hluboké úctě k řemeslu, respektu k surovinám a inspiraci tradicemi, které obohacuje zkušenostmi z cest po Evropě i Americe. MACE není pouze o jídle. Je to místo, kde se setkává přátelství, sdílení a příjemnost – tři hodnoty, které prostupují celým zážitkem. Styl kuchyně je čistý a srozumitelný: každý chod má jasnou chuťovou linii, je harmonicky vyvážený a esteticky propracovaný. Otevřená kuchyně navíc umožňuje hostům nahlédnout pod ruce kuchařům a stát se součástí příběhu, který se odehrává přímo před nimi. Nabídka restaurace zahrnuje à la carte menu i nápaditě sestavená degustační menu, ve kterých se odrážejí kořeny české a středoevropské kuchyně, avšak podané v moderní a odlehčené podobě. Výraznou roli tu hrají sezónní a lokální suroviny – Martin Svatek věří, že právě ony v sobě nesou autenticitu, která dává jídlu sílu a charakter. Neoddělitelnou součástí MACE je i vinný lístek. Hosté zde najdou pečlivě vybraný výběr tuzemských vinařů, ale také skvosty z významných evropských oblastí. Vína jsou koncipována tak, aby ladila s charakterem jednotlivých pokrmů, podtrhovala jejich chuť a zároveň nabízela možnost objevovat nové kombinace. Jedním z nejoblíbenějších dezertů, za kterým se hosté opakovaně vracejí, je karamelová koule s maracujou, slaným karamelem, citronem a mandarinkovou pěnou. Kultovním pokrmem, který se stal stálicí menu, jsou však zadělávané hovězí dršťky – moderně pojaté, přesto ctící tradici. Za úspěchem restaurace nestojí jen poloha v srdci Tábora, ale také sehraný tým, na který Martin Svatek nedá dopustit. „V kuchyni musí fungovat chemie mezi všemi členy, od myčky až po chef de partie. Jen díky společné energii vznikají jídla, která dokážou hosty oslovit,“ říká. MACE není jen restaurace – je místem, kde se spojuje poctivé řemeslo s kreativitou, kde jídlo přináší nejen chuťový, ale i emocionální zážitek, a kde se host cítí vítán jako mezi přáteli. Nabízená kuchyně: Česká a středoevropská kontakt: +420 380 312 041 9. května 2471, Tábor Předchozí Další

< Zpátky Štangl Martin Štangl Restaurace Štangl – pocta lokálním surovinám a poctivému řemeslu. Nad karlínskou Eskou, v horním patře budovy, kde se dříve peklo a servírovalo pod jednou značkou, vznikl po rekonstrukci samostatný podnik Štangl. Zatímco Eska si ponechala svou roli oblíbené pekárny s nabídkou čerstvého pečiva, snídaní a rychlých obědů, Štangl se vydal cestou plnohodnotné restaurace s vlastním konceptem. Hostům nabízí sezónní menu připravené z lokálních surovin s důrazem na udržitelnost a respekt k přírodě. Interiér navržený architektkou Terezou Froňkovou pojme 36 hostů. Prostor propojuje prvky ze dřeva a kamene a působí útulně a přívětivě, i když je architektonicky svázán s původní industriální estetikou Esky. Otevřená kuchyně dodává restauraci energii a hosté mohou sledovat šéfkuchaře a jeho tým při práci. Štangl navazuje na filozofii Esky – využívá suroviny z polí, lesů i divoké přírody, pracuje s fermentací, ušlechtilými plísněmi i tradičními technikami zpracování. Tým vede Martin Štangl, dlouholetý šéfkuchař Esky, po němž nese restaurace i své jméno. „Štangl ale není podnik jednoho člověka – já jsem jen spojovník myšlenek a lidí, kteří chtějí tyto nápady zhmotňovat v kuchyni,“ říká. Hosté si mohou vychutnat několikachodové sezónní večeře s vinným či nealkoholickým párováním. Každý chod staví na jedné hlavní surovině, která dostává prostor zazářit v plné chuti i textuře. Každou sobotu pak restaurace otevírá i ráno a nabízí několikachodové snídaně postavené na produktech od malých farmářů a pěstitelů. V kuchyni nechybí hydroponie pro čerstvé bylinky, speciální lednice na fermentaci či zrání masa a kynárna pro práci s plísněmi. Martin Štangl se k vaření dostal spíše náhodou – díky nabídce studia na soukromé škole oboru kuchař-číšník. Začínal ve školní jídelně, která mu dala pevné základy a naučila ho zvládat velký provoz. Postupně prošel různými restauracemi a hotely, absolvoval stáže v zahraničí a nasbíral zkušenosti, které zúročuje ve své současné práci. „Jednoznačně nejdůležitější je pro mě kvalita surovin. Když máte v rukou to nejlepší, jídlo už má svůj základní charakter,“ říká. Jeho kuchařská filozofie stojí na jednoduchosti a poctivosti. Rád vaří z obyčejných ingrediencí, které máme všichni kolem sebe, a dokazuje, že i ty se mohou proměnit v mimořádný zážitek. „Řídím se myšlenkou, že jednoduchost je vrchol sofistikovanosti. Dobrému jídlu stačí poctivé řemeslo, kvalitní suroviny a chuť dělat věci srdcem,“ dodává. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, kreativní kontakt: +420 605 938 387 Pernerova 49, Praha 8 Předchozí Další

< Zpátky Bohém Martin Píša Litomyšl, jedno z nejkrásnějších měst východních Čech, je zapsáno na seznamu UNESCO a pyšní se zámkem, malebnými klášterními zahradami i rozlehlým historickým náměstím. Právě tady, v samém centru dění, najdete stylovou restauraci Bohém, která je součástí hotelu Aplaus. Hotel propojuje tři historické domy a restaurace tak přirozeně spojuje tradici s moderní architekturou. Restaurace Bohém je už sedmnáct let nedílnou součástí mezinárodního hudebního festivalu Smetanova Litomyšl, kdy hostí i tu nejnáročnější klientelu. Interiér odkazuje k minulosti domu, v němž se kdysi nacházela hospoda Na Sklípku, kam chodil i malíř Josef Váchal. Odkazy na jeho osobnost jsou v prostoru patrné dodnes a tvoří most mezi historií a současností. Výjimečný kulinářský zážitek si hosté vychutnávají ve stylovém interiéru nebo na půvabné terase s výhledem do klášterních zahrad. Kuchyni Bohému šéfuje talentovaný šéfkuchař Martin Píša, který se svým týmem připravuje menu inspirované moderní gastronomií a současnými trendy. Ke kvalitním surovinám zde přistupují s respektem a citem pro detail. Martin Píša nevyrůstal v kuchařské rodině, své první jídlo – jednoduchou vepřovou směs – uvařil až v patnácti letech. Rozhodující zlom nastal během praxe v pardubické restauraci Bonté, kde poprvé pocítil opravdové nadšení z gastronomie. Vystudoval odborné učiliště v Pardubicích, ale klíčové pro něj byly zkušenosti získané v renomovaných podnicích. Začínal v restauraci Dašické sklepy, následovala Francouzská restaurace Art Nouveau v Obecním domě v Praze, poté působil v hotelu Chateau Mcely a restauraci Park Golf v Hradci Králové. Zkušenosti pravidelně rozšiřuje na stážích v michelinských restauracích Field a Salabka v Praze. Dnes je již čtyři roky šéfkuchařem Bohému. Jeho kuchyně stojí na jednoduchosti a kvalitních surovinách. „Mým cílem je posunout restauraci o krok dál, neustále se rozvíjet, vzdělávat a hledat inspiraci,“ říká Martin. Pyšný je na recepty z nového menu – kachní terinu v máslovém těstě s moruší a hovězím srdcem, králičí hřbet s foie gras a celerem a sladký vanilkový crème brûlée. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, moderní kontakt: +420 461 614 901 Šantovo náměstí 181, Litomyšl Předchozí Další

< Zpátky Divinis Miro Čornanin Restaurace Divinis v srdci Starého Města patří do portfolia Zdeňka Pohlreicha a už řadu let je pevnou součástí pražské gastronomické scény. Hosty si získává poctivou kuchyní, která stojí na kvalitních surovinách a šetrných postupech inspirovaných italskou tradicí. Interiér navržený italským architektem Lucianem Belcapem působí elegantně a útulně zároveň. Nabízí několik zákoutí pro klidné posezení a v létě i zahrádku, kde si hosté mohou vychutnat atmosféru historického centra. Zajímavostí je otevřená kuchyně, díky níž lze nahlédnout pod ruce kuchařů. V čele týmu stojí šéfkuchař Miro Čornanin, který se do italské kuchyně zamiloval už během studií, kdy absolvoval stáž v severní Itálii v oblasti Lombardia. Od roku 2005 působil ve Velké Británii, kde pracoval v Londýně a jeho okolí. Do Prahy se přestěhoval v roce 2011 a posílil tým restaurace Divinis, kde se postupně vypracoval až na šéfkuchaře, jímž je od loňského roku. Jeho kreativita, smysl pro detail a cit pro vyváženost chutí z něj dělají kuchaře, kterého hosté vyhledávají. Jeho kuchyně je jednoduchá, přesto promyšlená – staví na sezónnosti, precizním zpracování a respektu k italské tradici. Stálý jídelní lístek zahrnuje i Pohlreichovy klasické recepty, které se zapsaly do povědomí českých gurmánů. Patří mezi ně například telecí líčka na marsale s lanýžovým máslem nebo vitello tonnato. Nabídku doplňuje pečlivě sestavená vinná karta s důrazem na italská vína. Spojení přátelské atmosféry, elegantního prostředí a poctivé kuchyně přineslo opakovaně Divinisu prestižní ocenění Bib Gourmand, díky čemuž patří mezi nejvyhledávanější restaurace v Praze. Nabízená kuchyně: Italská kontakt: +420 220 510 951 Týnská 21, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Sladovna Praha Jiří Král Ve Vodičkově ulici v Praze 2 stojí gotický dům u Zídků, který už po staletí patří mezi významné stavby města. Právě zde našla svůj domov Sladovna Praha – sesterský podnik slavného pivovaru Cvikov. Atmosféra historických prostor se tu snoubí s moderním pojetím české kuchyně a vytváří prostředí, kde se tradice potkává s inovací. Interiér restaurace spojuje původní prvky gotické architektury s čistým moderním designem. Vzdušné prostory s cihlovými klenbami a dřevěnými detaily působí noblesně, ale přitom útulně. Hosté sem přicházejí nejen na vynikající pivo z pivovaru Cvikov, ale i na poctivou kuchyni, která ctí domácí recepty a současně jim dává nový rozměr. Kuchyni Sladovny Praha vede šéfkuchař Jiří Král, zkušený profesionál, který stál u zrodu mnoha úspěšných projektů. Za svou kariéru prošel prestižními podniky v Česku i zahraničí a postupně si vybudoval pověst kuchaře, jenž dokáže propojit klasické recepty s moderními postupy. Jeho filozofie je jednoduchá – vařit poctivě, s respektem k tradici, ale s odvahou hledat nové cesty. „Omáčka, maso i další pokrmy potřebují čas, teprve pak mají hloubku a charakter,“ zdůrazňuje Jiří Král. Menu staví na nejlepších surovinách od prověřených dodavatelů. Vedle tradičních českých specialit se zde objevují i sezónní novinky, které dokazují, že i zdánlivě obyčejné suroviny mohou pod rukama zkušeného týmu zazářit. Specialitou je například zvěřina, pečená masa a pokrmy z Josper grilu, které vynikají intenzivní chutí i precizním provedením. Sladovna Praha si zakládá na tom, aby hostům nabídla víc než jen skvělé jídlo a pivo. Je to místo setkávání – ať už při rodinných oslavách, pracovních schůzkách, nebo prostě jen při posezení s přáteli. Přátelský servis a atmosféra propojená s bohatou tradicí dávají každé návštěvě punc výjimečného zážitku. Sladovna Praha je důkazem, že česká kuchyně má stále co nabídnout. V rukou Jiřího Krále a jeho týmu získává klasika novou energii a chuť, která oslovuje nejen místní, ale i zahraniční hosty hledající pravou tvář moderní české gastronomie. Nabízená kuchyně: Čská pivnice kontakt: +420 771 133 767 Vodičkova 12/5, Praha 2 Předchozí Další

< Zpátky The Artisan David Rejhon Restaurace The Artisan se nachází v centru Prahy v hotelu Marriott. Moderní interiér inspirovaný přírodou a otevřená kuchyně vytvářejí prostředí, kde se hosté cítí pohodlně a uvolněně. Atmosféra je přátelská a neformální, přesto elegantní. Kuchyně stojí na lokálních a sezónních surovinách, které jsou zpracovávány s maximální péčí a často beze zbytku. Med z vlastních úlů na střeše hotelu, bylinky ze skleníku či fermentované ingredience dodávají jídlům osobitost a hloubku. Nabídka staví na moderním pojetí české gastronomie, která ctí tradici, ale nebojí se nových technik a nápadů. The Artisan propojuje gastronomii s příběhem. Udržitelnost, respekt k surovinám a úzká spolupráce s komunitou lokálních dodavatelů dávají každému pokrmu jasnou identitu. Hosté odcházejí nejen spokojení, ale i s novým pohledem na českou kuchyni. Šéfkuchař restaurace David Rejhon se k vaření dostal už jako dítě, když trávil čas v kuchyni se svou babičkou. Z náhody se stala vášeň, která ho přivedla k vyučení v restauraci Ambassador Zlatá Husa. Pracovní zkušenosti sbíral ve Švýcarsku, USA a především v Asii, která ho ovlivnila nejvíce. Bangkok a jeho street food mu ukázaly, že i obyčejné jídlo může mít nečekanou hloubku. Z Francie si odnesl preciznost a řád, z Asie svobodu a rozmanitost. Dnes staví na jednoduchosti a kvalitních surovinách, které zpracovává s respektem a poctivostí. Hodně čerpá z principů své babičky – nic nevyhazovat, vše využít. Proto jsou pro jeho kuchyni typické fermentace, vlastní med či tradiční recepty v moderní podobě. Jeho cílem je, aby hosté cítili čerstvost, poctivost a kvalitu. Ukazuje, že česká kuchyně může být moderní a udržitelná, aniž by ztratila spojení s tradicí. Nabízená kuchyně: Mezinárodní kontakt: +420 222 881 212 V Celnici 1028/8, Praha 1 Předchozí Další