Restaurace Coda je součástí hudebního hotelu Aria, který se nachází v těsné blízkosti malostranského kostela sv. Mikuláše. Už samotný název „Coda“, označující závěrečnou část hudební skladby, napovídá, že jde o místo, kde se gastronomie propojuje s uměním.
Interiér navrhli italští architekti Rocco Magnoli a Lorenzo Carmellini, známí svou spoluprací s Giannim Versacem. Restaurace je doslova galerií – zdobí ji díla od Dalího, Chagalla, Kodeta, Myslbeka i Picassa. Karikatury hudebních velikánů od Josefa Blechy se objevují přímo na porcelánu značky Rosenthal, a umělecký duch je patrný v každém detailu.
Jedním z největších lákadel je střešní terasa s panoramatickým výhledem na Pražský hrad a historické centrum. Posezení s dobrým jídlem a vínem je tu opravdovou symfonií pro všechny smysly.
Kuchyně se zaměřuje na moderní evropské menu doplněné o prvky české klasiky. Hosté oceňují čerstvost, kreativitu a práci s lokálními surovinami. Jídla jsou promyšlená do detailu a prezentovaná s elegancí, která podtrhuje výjimečnost místa.
Za kuchyní stojí šéfkuchař Igor Chramec, který pochází ze Slovenska. Už od dětství měl ke gastronomii blízko díky otci, jenž pracoval jako F&B manažer. Po studiu na Hotelové akademii v Brezně zamířil do zahraničí – nejprve do Londýna, kde působil v legendární restauraci St. John, a později do Sydney, kde pracoval v Sean’s Panaroma. Právě tam si osvojil filozofii respektu k surovinám, minimálnímu plýtvání a týmové spolupráci.
Igor Chramec je kuchař, který staví na rovnováze kvality, poctivého řemesla, kreativity a autenticity. Věří, že jídlo má hosty nejen potěšit, ale i občas překvapit nečekanou kombinací chutí či technologií. Jeho motto zní: „Představit lokální suroviny v nečekaných kombinacích a vždy s respektem.“
Coda je tak víc než restaurace – je to jedinečné spojení gastronomie, umění a hudby, které nabízí hostům nezapomenutelný zážitek v srdci Malé Strany.