Next Door by Imperial je moderní české bistro, které skvěle spojuje tradici s aktuálními gastronomickými trendy. Hosté tu najdou bleskový servis, poctivou kuchyni i atmosféru, která je příjemná pro každého – od pracovních schůzek až po rodinné oslavy.
Restauraci otevřel Zdeněk Pohlreich v roce 2016 v nově zrekonstruovaném historickém domě v centru Prahy, jen pár kroků od slavného Café Imperial. Elegantní interiér nabízí prostory pro komorní i větší setkání a pro ty, kdo hledají soukromí, je k dispozici salonek Champagne.
Kuchyni vede šéfkuchař Ondřej Jíňa, který se vypracoval od legendárního Café Savoy přes pražskou restauraci Divinis až po švýcarskou Tribecu. Do Next Door přinesl nejen zkušenosti z prestižních podniků, ale i svou výjimečnou „chuťovou paměť“. Stejně jako hudebník se sluchem dokáže kombinovat suroviny tak, aby výsledek překvapil originalitou a harmonií chutí.
Next Door nabízí široké spektrum zážitků během celého dne. Ráno potěší hosty snídaní, která sahá od vajec Benedikt s lanýžem přes domácí lívance až po pestrou nabídku omelet. Obědová nabídka se kromě à la carte menu opírá o denní speciality se zaměřením na sezónní produkty. Odpoledne láká bohatým výběrem dortů a večer zážitkem z otevřené kuchyně, kde hosté sledují přípravu jídel.
Menu stojí na české kuchyni v moderním podání. Tradiční recepty jako kachna, svíčková nebo telecí líčka doplňují netradiční úpravy ledvinek či drštěk i mezinárodní klasika v podobě club sandwichů a burgerů. Vše podané v lehčí, vizuálně propracované a sofistikované formě, která posouvá českou kuchyni blíže k dnešnímu fine diningu.