Název restaurace Asian Temple Nabízená kuchyně asijská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Petr Matějů šéfkuchař Rezervace +420 725 502 529 Adresa Bílkova 13, Praha 1 O restauraci Asian Temple je jedním z nejvýraznějších podniků pražské pan-asijské scény. V elegantním interiéru inspirovaném chrámovou architekturou nabízí rozmanitou škálu pokrmů od sushi přes vietnamské nudle až po indickou pec tandoor či japonský teppanyaki gril. Pod vedením Petra Matějů se zde snoubí autentičnost asijských chutí s moderním přístupem a důrazem na vizuální stránku servírování. Restaurace disponuje několika oddělenými zónami – včetně dvou barů, lounge částí a otevřené kuchyně. Asian Temple je ideálním místem pro slavnostní večery, pracovní obědy i originální večerní zážitky v exotickém duchu. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Bílá kráva Víťa Bajčanová Na Vinohradech, jen kousek nad budovou Národního muzea, najdete restauraci Bílá kráva, která už od roku 1993 patří k nejvyhledávanějším steakovým podnikům v Praze. Název odkazuje k typické barvě plemene Charolais – francouzského skotu, jehož maso zde hraje hlavní roli. Restaurace vznikla ve spolupráci s francouzskými plemenářskými společnostmi a plemenářskou společností Natural s.r.o., která do Česka přivedla chovy masných plemen. Od začátku tak Bílá kráva staví na autentickém francouzském přístupu k masu – od zásad správné porážky přes bourání až po kulinární zpracování jednotlivých částí. Na jídelním lístku dominují vyzrálé steaky z plemene Charolais, dále tradiční bourguignon, jehněčí maso z vlastního chovu v Myštěvsi i francouzské delikatesy jako hlemýždi či žabí stehýnka. Hosté oceňují i dezerty, například zmrzlinu připravenou tekutým dusíkem přímo u stolu. Za kuchyní stojí šéfkuchařka Víťa Bajčanová, jedna z mála žen v čele špičkových gastronomických podniků u nás. Pochází z hospodářské rodiny, kde byla od dětství obklopena zabijačkami, zavařováním a domácím vařením. První zkušenost se skutečnou profesionální kuchyní přišla nečekaně – před 17 lety, kdy v restauraci Cohiba ve Vršovicích onemocněl kuchař a ona musela převzít vařečku i odpovědnost. Hosté si rychle oblíbili její poctivý styl a vraceli se na její jídla. V Bílé krávě vede kuchyni s důrazem na francouzskou tradici, ale zároveň ji obohacuje o nové trendy. Sama říká, že základem je kvalitní surovina, dostatek času na přípravu a správné vychucení i aranžmá. Celoročně tak hosté najdou v nabídce jehněčí z vlastního chovu, hovězí Charolais i další speciality, které spojují francouzský esprit s českou poctivostí. „Objevení nového jídla je větší štěstí než objevení nové hvězdy,“ dodává své kuchařské motto. Bílá kráva je díky své tradici, atmosféře připomínající francouzský venkov a přístupu Víti Bajčanové i celého týmu stálicí pražské gastronomické scény a vyhledávaným místem pro všechny milovníky masa i francouzské kuchyně. Francouzská, steakhouse +420 603 397 367 Rubešova 10, Praha 2 Předchozí Další

Název restaurace Sokolovna Průhonice Nabízená kuchyně moderní česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 1 Zlatý lev Zpátky Jiří Eberl šéfkuchař Rezervace +420 267 310 506 Adresa Říčanská 118, Průhonice O restauraci Sokolovna Průhonice, vedená šéfkuchařem Jiřím Eberlem, se nachází v klidném prostředí nedaleko průhonického zámku. Restaurace spojuje prvorepublikovou atmosféru s moderním pojetím české a středoevropské kuchyně. Nabízí široký výběr tradičních jídel připravovaných z čerstvých surovin od regionálních dodavatelů, doplněných o sezonní speciality a polední menu. Prostor restaurace zahrnuje hlavní sál s vysokými stropy a původními prvky, stylovou zimní zahradu i letní terasu s dětským hřištěm. Podnik se specializuje na rodinné i firemní akce, svatby a catering. Díky důrazu na kvalitu, vstřícnou obsluhu a příjemné prostředí je Sokolovna Průhonice oblíbeným místem nejen mezi místními, ale i návštěvníky hledajícími klidné zázemí s výbornou gastronomií. Další Přidejte hodnocení Další

Název restaurace Pension U hradu Nabízená kuchyně česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE TIP Zpátky Jan Kraus šéfkuchař Rezervace +420 585 013 355 Adresa Ořechová 15, Šternberk O restauraci Restaurace Pension U hradu se nachází v klidné části historického Šternberku, nedaleko dominantního hradu. Pod vedením šéfkuchaře Jana Krause nabízí poctivou českou kuchyni s důrazem na čerstvost a sezónnost. Interiér restaurace působí domácky a přívětivě, v souladu s atmosférou penzionu, ke kterému patří. Hosté si mohou vychutnat tradiční speciality i modernější variace oblíbených jídel. V letních měsících je k dispozici zahrádka s výhledem do zeleně hradní zahrady. Restaurace je ideálním místem pro rodinný oběd, večeři po výletu nebo klidné ubytování s kvalitním gastronomickým zázemím. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky ARRIGŌ Marek Šterner Restaurace ARRIGŌ sídlí v centru Děčína, jen pár kroků od Masarykova náměstí a labského nábřeží. Je součástí moderního komplexu ARMEX LiveCentrum, kde hosté najdou také čtyřhvězdičkový hotel, fitness, solárium i pekárnu. Díky přátelské atmosféře, profesionálnímu servisu a elegantnímu interiéru se stala oblíbeným místem nejen pro turisty směřující do Českého Švýcarska, ale i pro místní klientelu. Hosté ji vyhledávají při rodinných oslavách, svatbách, firemních večírcích i běžných setkáních s přáteli. Kuchyně ARRIGŌ stojí na evropském stylu, v němž se prolínají vlivy francouzské, italské i české gastronomie. Nechybí ale ani moderní prvky, jako je havajský Pokebowl nebo čerstvé ústřice. À la carte menu se kompletně obměňuje každé tři měsíce, aby odráželo rytmus přírody a sezónní dostupnost surovin. Významnou roli hraje Josper grill, na kterém se připravuje maso, ryby i mořské plody. Tým spolupracuje s lokálními i německými dodavateli a klade velký důraz na kvalitu. Restaurace se pyšní nejen velkorysými prostory, ale i širokou nabídkou. Hosté tu najdou snídaně, odpolední čaje, zážitkové večeře i večerní posezení u vína nebo koktejlů. ARRIGŌ disponuje vlastní pekárnou a kavárnou a dlouhodobě nabízí také vinné párování, které nově povýšil vyhrazený someliér. Za kuchyní stojí šéfkuchař Marek Šterner, výrazná osobnost současné české gastronomie. Vaření nebylo jeho dětským snem – tehdy dával přednost sportu. Rozhodnutí přišlo až s výběrem hotelové školy, kde ho okouzlila atmosféra kuchyně a kuchařského řemesla. Profesní znalosti sbíral v prestižních českých i zahraničních podnicích, kde se naučil klasickým i moderním receptům a technikám, disciplíně a respektu k surovinám. Díky těmto zkušenostem je také zvyklý pracovat s exkluzivními surovinami, jako jsou například foie gras, lanýže, humr, mořské plody nebo speciální druhy ryb. Osobně ho baví pomalé vaření, práce s časem a teplotami a nápadité kombinování chutí a textur. Rád vychází z tradičních receptů, které po svém obměňuje a pozdvihuje na novou úroveň. Pro Marka Šternera je zásadní nejen poctivost a respekt k surovinám, ale také týmová spolupráce. Zdůrazňuje, že v kuchyni musí fungovat chemie mezi všemi – od myčky až po chef de partie. Jen díky sehranému týmu je podle něj možné nabídnout hostům jedinečný gastronomický zážitek. ARRIGŌ dnes představuje moderní gastronomii s důrazem na kvalitu, kreativitu a přívětivou atmosféru. ARRIGŌ je také místem, které spojuje gastronomii s komunitou – učí mladou generaci, inspiruje nové podniky v regionu a dokazuje, že Děčín se může směle zařadit na mapu české fine dining scény. Evropská, mezinárodní, moderní +420 412 152 811 Duchcovská 827/6, Děčín Předchozí Další

Název restaurace Tiskárna Nabízená kuchyně česká prvorepubliková Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 1 Zlatý lev Zpátky David Kalina šéfkuchař Rezervace +420 222 222 222 Adresa Národní 10, Praha 1 O restauraci Restaurace Tiskárna se nachází v srdci Prahy na Národní třídě a nese jméno po historickém odkazu budovy, kde kdysi sídlila skutečná tiskárna. Pod vedením šéfkuchaře Davida Kaliny navazuje podnik na tradici české kuchyně, kterou obohacuje o moderní prvky a precizní techniky přípravy. Menu se soustředí na sezónní suroviny od českých farmářů a řemeslných dodavatelů, přičemž nechybí ani vegetariánské alternativy či promyšlené degustační variace. Interiér spojuje industriální prvky s útulnou atmosférou, doplněnou grafickými motivy odkazujícími na historii místa. Tiskárna si zakládá na férovém přístupu k jídlu, přátelské obsluze a přehledném konceptu. Je oblíbenou zastávkou jak pro polední menu, tak i večerní posezení v doprovodu českých i zahraničních vín. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Bohém Martin Píša Litomyšl, jedno z nejkrásnějších měst východních Čech, je zapsáno na seznamu UNESCO a pyšní se zámkem, malebnými klášterními zahradami i rozlehlým historickým náměstím. Právě tady, v samém centru dění, najdete stylovou restauraci Bohém, která je součástí hotelu Aplaus. Hotel propojuje tři historické domy a restaurace tak přirozeně spojuje tradici s moderní architekturou. Restaurace Bohém je už sedmnáct let nedílnou součástí mezinárodního hudebního festivalu Smetanova Litomyšl, kdy hostí i tu nejnáročnější klientelu. Interiér odkazuje k minulosti domu, v němž se kdysi nacházela hospoda Na Sklípku, kam chodil i malíř Josef Váchal. Odkazy na jeho osobnost jsou v prostoru patrné dodnes a tvoří most mezi historií a současností. Výjimečný kulinářský zážitek si hosté vychutnávají ve stylovém interiéru nebo na půvabné terase s výhledem do klášterních zahrad. Kuchyni Bohému šéfuje talentovaný šéfkuchař Martin Píša, který se svým týmem připravuje menu inspirované moderní gastronomií a současnými trendy. Ke kvalitním surovinám zde přistupují s respektem a citem pro detail. Martin Píša nevyrůstal v kuchařské rodině, své první jídlo – jednoduchou vepřovou směs – uvařil až v patnácti letech. Rozhodující zlom nastal během praxe v pardubické restauraci Bonté, kde poprvé pocítil opravdové nadšení z gastronomie. Vystudoval odborné učiliště v Pardubicích, ale klíčové pro něj byly zkušenosti získané v renomovaných podnicích. Začínal v restauraci Dašické sklepy, následovala Francouzská restaurace Art Nouveau v Obecním domě v Praze, poté působil v hotelu Chateau Mcely a restauraci Park Golf v Hradci Králové. Zkušenosti pravidelně rozšiřuje na stážích v michelinských restauracích Field a Salabka v Praze. Dnes je již čtyři roky šéfkuchařem Bohému. Jeho kuchyně stojí na jednoduchosti a kvalitních surovinách. „Mým cílem je posunout restauraci o krok dál, neustále se rozvíjet, vzdělávat a hledat inspiraci,“ říká Martin. Pyšný je na recepty z nového menu – kachní terinu v máslovém těstě s moruší a hovězím srdcem, králičí hřbet s foie gras a celerem a sladký vanilkový crème brûlée. Mezinárodní, moderní +420 461 614 901 Šantovo náměstí 181, Litomyšl Předchozí Další

Název restaurace Field Nabízená kuchyně moderní evropská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 3 Zlatí lvi Zpátky Radek Kašpárek šéfkuchař Rezervace +420 222 316 999 Adresa U Milosrdných 12, Praha 1 O restauraci Field Restaurant, oceněný michelinskou hvězdou, je vlajkovou lodí moderní české gastronomie. Pod vedením šéfkuchaře Radka Kašpárka nabízí restaurace sezónní menu, která kombinují tradiční české suroviny s moderními technikami a kreativní prezentací. Menu se pravidelně obměňuje a zahrnuje jak degustační menu o šesti či deseti chodech, tak obědová menu ve všední dny a o víkendech. Interiér restaurace je minimalistický a elegantní, s důrazem na přírodní materiály, což vytváří příjemnou atmosféru pro hosty. Field je nekuřácká restaurace s klimatizací a Wi-Fi připojením. Dress code je smart casual. Domácí zvířata nejsou povolena a restaurace není vhodná pro děti do 6 let. Field Restaurant je ideálním místem pro milovníky vysoké gastronomie, kteří hledají výjimečný kulinářský zážitek v srdci Prahy. Další Přidejte hodnocení Další

Název restaurace Euphemia Nabízená kuchyně moderní česká Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Jan Ležal šéfkuchař Rezervace +420 603 726 477 Adresa Nad Hliníkem 2, Praha 5 O restauraci Euphemia je komorní restaurace zasazená do přírodního prostředí Vista Resortu v pražských Košířích. Pod vedením šéfkuchaře Jana Ležala nabízí moderní evropskou kuchyni s důrazem na sezónní suroviny a kreativní prezentaci. Menu se pravidelně obměňuje podle ročního období, přičemž aktuální jarní nabídka zahrnuje pokrmy jako uzený pstruh s koprovou remuládou, pečený květák se šalotkovou omáčkou či linguine s humrem. Dezerty, jako cheesecake z bílé čokolády s meruňkovým gelem, doplňují kulinářský zážitek. Interiér restaurace kombinuje přírodní prvky s moderním designem, přičemž velká okna poskytují výhled do korun stromů. Euphemia je ideálním místem pro romantické večeře, obchodní setkání či rodinné oslavy. Restaurace je otevřena od pondělí do soboty od 18:00 do 23:00 a doporučuje se elegantně ležérní dress code. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Restaurace Obecní dům náměstí Republiky 1090/5, Praha 1 Předchozí Další