Jen pár kroků od rušné Pařížské ulice se nachází restaurace Asian Temple, která už více než dekádu patří k nejvýraznějším fusion podnikům v Praze. Hostům nabízí kulinární cestu napříč Asií – od Indonésie, Thajska, Japonska a Číny až po Indii či Bali. Během jediného večera se tak můžete dotknout různých koutů kontinentu a ochutnat to nejlepší, co nabízí.
Rozlehlé prostory restaurace jsou rozděleny do čtyř částí a dvou barů. V jedné části probíhá originální Teppanyaki showgrill, jinde se servíruje čerstvé sushi, voňavé wok speciality nebo pokrmy z indické pece Tandoor. Atmosféru dotvářejí mořská akvária plná života, samurajské brnění, sochy či autentický porcelán – detaily, které navozují pocit, že jste se ocitli v samém srdci Asie.
Manažerka restaurace Nikola Godoy vysvětluje: „Naší filozofií je přinášet hostům opravdové chutě Asie a zároveň neustále přicházet s novinkami a inspirací. Každý detail je pro nás důležitý – od servisu až po kuchyni. A právě proto se k nám lidé rádi vracejí.“
Za kuchyní stojí šéfkuchař Petr Matějů, který se gastronomii věnuje odmala. K vaření ho přivedly maminka a babička, od nichž převzal první recepty a inspiraci. Po vyučení na pražském učilišti u Krbu získával zkušenosti v hotelu Hilton pod vedením Romana Pauluse a později i v hotelu Kempinski pod Markem Fichtnerem. Do Asian Temple ho přivedl Ari Munandar, který ho zasvětil do tajů asijské kuchyně. V tomto podniku strávil sedm let, poté si rozšířil obzory v restauraci La Casa Argentina, ale nakonec se vrátil zpět – k asijské gastronomii, která je jeho největší vášní.
Petr Matějů říká, že jeho cílem je spojovat autentické recepty s vlastním rukopisem a důrazem na harmonii chutí. „Chci, aby se hosté u nás cítili, jako by cestovali Asií, ale zároveň v každém soustu poznali poctivost a radost z vaření,“ dodává.
V říjnu 2025 oslavila restaurace Asian Temple deset let své existence – důkaz, že láska k asijské kuchyni, kreativita a poctivá práce dokážou vytvořit místo, kam se hosté rádi vracejí.