V klidné části Luhačovic, jen deset minut chůze od lázeňské kolonády, se nachází restaurace AuGUSTO, která je součástí Wellness & Spa hotelu Augustiniánský dům. Historická budova u lesa nabízí elegantní interiér s výhledem do Zahrady šesti smyslů a láká hosty k posezení v každém ročním období. Atmosféra je klidná, harmonická a ideální pro chvíle odpočinku.
Kuchyně stojí na zážitkové gastronomii inspirované mezinárodními chutěmi i českou klasikou v moderním pojetí. Jídelní lístek se mění třikrát ročně, aby co nejlépe odrážel sezónní dostupnost surovin.
Hosté zde najdou středomořské i tradiční pokrmy v odlehčené formě, vždy připravené z čerstvých a lokálních ingrediencí.
AuGUSTO klade důraz na to, aby každá návštěva byla malým svátkem. Hosté si mohou vybrat mezi dvěma gurmánskými směry – „Středozemní chuť“ a „Tradiční chuť“, obě varianty ve formě tříchodového menu. Atmosféru podtrhuje pečlivě sestavený vinný lístek, v němž nechybí moravská i světová vína a vlastní AuGUSTO Prosecco, které se stalo oblíbeným doplňkem zdejších pokrmů.
Restaurace připravuje i speciální akce – v létě například grilování s živou hudbou každou středu a sobotu, v období adventu pak láká na tradiční Augustiniánský punč, jehož vůně skořice, hřebíčku a domácích perníčků dokresluje sváteční atmosféru.
Za kuchyní stojí šéf směny Karel Musial, pro kterého je gastronomie celoživotní vášní. Už v dětství ho inspirovala maminka a prababička, rodiče vlastnili restauraci a on tak od malička vnímal, jak jídlo spojuje lidi. Vyučil se na gastronomické škole ve Zlíně a zásadní zkušenosti nasbíral v Londýně ve francouzské restauraci, kde ho nekonečné směny a tvrdá dřina naučily respektu k řemeslu i k disciplíně.
Dnes se svou prací snaží v AuGUSTU předávat poctivost a radost. „Nejdůležitější je pro mě kvalita, respekt a radost – tři ingredience, bez kterých by naše kuchyně neexistovala. Chci, aby hosté cítili, že každé jídlo je připravené srdcem,“ říká Karel Musial.
Společně s ním vede kuchyni také druhý šéf směny Miroslav Pospíšil. Oba jsou zachyceni na fotografii.
AuGUSTO je tak místem, kde se propojuje gastronomie, klidné prostředí a upřímná pohostinnost – kombinace, která proměňuje každou návštěvu v nezapomenutelný zážitek.