Název restaurace Chateau Petit Nabízená kuchyně moderní česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky David Viktorin šéfkuchař Rezervace +420 602 728 292 Adresa K Zámečku 16, Hlohovec O restauraci Chateau Petit je elegantní à la carte restaurace situovaná v areálu Hraničního zámečku v Hlohovci, v srdci Lednicko-valtického areálu. Pod vedením šéfkuchaře Davida Viktorina, který čerpá ze zkušeností z předních brněnských podniků jako U Kastelána, Valoria či Borgo Agnese, nabízí moderní interpretaci české kuchyně s důrazem na sezónní a lokální suroviny. Menu zahrnuje pokrmy jako hovězí jazyk s křenem a jablkem, uzené kolínko s foie gras či květákovo-tvarůžkovou polévku. Mezi hlavní chody patří králičí perkelt, telecí ramínko nebo kachna s kedlubnou. Dezerty, jako signature větrník s bílým mákem, završují kulinářský zážitek. Interiér restaurace kombinuje moderní design s přírodními prvky, doplněný o venkovní zahradu a dvě bowlingové dráhy. Chateau Petit je ideálním místem pro romantické večeře, rodinné oslavy či firemní akce, kde se snoubí kvalitní gastronomie s klidným prostředím jižní Moravy. Další Přidejte hodnocení Další

Název restaurace Casa De Carli Nabízená kuchyně italská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 3 Zlatí lvi Zpátky Matteo De Carli šéfkuchař Rezervace +420222 315 498 Adresa Vězeňská 5, Praha 1 O restauraci Casa De Carli je rodinná restaurace v srdci Starého Města, která od roku 2012 přináší moderní italskou kuchyni s důrazem na sezónní suroviny a precizní zpracování. Šéfkuchař Matteo De Carli, s bohatými zkušenostmi z prestižních restaurací po celém světě, vytváří pokrmy inspirované tradičními recepty z různých regionů Itálie, které prezentuje v moderním pojetí. Interiér restaurace je elegantní a prostorný, s otevřenou kuchyní a proskleným vinným sklípkem. V nabídce jsou domácí těstoviny, čerstvé mořské plody a dezerty připravované z kvalitních surovin. Vinný lístek čítá přes 300 položek z Itálie a Francie. Další Přidejte hodnocení Další

Název restaurace Kogo Slovanský Dům Nabízená kuchyně italská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Jovo Savič šéfkuchař Rezervace +420 221 451 259 Adresa Na Příkopě 22, Praha 1 O restauraci Kogo Slovanský Dům je vlajkovou lodí skupiny Kogo, která se nachází v srdci Prahy. Restaurace se zaměřuje na středomořskou kuchyni s důrazem na prémiovou kvalitu surovin a vysokou úroveň personálu. Menu nabízí speciality jako syrové langustýnky marinované v olivovém oleji a pomerančové šťávě, vařený humr a krevety na katalánský způsob, telecí svíčkovou se salsou „tonnata“ nebo pečený telecí filet s husími játry a černým lanýžem podávaný v omáčce z vína traminer. Interiér restaurace je moderní a přitažlivý, s velkou zahradní terasou obklopenou sykomorovými stromy, která poskytuje klidné prostředí uprostřed rušného centra města. Restaurace je ideálním místem pro obchodní setkání, přátelské posezení u prvotřídního jídla nebo romantickou večeři ve dvou. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpět Počet porcí 4 porce Náročnost Připravil středně náročný Karel Rosenheim Pošírované fíky, estragonový krém, černý rybíz, kořeněná sušenka Suroviny Fíky 4 čerstvé fíky 200 ml portského vína 50 g medu tymián sůl Rybízové želé 50 g černého rybízu 75 g cukru 75 ml vody 2 plátky želatiny Rybízový kompot 50 g černého rybízu 75 g cukru 75 ml vody Estragonový mousse 200 ml smetany ke šlehání 31% 150 ml plnotučného mléka 30 g estragonu 50 g cukru 20 ml Pernodu (anýzový likér) 200 g mascarpone citronová šťáva Kořeněná sušenka 70 g hnědého cukru 80 g másla 160 g hladké mouky 1 lžíce medu 12 g strouhaného zázvoru ½ lžičky jedlé sody ½ lžičky kypřicího prášku ½ lžičky badyánu špetka soli Postup Fíky: Víno, med, tymián a sůl přivedeme k varu a promícháme. Přidáme fíky a vaříme na mírném plameni asi 5 minut podle zralosti ovoce. Odstavíme, necháme vychladnout a fíky vyjmeme. Šťávu přecedíme a redukujeme na glazuru. Rybízové želé: Vodu a cukr přivedeme k varu, přidáme rybíz a vaříme 5 minut. Rozmixujeme a propasírujeme přes jemné sítko. Namočenou želatinu rozpustíme na mírném plameni a vmícháme do pyré. Nalijeme do formy, necháme ztuhnout v chladničce minimálně 2 hodiny, poté krájíme na kostičky. Rybízový kompot: Vodu s cukrem přivedeme k varu, přidáme rybíz, krátce povaříme a necháme vychladnout. Estragonový mousse: V rendlíku zahřejeme mléko, smetanu, estragon, cukr a likér a krátce provaříme. Bylinky necháme louhovat. Po vychladnutí dochutíme citronem, přidáme mascarpone a vyšleháme do krému. Kořeněná sušenka: Vyšleháme máslo, cukr a med. Přidáme mouku a ostatní suroviny. Těsto chladíme 30 minut, poté vyválíme na 3 mm silný plát mezi pečicími papíry a pečeme v předehřáté troubě na 155 °C asi 25 minut. Karel Rosenheim Tip šéfkuchaře: Pro intenzivnější chuť fíky marinujeme ve víně den předem. Variace: Místo rybízu můžeme použít borůvky, ostružiny, moruše, višně, mirabelky – tedy ovoce s výraznou chutí, které udrží potřebný kontrast s estragonovým krémem. Pernod lze nahradit anýzovým sirupem, ale protože alkohol slouží jako nositel chuti, s Pernodem dosáhneme lepšího výsledku. Předchozí Následující

Název restaurace Botel Ristorante Matylda Nabízená kuchyně italská, středomořská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 1 Zlatý lev Zpátky Petr Rovenský šéfkuchař Rezervace +420 724 800 100 Adresa Masarykovo nábřeží, Praha 1 O restauraci Botel Ristorante Matylda, zakotvený na Vltavě mezi Tančícím domem a galerií Mánes, nabízí jedinečný gastronomický zážitek v srdci Prahy. Pod vedením šéfkuchaře Petra Rovenského se zde servíruje středomořská kuchyně s důrazem na italské chutě a sezónní suroviny. Menu zahrnuje čerstvé mořské plody, domácí těstoviny a vybrané masové speciality. Interiér restaurace je elegantní a prosklený, s výhledem na Pražský hrad a nábřeží. V letních měsících je k dispozici terasa na pontonu, ideální pro romantické večeře při západu slunce. Botel Matylda je místem, kde se snoubí kvalitní gastronomie s nezapomenutelnou atmosférou historického centra Prahy. Další Přidejte hodnocení Další

Název restaurace Café Savoy Nabízená kuchyně francouzská, česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Martin Čáslavka šéfkuchař Rezervace +420 731 136 144 Adresa Vítězná 5, Praha 5 O restauraci Café Savoy je ikonická pražská kavárna a restaurace s historií sahající až do roku 1893. Nachází se v přízemí secesního domu na rozhraní Malé Strany a Smíchova. Interiér zdobí sedmimetrový neorenesanční strop s bohatými štukovými ornamenty a mohutnými lustry, které vytvářejí jedinečnou atmosféru. Pod vedením šéfkuchaře Martina Čáslavky nabízí Café Savoy spojení české, vídeňské a francouzské kuchyně. Mezi speciality patří vejce do skla s černým lanýžem, ústřice Gillardeau, vídeňský řízek, kachna či ovocné knedlíky. Restaurace je proslulá bohatými snídaněmi a gurmánským menu, které osloví milovníky vydatných českých jídel i lehkých a sofistikovaných zahraničních pokrmů. Vlastní pekárna denně připravuje čerstvé pečivo a cukrářské výrobky, včetně tradičního dortu Savoy, jablečného závinu s vanilkovým krémem a palačinek s nugátem. Café Savoy je oblíbeným místem pro snídaně, obědy i večeře, kde se snoubí vysoká gastronomie s historickým prostředím. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Brio Tomáš Krafl a Pavel Vostracký Restaurace Brio v Českých Budějovicích patří mezi podniky, které vznikly z opravdové vášně pro gastronomii. Založili ji tři přátelé – Tomáš Krafl, Pavel Vostracký a Petr Šmídek – všichni zkušení kuchaři, kteří nasbírali cenné zkušenosti doma i v zahraničí a rozhodli se je promítnout do vlastního projektu. Společně vytvořili místo, kde se snoubí kvalitní suroviny, precizní příprava a přátelská atmosféra, která stále láká nové hosty. Interiér restaurace je moderní a útulný, s důrazem na čistý design a pohodlí. Brio se nachází v centru Českých Budějovic a rychle si získalo pověst podniku, kde si hosté přijdou na své nejen chutí, ale i celkovým zážitkem. Menu je založené na čerstvosti a sezónnosti s využitím lokálních dodavatelů a surovin té nejvyšší kvality. Kuchaři v Brio se nebojí experimentovat a často přicházejí s nečekanými kombinacemi chutí, které hosty mile překvapí. Tomáš Krafl se k vaření dostal už na základní škole, kdy ho nadchla možnost vyzkoušet si přípravu jídel na veletrhu v Českých Budějovicích. Díky svému talentu a vytrvalosti se brzy dostal do špičkových restaurací, kde získal praxi s humry, kraby, steaky i čerstvými rybami. Postupně se Tomáš stal součástí kulinárních soutěží a jeho cesta vedla až k založení Brio. Jeho mottem zůstává „maximální spokojenost zákazníka“ a hrdě říká, že se mu daří měnit vnímání i těch surovin, které hosté dříve odmítali, jako je například červená řepa či kozí sýr. Pavel Vostracký našel svou inspiraci už v dětství, kdy ho fascinovalo vaření po boku maminky a později jej oslovila atmosféra restaurací. Cenné zkušenosti sbíral v Anglii, kde pracoval v tamní restauraci Brio a naučil se pracovat s čerstvými rybami, masem i těstovinami přímo od lokálních producentů. Po návratu do Česka pokračoval v rozvíjení svých dovedností a v Brio dnes uplatňuje vše, co se naučil doma i ve světě. Jeho filozofie je jasná – od začátku myslet na výsledný pokrm, aby host dostal to nejlepší, co kuchyně nabízí. Třetím spoluzakladatelem byl Petr Šmídek, který spolu s kolegy přispěl k rozvoji Brio svou zkušeností a chutí neustále hledat nové cesty. Po určité době se však vydal vlastní cestou. Dnes značku Brio tvoří dvojice Krafl a Vostracký. Restaurace Brio je dnes vyhledávaným místem, kde se propojuje řemeslná zručnost s moderním pojetím gastronomie. Je to podnik, který sází na kvalitu, čerstvost a lidský přístup, a právě proto je stálicí na gastronomické mapě Českých Budějovic. Česká, mezinárodní +420 722 286 496 Riegrova 8, České Budějovice Předchozí Další

Název restaurace Benjamin 14 Nabízená kuchyně moderní česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Jakub Červenka, Štěpán Návrat šéfkuchař Rezervace +420 774 141 432 Adresa Norská 14, Praha 10 O restauraci Benjamin 14 je zážitková restaurace ve stylu „chef’s table“ s kapacitou deseti hostů, kteří sedí u podkovovitého stolu. Šéfkuchař Jakub Červenka a jeho tým připravují a servírují osmichodové degustační menu inspirované českou kuchyní, využívající sezónní a lokální suroviny. Menu se mění podle aktuální sezóny a dostupných surovin. Večerní zážitek začíná v 19:00 a připomíná divadelní představení, kde kuchaři prezentují jednotlivé chody a komunikují přímo s hosty. Restaurace je otevřena od středy do soboty a rezervace je povinná. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Miminoo Mahlerovy sady 2699/1, Praha 3 Předchozí Další

Ochrana údajů a obchodní podmínky Ochrana osobních údajů Správce osobních údajů TopLife Czech a.s. IČ: 247 58 272 Sídlo: 273 64 Doksy u Kladna, Ovčácká 464 E-mail: GDPR@toplifeczech.cz Jaké údaje zpracováváme Při registraci pro odběr novinek nebo jako uživatel webu zpracováváme následující osobní údaje: Jméno a příjmení Adresu E-mail Telefonní číslo V případě registrovaných uživatelů je možné údaje spravovat ve vlastním uživatelském profilu. Účel zpracování Vaše údaje zpracováváme za těmito účely: zasílání novinek, informací a marketingových sdělení (na základě uděleného souhlasu), vedení a správa uživatelského účtu na webu, umožnění personalizovaného přístupu a využití funkcí portálu. Právní základ zpracování Zpracování údajů probíhá na základě: souhlasu subjektu údajů (např. registrace k odběru novinek), nezbytnosti pro plnění smlouvy (např. vytvoření a správa uživatelského účtu). Doba uchovávání údajů Osobní údaje uchováváme po dobu neurčitou, resp. do doby, než dojde k odvolání souhlasu nebo zrušení uživatelského účtu. Předávání údajů Osobní údaje: nepředáváme třetím stranám, nepředáváme do třetích zemí mimo EU nebo EHP. Vaše práva V souladu s GDPR máte právo: na přístup ke svým osobním údajům, na opravu nepřesných údajů, na výmaz údajů („právo být zapomenut“), na omezení zpracování, na přenositelnost údajů, vznést námitku proti zpracování, podat stížnost u dozorového úřadu (Úřad pro ochranu osobních údajů – www.uoou.cz ). Pro uplatnění práv nás prosím kontaktujte na e-mailu: GDPR@toplifeczech.cz . Zabezpečení údajů Vaše údaje chráníme pomocí vhodných technických a organizačních opatření tak, aby nedošlo k jejich zneužití, ztrátě či neoprávněnému přístupu. Závěrečná ustanovení Tyto zásady ochrany osobních údajů nabývají účinnosti dne 13. 7. 2025. Vyhrazujeme si právo tento dokument aktualizovat. Aktuální verze bude vždy dostupná na našem webu. Předchozí Následující