thebestrestaurantguide.com nejlepší restaurace Praha / Brno / Ostrava fine dining v Olomouci / Plzni / Bratislavě top restaurace jižní Morava nejlepší večeře v Karlových Varech kam na romantickou večeři v [město] degustační menu [město / kraj] kde se dobře najíst v [město]? jak poznám kvalitní restauraci? kam na luxusní večeři v Praze? co ochutnat v nejlepší restauraci v Česku? kde najdu žebříček restaurací podle kvality? jaké jsou nejlepší restaurace v Česku podle šéfkuchařů? Zlatí lvi — nejvyšší české gastronomické ocenění. Jsme nezávislý průvodce, který každoročně vybírá ty nejlepší restaurace v Česku. Podle kvality kuchyně, servisu, atmosféry i autentičnosti. Díky podpoře partnerů si můžeme dovolit hodnotit poctivě. Bez výjimek. Bez kompromisů. VSTUPTE E-SHOP NOVINKA NEJLEPŠÍ RESTAURACE GUIDE 2026 Cena 880,00 Kč PŘIDAT DO KOŠÍKU BLACK FRIDAY VELKÁ KUCHAŘKA ŠÉFKUCHAŘŮ NEJLEPŠÍCH RESTAURACÍ, RÁJ CHUTÍ Běžná cena 1 190,00 Kč Zvýhodněná cena 833,00 Kč PŘIDAT DO KOŠÍKU VINNÉ PÁROVÁNÍ! VELKÁ KUCHAŘKA SVĚTOVÝCH KUCHYNÍ S VINNÝM PÁROVÁNÍM Cena 770,00 Kč PŘIDAT DO KOŠÍKU PŘÍBĚH ZLATÝCH LVŮ VÍCE TOPLIFE CZECH průvodce světem výjimečné gastronomie Jsme česká společnost s ambicí kultivovat gastronomii, inspirovat životní styl a přinášet kvalitní obsah těm, kdo hledají výjimečnost, autenticitu a úroveň. Už od roku 2010 budujeme unikátní systém profesionálního hodnocení restaurací – nezávislý, objektivní a hodný důvěry. Od roku 2014 pravidelně vydáváme prestižní ročenku NEJLEPŠÍ RESTAURACE, která se stala měřítkem kvality a kompasem pro všechny milovníky špičkové kuchyně. O NÁS NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2026 ročenka v obchodech nyní, prezentace restaurací na webu již brzy! Nejlepsi restaurace 2026 TŘI ZLATÍ LVI Aromi (Praha) Borgo Agnese (Jihomoravský kraj) Casa De Carli (Praha) Coda (Praha) Field (Praha) Kampa Park restaurant (Praha) La Degustation Bohême Bourgeoise (Praha) La Finestra in Cucina (Praha) Monastiq (Praha) Oblaca (Praha) Paloma Průhonice (Středočeský kraj) Piano Nobile (Středočeský kraj) Restaurace Obecní dům (Praha) Restaurant Essens (Jihomoravský kraj) Restaurant Papilio (Středočeský kraj) Salabka (Praha) Soho (Praha) Stůl Jana Punčocháře (Praha) Terasa u Zlaté studně (Praha) U Malířů 1543 (Praha) Zdenek’s Oyster Bar (Praha) TIP (doporučení inspektorů) Atelier Bar & Bistro (Jihomoravský kraj) Augustine (Praha) Finestrina (Praha) Greenhouse (Praha) Gruzie Restaurant (Praha) La Casa Latina (Praha) Levitate (Praha) Lobster Family Restaurant (Olomouc) Marie B (Praha) Na Jitrách (Středočeský kraj) Zlatá Praha (Praha) GUIDE (poctivá restaurace) Bistro Paulus (Olomoucký kraj) Da Pietro Plzeň (Plzeňský kraj) Grill Da Pietro (Plzeňský kraj) Pork’s (Praha) Remedi (Středočeský kraj) Restaurace Pension U hradu (Olomoucký kraj) Restaurant Větruše (Ústecký kraj) Tasca (Plzeňský kraj) Zlatý kohout (Liberecký kraj) DVA ZLATÍ LVI Amano (Praha) Angusfarm (Plzeňský kraj) Arrigō (Ústecký kraj) Arthur’s Pub (Praha) Asian Temple (Praha) AuGUSTO (Zlínský kraj) Benjamin 14 (Praha) Bohém (Pardubický kraj) Butcher’s Grill & Pasta (Jihomoravský kraj) Café Imperial (Praha) Columna (Praha) Deer Restaurant (Praha) Dejvická 34 (Praha) Divinis (Praha) Dvůr Hoffmeister (Středočeský kraj) George Prime Steak (Praha) Goldie (Jihočeský kraj) Grand Cru (Praha) Grandrestaurant Pupp (Karlovarský kraj) Green Table Lounge (Praha) Chateau Petit (Jihomoravský kraj) King Edward VII. (Karlovarský kraj) Kogo Slovanský Dům (Praha) Kohout NA VÍNĚ (Jihomoravský kraj) La Vié (Jihočeský kraj) La Villa (Zlínský kraj) Le Grill (Praha) MACE (Jihočeský kraj) Miminoo (Praha) Mlýnec (Praha) MOLO restaurant (Jihočeský kraj) Nutrend World (Olomoucký kraj) Pavillon Steak House (Jihomoravský kraj) Prince de Ligne (Ústecký kraj) PRU58 (Praha) rest. Na Dolejší (Praha) Restaurace Miura (Moravskoslezský kraj) Restaurant Passage (Jihomoravský kraj) Ristorante Da Emanuel (Praha) Spojka Karlín (Praha) Sůl & Řepa (Jihočeský kraj) Štangl (Praha) Triton (Praha) V Zátiší (Praha) Vallmo (Praha) Villa Fitz (Plzeňský kraj) Vittorio (Jihomoravský kraj) JEDEN ZLATÝ LEV 420 (Praha) Alma Prague (Praha) Amuní (Praha) Apelace21 (Praha) Bílá kráva (Praha) Bockem (Praha) Botel Ristorante Matylda (Praha) Brio (Jihočeský kraj) Bruxx (Praha) Café Savoy (Praha) Červený Jelen (Praha) Dian (Praha) Filema (Praha) Green Table by Veolia (Praha) Hliněná bašta (Středočeský kraj) Hospoda Na Spilce (Plzeňský kraj) Královská restaurace (Liberecký kraj) La Bodeguita del Medio (Praha) La Piccola Perla (Praha) Malostranská beseda (Praha) Mincovna (Praha) Monarch (Praha) Next Door by Imperial (Praha) Pizza Nuova (Praha) Sladovna Cvikov (Liberecký kraj) Sladovna Praha (Praha) Sokolovna Průhonice (Středočeský kraj) Štipec (Plzeňský kraj) The Artisan (Praha) Tiskárna Jindřišská (Praha) Tři Grácie (Praha) U Eichlerů (Ústecký kraj) U Matěje (Praha) U Sapíků (Středočeský kraj) U Tellerů (Praha) Venclův statek (Královéhradecký kraj) Vila Botanika (Středočeský kraj) Vinařství Radosti (Jihomoravský kraj) PŘIDEJTE HODNOCENÍ NOVINKY Zlatí lvi 2026: Velké finále + kompletní seznam oceněných Ročenka Nejlepší restaurace pro rok 2026 Inspektoři projektu právě uzavřeli další kapitolu gastronomického dramatu: Zlatí lvi 2026 pro Nejlepší restaurace jsou rozdáni – a byla to jízda, na kterou se jen tak nezapomene. Zlaté lví rojení 2026: Napětí až do poslední chvíle Letos šlo o všechno. Některé podniky si svou pozici ubránily s neochvějnou jistotou, jiné nečekaně propadly a z výšin spadly zpět na zem. A do toho se objevili noví hráči, kteří si svou šanci vzali s dravostí Česko má na víc. Naše data za jedenáct let to ukazují jasně – michelinských hvězd je v tuzemsku málo, kvalita naopak vysoká. Česko má na víc. Naše data za jedenáct let to ukazují jasně – michelinských hvězd je v tuzemsku málo, kvalita naopak vysoká. Bitva o Zlaté lvy 2026 začíná: kdo obstojí v nejnáročnějším hodnocení české gastronomie? Málokdo! Česká gastronomie zažívá v posledních letech obrovský posun a konkurence mezi špičkovými restauracemi je tvrdší než kdy dříve. To, co ještě před několika lety stačilo na prestižní ocenění, dnes už nezaručuje ani místo mezi nejlepšími. Hosté jsou náročnější, kuchaři zkušenější a investoři ochotní vložit do gastroscény mnohem více prostředků než dřív. Výsledkem je prostředí, kde se na průměr prostě nehraje. 1 2 3 4 5 SLEDUJTE NÁS NA INSTAGRAMU @nejlepsi_restaurace Načíst další NEWSLETTER VAŠE E-MAILOVÁ ADRESA ODBĚR DĚKUJEME ZA ODBĚR NOVINEK

Partneři projektu. Finanční podporovatelé zajišťující nezávislost a objektivitu hodnocení nejlepších restaurací. PARTNEŘI PROJEKTU Bidfood Bidfood Česká republika je přední dodavatel potravin a surovin pro gastronomii. Nabízí široké portfolio produktů – od čerstvých ryb po prémiové delikatesy. Sází na kvalitu, inovace a silné zázemí pro profesionální kuchyně v celé republice. Pražská plynárenská Pražská plynárenská je tradiční dodavatel energií s více než 170letou historií. Kromě zemního plynu a elektřiny nabízí i moderní řešení pro úspory, elektromobilitu a energetické poradenství pro domácnosti i firmy. CzechTourism CzechTourism je národní agentura podporující cestovní ruch v Česku. Zaměřuje se na propagaci země doma i v zahraničí a pomáhá rozvíjet regionální turistiku. Provozuje také oblíbený portál Kudyznudy.cz, který přináší přehled výletů, akcí, atrakcí a tipů na zážitky napříč republikou. Díky přehlednému vyhledávání a aktuálním informacím je cenným průvodcem pro rodiny, aktivní cestovatele i profesionály v turistickém sektoru. AHR ČR Asociace hotelů a restaurací České republiky je profesní organizace sdružující podniky v oblasti ubytování a gastronomie. Usiluje o zlepšování podmínek v cestovním ruchu, profesionální rozvoj členů i podporu kvality služeb v oboru. Poskytuje poradenský servis, vzdělávání a zastupuje zájmy hotelů a restaurací vůči státu i odborné veřejnosti. AKC ČR Asociace kuchařů a cukrářů České republiky je profesní organizace podporující rozvoj gastronomie a kvalitu oboru. Sdružuje kuchaře, cukráře i gastronomické odborníky a zaměřuje se na vzdělávání, soutěže, certifikace a podporu mladých talentů. Aktivně spolupracuje s odbornými školami, reprezentuje českou gastronomii na mezinárodní scéně a prosazuje vysoké standardy v kulinářském řemesle.

Jak správně hodnotit nejlepší restaurace. Pod pokličku metodiky. HODNOCENÍ ZLATÝMI LVY ZLATÍ LVI – SYMBOLY EXCELENCE ČESKÉ GASTRONOMIE Systém Zlatých lvů představuje vrcholné ocenění v rámci žebříčku Nejlepší restaurace. Udělujeme je na základě důsledného, profesionálního a anonymního hodnocení nezávislými inspektory TopLife Czech, kteří posuzují restaurace podle jednotné metodiky a souboru kritérií – od kvality kuchyně a servisu přes atmosféru až po soulad mezi cenou a zážitkem. Zlatí lvi nejsou komerčními oceněními – získat je lze pouze na základě dlouhodobé kvality a výjimečného výkonu. Představují uznání, respekt i zodpovědnost. TŘI ZLATÍ LVI – GASTRONOMICKÝ KLENOT Restaurace, které posouvají hranice tuzemské gastronomie. Výjimečný kulinářský zážitek, bezchybný servis, osobitost, originalita. Jsou srovnatelné s prestižními evropskými podniky. Hodnocení: nejméně 7 bodů z 10 ve vybraných kategoriích*. DVA ZLATÍ LVI – STABILNÍ ŠPIČKA Podniky s mimořádnou kvalitou kuchyně a vysokou úrovní servisu. Stálá výkonnost, silná kuchařská identita, důraz na suroviny a techniku. Hodnocení: nejméně 5 bodů z 10 ve vybraných kategoriích*. JEDEN ZLATÝ LEV – VÝBORNÁ RESTAURACE Restaurace, které si udržují vysoký standard a konzistenci. Skvěle zvládnutá kuchařská řemesla, příjemné prostředí a solidní servis. Hodnocení: nejméně 3 body z 10 ve vybraných kategoriích*. TIP inspektorů – NADĚJE A TALENT Podniky nebo jednotlivci, které sledujeme s nadějí – za inovaci, odvahu nebo talent, který slibuje budoucí růst. Nejde o Zlatého lva, ale o ocenění, které upozorňuje na výjimečný potenciál. GUIDE – DOBRÁ VOLBA Restaurace, které nabízejí poctivé jídlo, příjemné prostředí a spolehlivý servis. Nemusí jít o špičku oboru, ale host je zde odměněn kvalitním zážitkem odpovídajícím ceně. GUIDE doporučuje podniky, které stojí za návštěvu a představují solidní základ české gastronomie. JAK PROBÍHÁ HODNOCENÍ? Inspektoři pracují inkognito, platí jako běžní hosté a hodnotí podle závazné metodiky. Každý podnik je navštíven opakovaně v různých měsících i ročních obdobích. Výsledné hodnocení není ovlivnitelné – žádná restaurace se nemůže přihlásit, odmítnout či zaplatit za zařazení a ocenění. Výsledky zveřejňujeme v každoroční ročence NEJLEPŠÍ RESTAURACE, která se stala prestižní gastronomickou autoritou. *jídlo, obsluha

< Zpátky Grandrestaurant Pupp Mírové náměstí 2, Karlovy Vary Předchozí Další

Název restaurace U Malířů 1543 Nabízená kuchyně česká, mezinárodní Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 3 Zlatí lvi Zpátky Miroslav Doležal šéfkuchař Rezervace +420 257 211 014 Adresa Maltézské náměstí 11, Praha 1 O restauraci Restaurace U Malířů 1543 patří k nejstarším dochovaným hostincům v Praze a sídlí v historickém domě na Maltézském náměstí. Jak název napovídá, její historie sahá až do roku 1543. Prostory zdobí původní renesanční stropy, fresky a elegantní výzdoba, která navozuje atmosféru dávných časů. Pod vedením šéfkuchaře Miroslava Doležala se podnik zaměřuje na moderní evropskou kuchyni s respektem k tradici a sezónnosti. Menu reflektuje precizní kuchařské řemeslo a čerpá z lokálních surovin, které jsou zpracovány do promyšlených a vizuálně působivých pokrmů. Kromě stálé nabídky je k dispozici i degustační menu a bohatý vinný lístek. Restaurace nabízí klidné prostředí ideální pro slavnostní večeře, obchodní schůzky nebo romantické večery. Spojuje výjimečný historický kontext s aktuální gastronomickou úrovní. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpět Počet porcí 4 porce Náročnost Připravil snadný Martin Chalupa Grilovaná chobotnice s omáčkou z pečených paprik Suroviny Chobotnice 1,5 kg chobotnice 500 ml bílého vína 300 g mrkve 300 g řapíkatého celeru 2 citrony 2 limetky 30 g tymiánu Papriková omáčka 750 g červených paprik 100 g šalotky 50 ml olivového oleje cukr sůl Olivová tapenáda 200 g černých oliv Taggiasca 10 g česneku 20 g ančoviček 1 snítka tymiánu olivový olej dle potřeby Brambory 150 g brambor grenaille 3 stroužky česneku 1 snítka rozmarýnu máslo sůl Pečená rajčata 260 g rajčat San Marzano olivový olej tymián cukr sůl K podávání černé olivy Taggiasca Postup Chobotnice: Do velkého hrnce nalijeme vodu a víno, přidáme tymián, citrony a limetky nakrájené na plátky, celer a mrkev nakrájené nahrubo. Přivedeme k varu a chobotnici třikrát blanšírujeme – vždy krátce ponoříme do vroucí vody a zchladíme v ledové lázni. Poté vaříme přibližně 3 hodiny do změknutí. Po vychladnutí naporcujeme a chapadla před podáváním zlehka orestujeme. Papriková omáčka: Papriky dáme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a pečeme na 220 °C, dokud se na slupce neobjeví černé puchýřky. Horké papriky vložíme do nádoby a přetáhneme fólií, aby se zapařily, pak je oloupeme. Na olivovém oleji orestujeme šalotku, přidáme očištěné papriky, po chvíli vše rozmixujeme dohladka. Podle chuti dosolíme a dosladíme. Olivová tapenáda: Olivy bez pecek a všechny ostatní ingredience rozmixujeme na hladkou pastu. Několik oliv odložíme na dekoraci. Brambory: Omyté a očištěné brambory i se slupkou uvaříme v osolené vodě s rozmarýnem a česnekem. Po vychladnutí je orestujeme na másle dozlatova. Pečená rajčata: Rozpůlená rajčata poklademe na plech, zakápneme olejem, osolíme, posypeme cukrem a tymiánem. Pečeme 30 minut na 150 °C, poté 2 hodiny na 120 °C. TIP šéfkuchaře Chobotnici raději vaříme déle, aby krásně změkla a nebyla gumová. Poté ji krátce ogrilujeme nebo restujeme na olivovém oleji dozlatova, čímž získá příjemně křupavou texturu. Předchozí Následující

< Zpátky Alma Prague Petr Žídek Restaurace Alma je symbolem nového života uprostřed starého města. Vdechla energii místu někdejšího kina Alma, kde se ještě v šedesátých letech promítaly Felliniho filmy i snímky z trezoru. Dnes se zde potkává historie s avantgardní gastronomií. V restauraci s koktejlovým barem a otevřenou kuchyní pod vedením šéfkuchaře Petra Žídka ožívají chutě v moderním pojetí. Atmosféru dotváří kavárna s výběrovou kávou a domácím pečivem i wine bar se zahrádkou na dvorku, kde hosté objevují naturální vína z celé Evropy i vlastní kofermenty. Alma tak provází hosty od první ranní kávy až po poslední skleničku na dobrou noc. Základem zdejší kuchyně je respekt k surovinám, jejich původu a sezónnosti. Alma nabízí nový pohled na tradiční české recepty a propojuje je s moderními postupy. Její kuchyně je hravá, objevná a inspirativní – suroviny čerpá nejen od farmářů a pěstitelů, ale také z lesů a luk. Hosté tu poznávají netradiční kombinace chutí a překvapivé interpretace známých ingrediencí. Speciální atmosféru restaurace podtrhuje propojení kuchyně, baru a fermentační laboratoře, díky němuž vznikají pokrmy i nápoje s jedinečným rukopisem. Alma není jen místem k jídlu, ale i platformou pro objevování a sdílení. Za tímto konceptem stojí šéfkuchař Petr Žídek, který se k vaření dostal už v dětství, kdy doma připravoval zvěřinu se svým strýcem myslivcem. Přestože původně studoval hotelovou školu a začínal jako barman, nakonec ho kuchyně přitáhla naplno. Vařit se učil v restauracích La Finestra pod vedením Tomáše Černého a Tomáše Juříka. Dnes je pro něj klíčové znát původ surovin a mít osobní vztah k lidem, kteří je pěstují či chovají. Inspiraci hledá v přírodě, pracuje s otevřeným ohněm i tradičními postupy a věří, že jídlo má vzbuzovat emoce – vyvolávat vzpomínky, překvapovat i přinášet radost. Alma tak spojuje poctivé řemeslo, kreativitu a respekt k přírodě v moderní gastronomický zážitek, který má sílu vyprávět příběhy a inspirovat. Tradiční, inovativní +420 601 150 800 V Jirchářích 8, Praha 1 Předchozí Další

Název restaurace REST. Nabízená kuchyně středomořská Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE 2 Zlatí lvi Zpátky Daniel Lolo šéfkuchař Rezervace +420 737 90 20 20 Adresa Podolské nábřeží 6, Praha 4 O restauraci Restaurace REST. "Na Dolejší" v pražském Podolí se specializuje na čerstvé ryby a mořské plody, které denně dorážejí do kuchyně. Pod vedením šéfkuchaře Daniela Lola v létě zaujme grilovanými kalamáry připravovanými na speciálním grilu. K tomu nabízí přibližně 200 druhů vín, vlastní pečivo a uzeniny, sezónní degustační menu a tematické akce jako porcování tuňáka, zabijačky nebo vánoční trh. Restaurace navazuje na tradici původního hostince "Na Dolejší", který měl na adrese povolení k prodeji alkoholu už v roce 1849. Název „Rest.“ dnes zastřešuje více podniků, a proto se specifikuje právě lokalitou „Na Dolejší“. Další Přidejte hodnocení Další

< Zpátky Hospoda Na Spilce U Prazdroje 64/7, Plzeň Předchozí Další

Název restaurace V Zátiší Nabízená kuchyně česká, mezinárodní Ocenění NEJLEPŠÍ RESTAURACE TIP Zpátky Daniel Bureš šéfkuchař Rezervace 222221155 Adresa Liliová 1, Praha 1 O restauraci Restaurace V Zátiší v srdci Starého Města pražského je stálicí na české gastronomické scéně již od počátku 90. let. Pod vedením šéfkuchaře Daniela Bureše nabízí menu, které propojuje moderní evropskou kuchyni s indickými prvky, jež do podniku vnesl jeho mezinárodní charakter a zázemí v rámci Zátiší Group. V Zátiší je známé důrazem na prezentaci, detail a harmonii chutí. Hosté zde mohou ochutnat jak české suroviny ve svěžím pojetí, tak autentická indická jídla připravovaná s použitím originálních koření a technik. Nabídka často zahrnuje degustační menu, které odráží sezónnost a kreativitu kuchařského týmu. Interiér restaurace je elegantní, s útulnou atmosférou vhodnou pro slavnostní večeře i pracovní schůzky. V Zátiší zůstává symbolem precizního servisu a vysoké gastronomie v tradičním i mezinárodním duchu. Další Přidejte hodnocení Další