Večeře 40 metrů nad Prahou. Dinner in the Sky se vrací na Výstaviště
- 11. 8.
- Minut čtení: 2
Na začátku září se nad pražským Výstavištěm znovu vznese stůl pro pouhých 22 hostů. Letošní Dinner in the Sky nabídne menu šéfkuchaře restaurace AROMI Richarda Bielika, výhledy na město z výšky 40 metrů i nové kratší lety s tapas, cavou a koktejly.
Pražská gastronomická scéna dostane na jediný zářijový týden restauraci, která nemá podlahu ani pevnou adresu. Dinner in the Sky se od 2. do 8. září usadí na Výstavišti a hosty vyveze přibližně 40 metrů nad zem. Z jednoho místa se tak otevřou pohledy na Průmyslový palác a proměňující se Holešovice i na vzdálenější dominanty Prahy.
Jeden stůl, 22 hostů a kuchyně na dvou metrech čtverečních
Kolem zavěšeného stolu je pouze 22 míst. Uprostřed plošiny pracuje šéfkuchař se sous-chefem a na prostoru zhruba dvou metrů čtverečních dokončuje jednotlivé chody přímo před hosty. Právě komorní kapacita a bezprostřední kontakt s kuchařem dělají z Dinner in the Sky spíš gastronomické představení než klasickou návštěvu restaurace.
Letošní menu připraví Richard Bielik, šéfkuchař restaurace AROMI.
Richard Bielik: zkušenosti z michelinských restaurací
Letošní pozvání přijal Richard Bielik z pražské restaurace AROMI. Slovenský šéfkuchař prošel londýnskou Kitchen W8, berlínskou Horwath i restaurací Fre v italském Monforte d’Alba. V Praze působil také v restauraci Zem hotelu Andaz a v restauraci hotelu Alcron. Forbes jej zařadil mezi úspěšné mladé osobnosti v žebříčku 30 pod 30.
Pro Dinner in the Sky připraví degustační menu postavené převážně na lokálních a sezonních surovinách. Hosté si budou moci vybrat masovou nebo vegetariánskou variantu.
Tříchodový oběd, večeře při západu slunce nebo pozdní menu pod hvězdami - pokaždé s Prahou hluboko pod nohama.
Od oběda po koktejly v oblacích
Program zahrnuje tříchodový oběd, čtyřchodovou večeři při západu slunce i pozdní večeři pod hvězdami. Novinkou je dvacetiminutový let Tapas & Cava za 1 990 Kč se sklenkou šumivé cavy a několika tapas. Cocktail in the Sky doplní komentovaná prezentace barmana Richarda Vandlíka, kapitána gastronomické lodě Arwen. O vinné párování se postará someliér Josef Uhlík; u vybraných letů se objeví také párování s destiláty a signature koktejly.
Pořadatelé připravují i nealkoholické lety a nově také možnost rezervace pro jednotlivce. Zážitek tak není podmíněný tím, že se podaří sestavit dvojici nebo větší skupinu.
Výstaviště jako kulisa nové Prahy
Volba Výstaviště dává letošnímu ročníku výraznou kulisu. Z výšky budou vidět nejen areál s rekonstruovaným Průmyslovým palácem, ale také Vltava, trojský zámek, botanická zahrada, zoo, secesní zástavba Holešovic a Letné i vzdálené věže historického centra. V okolí navíc proběhla řada proměn - od planetária a nádraží Bubny po železniční viadukt a Šlechtovku.
Akci doplní také výstava Biennale di Venezia 2026 před Průmyslovým palácem, která představí díla spojená s benátským festivalem umění a designu.
Prakticky
Kdy | 2.-8. září 2026 |
Kde | Výstaviště Praha |
Kapacita | 22 hostů na jeden let |
Výška | přibližně 40 metrů |
Více informací |
Komentáře