Nejlepší šéfkuchaři se setkali v Obecním domě. Česká gastronomie slavila kvalitu i kontinuitu

Ve středu 15. ledna se v reprezentativních prostorách Obecního domu v Praze setkali zástupci nejlepších restaurací České republiky oceněných Zlatými lvy. Slavnostní odpoledne bylo spojené také se křtem dvou nových publikací nakladatelství TopLife Czech. Knihu Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších restaurací pokřtil Václav Stárek, prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky, ročenku Nejlepší restaurace, průvodce pro rok 2026 uvedl do života Radim Kopecký, obchodní ředitel společnosti Bidfood, hlavního Oborového partnera projektu.

Restaurace Obecní dům a Nejlepší restaurace 2026

Setkání v Restauraci Obecní dům, moderované herečkou a zpěvačkou Bárou Štěpánovou, se neslo ve slavnostní a zároveň přátelské atmosféře, která propojila šéfkuchaře, restauratéry, partnery projektu i odbornou veřejnost. Odpoledne bylo příležitostí nejen k neformálním rozhovorům, ale i k ohlédnutí za dalším ročníkem hodnocení, které mapuje aktuální úroveň české gastronomie.

Certifikát pro Nejlepší restaurace 2026

Projekt Nejlepší restaurace, za nímž stojí nakladatelství TopLife Czech, letos vstoupil již do svého dvanáctého ročníku. V hodnocení pro rok 2026 uspělo 126 podniků napříč celou Českou republikou, které prošly náročným a zcela anonymním posuzováním týmu vyškolených inspektorů. Ti restaurace navštěvují opakovaně během roku, veškerou konzumaci si hradí sami a hodnotí nejen kvalitu kuchyně, ale i servis, prostředí, práci se surovinami, vinný lístek či celkový soulad ceny a gastronomického zážitku.

„V aktuální ročence Nejlepší restaurace 2026 znovu potvrdily svou výjimečnost zavedené gastronomické stálice, zároveň se však mezi oceněnými objevuje výrazný počet nových restaurací i podniků, které zaznamenaly výrazný meziroční posun,“ uvedla ředitelka nakladatelství TopLife Czech Daniela Mrzenová. Hodnocení podle ní jasně ukazuje, že česká gastronomie se dlouhodobě profesionalizuje a rozdíly mezi jednotlivými podniky se dnes často odehrávají v jemných, avšak zásadních detailech.

Uliční cedule

Nejvyšším oceněním projektu jsou Zlatí lvi, kteří symbolizují dlouhodobou kvalitu a výjimečný výkon. Jeden Zlatý lev představuje stabilní vysoký standard, dva Zlatí lvi mimořádně kvalitní kuchyni a servis s jasně rozpoznatelným rukopisem a tři Zlatí lvi absolutní výjimečnost, originalitu a bezchybnost do posledního detailu.

V ročence Nejlepší restaurace 2026 získalo tři Zlaté lvy 21 restaurací, dva Zlaté lvy 47 podniků a jednoho Zlatého lva 38 restaurací. Další podniky byly oceněny doporučeními TIP a GUIDE, která upozorňují na výrazný potenciál či poctivý a spolehlivý gastronomický základ.

Ředitelka nakladatelství, zástupci společnosti Bidfood a oceněný restauratér Jan Punčochář.

Slavnostní setkání v Obecním domě potvrdilo, že Zlatí lvi nejsou pouze oceněním, ale také závazkem. Závazkem k dlouhodobé práci s kvalitou, k respektu k hostům a k neustálému vývoji. Česká gastronomie dnes stojí na pevných základech a zároveň má chuť i odvahu posouvat se dál. Publikace Nejlepší restaurace, průvodce pro rok 2026 i nová Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších restaurací tak nejsou jen knihami, ale aktuálním svědectvím o stavu a ambicích české gastronomické scény.