V  srdci Českých Budějovic se nachází útulná a zároveň elegantní restaurace La Vié, která přináší svým hostům zážitek ze světové gastronomie. Specializuje se na vícechodová degustační menu, jejichž cílem je nejen nabídnout vynikající jídlo, ale především vytvořit pro hosty nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Za vznikem podniku stojí dvojice přátel – šéfkuchař Michal Gožo a someliér Pavol Kuchar. Oba se potkali v gastronomii a brzy zjistili, že sdílí stejné vize, vášeň pro kvalitní suroviny, víno a především radost z jídla.
Z myšlenky na vlastní restauraci se stal přirozený krok – tak vznikla La Vié, místo, kde se setkává moderní kuchyně s přátelskou atmosférou.
„Naší hlavní doménou je degustační menu, ve kterém dbáme na vyváženost a výraznost chutí. Věříme, že právě předkrmy a dezerty zůstávají hostům v paměti nejdéle. Chceme, aby se u nás lidé cítili jako doma – otevřeli si láhev vína, vychutnali si jídlo a nikam nespěchali,“ vysvětluje Michal Gožo. Název La Vié znamená „život“ a přesně to je poselstvím restaurace – radost ze života skrze výborné jídlo, příjemnou obsluhu a rodinnou atmosféru.
Kuchyni La Vié vede Michal Gožo, pro něhož byla cesta k řemeslu přirozená už od dětství. Vyrůstal v dětském domově, kde se s ostatními učil vařit a právě tam se zrodila jeho láska ke gastronomii. Studoval obor kuchař-číšník v Táboře a první zkušenosti získal v restauraci Černá perla, kde se naučil samostatnosti a odpovědnosti. První velkou příležitost v roli šéfkuchaře dostal v restauraci u Anděla.
Další profesní kroky ho zavedly do hotelových kuchyní, kde se poprvé setkal s Národním týmem kuchařů a cukrářů AKC ČR. V roce 2018 se umístil na 3. místě v prestižní soutěži Global Chef Challenge, což pro něj byla zásadní motivace.
Nakonec zakotvil v Českých Budějovicích, kde společně s Pavolem Kucharem otevřel vlastní degustační restauraci La Vié. Dnes zde může naplno rozvíjet svou kulinářskou kreativitu, vášeň pro kvalitní suroviny i víno a dopřát hostům autentický gastronomický zážitek.