< Zpátky rest. Na Dolejší Daniel Lolo Na břehu Vltavy v pražském Podolí stojí restaurace rest. Na Dolejší, místo, které si během několika let vydobylo pevné postavení mezi vyhledávanými pražskými podniky. Nabízí spojení čerstvých surovin, poctivých receptur a moderních kuchařských postupů, a to vše v přátelské atmosféře s působivým výhledem na řeku. Hlavním pilířem menu jsou ryby a mořské plody. Do kuchyně se dostávají jen ty nejčerstvější kusy, které šéfkuchař se svým týmem připravuje s maximálním důrazem na kvalitu a čistotu chuti. Velké ryby se pečou na bramborách a bílém víně, případně se grilují přímo před zraky hostů. Restaurace ale nestaví jen na klasice – nabídku obohacují moderní a kreativní jídla, kde se propojují rozmanité chutě a textury. Významnou roli hraje také domácí výroba, například vlastních zmrzlin, které se staly vyhlášenou sladkou tečkou. Rest. Na Dolejší nabízí ideální prostředí jak pro rychlý pracovní oběd, tak i pro slavnostní večer s přáteli či rodinou. Kromě běžného provozu se tu pořádají i soukromé oslavy, firemní večírky nebo tematické akce. Za kuchyní stojí šéfkuchař Daniel Lolo a sous-chef Jiří Kotlář. Danielovo jméno je pro stálé hosty synonymem kvality a osobitého stylu. Vyrůstal v rodině, kde se hodně vařilo, a jeho největší inspirací byla babička, která pracovala jako kuchařka. Už od dětství se pohyboval v kuchyni a fascinovalo ho, když v televizi viděl profesionální kuchaře. Tehdy se rozhodl, že gastronomie bude jeho životní cestou. Vystudoval tříletý obor kuchař. Přestože školu sám nepovažuje za příliš přínosnou, dnes se snaží učně vést jinak. Nedává jim jen mýt nádobí nebo loupat cibuli, ale zapojuje je přímo do přípravy jídel, aby se skutečně naučili řemeslu. Své zkušenosti sbíral výhradně v českých restauracích. Působil v Restu, předtím prošel menšími kavárnami a bistry. Svou první velkou profesní zkušenost získal v restauraci Renomé na Národní třídě, kde pod vedením zkušených kolegů získal pevný základ. Dnes se do Restu vrátil na pozici šéfkuchaře a naplno zde rozvíjí svůj rukopis. Menu obměňuje zhruba každé dva měsíce a staví ho na kontrastech – sladkém, kyselém, výrazném i křupavém. Jeho cílem je, aby jídlo nebylo ploché, ale nabízelo hostům vrstevnatý chuťový zážitek. Daniel věří, že jen s lidmi, kteří mají nadšení pro gastronomii, lze vytvářet skutečné kulinářské zážitky. Nabízená kuchyně: Středomořská kontakt: +420 737 902 020 Podolské nábřeží 34/6, Praha 4 Předchozí Další

< Zpátky Mlýnec Láďa Vaníček Restaurace Mlýnec stojí přímo u Karlova mostu a už čtvrt století patří k pevným bodům pražské gastronomické scény. Hosty láká jedinečnou polohou s výhledem na Vltavu a Pražský hrad, elegantním interiérem připomínajícím tajemnou zahradu a především kuchyní, která spojuje české tradice se světovými inspiracemi. Otevřená kuchyně vnáší do prostoru energii a umožňuje hostům sledovat práci týmu, který proměňuje lokální suroviny v nečekané zážitky. Za kuchyní stojí šéfkuchař Láďa Vaníček, který se k vaření dostal spíše náhodou. Původně chtěl hrát fotbal, ale když se jeho spolužáci po základní škole hlásili na kuchaře, přidal se k nim. Rozhodující zkušenost získal v hotelu Le Palais, kde pod vedením Radka Šubrta poznal tvrdou disciplínu profesionální kuchyně. Už ve 21 letech se stal jeho zástupcem a brzy poté šéfkuchařem. V roce 2014 nastoupil do Mlýnce, kde prošel všemi sekcemi kuchyně, a od roku 2019 vede celý tým. Na své práci si nejvíc cení kreativity a hledání nových možností. Rád experimentuje s fermentací, domácím tempehem či sýrovým garumem, který dodává hloubku omáčkám a risottu. Velkou pozornost věnuje výběru farmářů a malých výrobců, kteří přemýšlejí o surovinách komplexně – od původu přes udržitelnost až po maximální využití. „Vymyslet lze téměř cokoliv, ale na konci je vždy host, který rozhodne, zda to má smysl,“ říká. I proto se v Mlýnci mění menu každý měsíc a odráží sezónu i aktuální nápady týmu. K nejoblíbenějším stálicím patří zauzený telecí tatarák, telecí řízek nebo pečlivě sestavená nabídka steaků, která už více než deset let patří k tahákům restaurace. Mlýnec ale myslí i na vegetariány a nabízí speciální menu s promyšlenými kombinacemi chutí. Výjimečnost Mlýnce spočívá nejen v nabídce jídel, ale i v atmosféře. Hosté tu mohou zažít romantickou večeři s výhledem na nasvícený Karlův most, pracovní oběd s dvou - či tříchodovým menu, víkendový brunch nebo večer s párováním vín a originálními drinky. Každý detail – od výběru sezónních surovin přes servis až po prostředí – je promyšlený tak, aby se návštěva stala nezapomenutelným zážitkem. Láďa Vaníček je hrdý nejen na kuchyni, ale i na tým, který po covidové pauze znovu vybudoval. Stabilní kolektiv dnes dokáže obsloužit stovky hostů denně, a přesto si zachovává energii i dobrou náladu. „Atmosféra v kuchyni i na place se promítá do celého zážitku. Hosté to poznají,“ dodává šéfkuchař. Mlýnec dnes představuje moderní fine dining s českým srdcem, světovou inspirací a silným příběhem – místo, kde se historie Prahy snoubí s trendy současné gastronomie. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, moderní kontakt: +420 277 000 777 Novotného lávka 9, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Zlatá Praha Maroš Jambor Restaurace Zlatá Praha, která se nachází na střeše pětihvězdičkového hotelu Fairmont Golden Prague, navazuje na slavnou tradici sahající až do roku 1974. Nabízí hostům jedinečné spojení fine diningu a panoramatického výhledu na historické centrum Prahy, které vytváří nezapomenutelný zážitek. Kuchyně pod vedením šéfkuchaře Maroše Jambora spojuje moderní techniky s tradicemi střední Evropy. Menu je sezónní a hosté si mohou vybrat jak klasické degustační menu, tak čistě rostlinnou variantu. Každý chod je malým příběhem o přírodě, řemesle a inovaci. Typické jsou kreativní kombinace – od zauzeného mrkvového tataráčku přes pošírovaného jesetera až po sofistikované dezerty, které doplňují vína pečlivě vybraná k jednotlivým chodům. Interiér restaurace navazuje na kouzlo podzimní Prahy. Restaurované lustry od Huga Demartiniho evokují slunce, zlatá barva na stěnách připomíná paprsky procházející lesem a ořechová podlaha pod nohama barevné listí. Každý detail je promyšlený tak, aby doplnil jedinečnou atmosféru a výhledy na Staré Město. Šéfkuchař Maroš Jambor čerpá ze zkušeností z michelinských podniků v Londýně a New Yorku, například Gordon Ramsay, Sketch či Eleven Madison Park. Do Zlaté Prahy přináší precizní organizaci, důraz na řemeslo a disciplínu, kterou považuje za klíč k udržení vysoké úrovně. Jeho mottem je „méně je více“ – používat jen tolik komponentů, aby výsledek dával smysl a vynikla samotná chuť. Zlatá Praha je tak víc než restaurace – je to symbol propojení historie, gastronomie a výjimečného místa nad střechami města. Nabízená kuchyně: Kreativní kontakt: +420 292 333 207 Pařížská 30, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky ARRIGŌ Marek Šterner Restaurace ARRIGŌ sídlí v centru Děčína, jen pár kroků od Masarykova náměstí a labského nábřeží. Je součástí moderního komplexu ARMEX LiveCentrum, kde hosté najdou také čtyřhvězdičkový hotel, fitness, solárium i pekárnu. Díky přátelské atmosféře, profesionálnímu servisu a elegantnímu interiéru se stala oblíbeným místem nejen pro turisty směřující do Českého Švýcarska, ale i pro místní klientelu. Hosté ji vyhledávají při rodinných oslavách, svatbách, firemních večírcích i běžných setkáních s přáteli. Kuchyně ARRIGŌ stojí na evropském stylu, v němž se prolínají vlivy francouzské, italské i české gastronomie. Nechybí ale ani moderní prvky, jako je havajský Pokebowl nebo čerstvé ústřice. À la carte menu se kompletně obměňuje každé tři měsíce, aby odráželo rytmus přírody a sezónní dostupnost surovin. Významnou roli hraje Josper grill, na kterém se připravuje maso, ryby i mořské plody. Tým spolupracuje s lokálními i německými dodavateli a klade velký důraz na kvalitu. Restaurace se pyšní nejen velkorysými prostory, ale i širokou nabídkou. Hosté tu najdou snídaně, odpolední čaje, zážitkové večeře i večerní posezení u vína nebo koktejlů. ARRIGŌ disponuje vlastní pekárnou a kavárnou a dlouhodobě nabízí také vinné párování, které nově povýšil vyhrazený someliér. Za kuchyní stojí šéfkuchař Marek Šterner, výrazná osobnost současné české gastronomie. Vaření nebylo jeho dětským snem – tehdy dával přednost sportu. Rozhodnutí přišlo až s výběrem hotelové školy, kde ho okouzlila atmosféra kuchyně a kuchařského řemesla. Profesní znalosti sbíral v prestižních českých i zahraničních podnicích, kde se naučil klasickým i moderním receptům a technikám, disciplíně a respektu k surovinám. Díky těmto zkušenostem je také zvyklý pracovat s exkluzivními surovinami, jako jsou například foie gras, lanýže, humr, mořské plody nebo speciální druhy ryb. Osobně ho baví pomalé vaření, práce s časem a teplotami a nápadité kombinování chutí a textur. Rád vychází z tradičních receptů, které po svém obměňuje a pozdvihuje na novou úroveň. Pro Marka Šternera je zásadní nejen poctivost a respekt k surovinám, ale také týmová spolupráce. Zdůrazňuje, že v kuchyni musí fungovat chemie mezi všemi – od myčky až po chef de partie. Jen díky sehranému týmu je podle něj možné nabídnout hostům jedinečný gastronomický zážitek. ARRIGŌ dnes představuje moderní gastronomii s důrazem na kvalitu, kreativitu a přívětivou atmosféru. ARRIGŌ je také místem, které spojuje gastronomii s komunitou – učí mladou generaci, inspiruje nové podniky v regionu a dokazuje, že Děčín se může směle zařadit na mapu české fine dining scény. Nabízená kuchyně: Evropská, mezinárodní, moderní kontakt: +420 412 152 811 Duchcovská 827/6, Děčín Předchozí Další

< Zpátky Restaurace Pension u hradu Jan Kraus Pension U Hradu ve Šternberku, zasazený do malebného podhůří Jeseníků, spojuje kouzlo historie s moderním pojetím gastronomie. Nachází se v těsné blízkosti kulturní památky hradu Šternberk, v klidné části města obklopené zelení. Stylová restaurace s designovým interiérem, zastřešenou terasou a výhledem na hrad nabízí ideální prostředí pro romantickou večeři, rodinnou oslavu i firemní setkání. Restauraci doplňuje salonek s krbem, ideální pro komorní posezení či soukromé akce. Samotný penzion pak hostům nabízí i další možnosti odpočinku – bazén se slanou vodou a panoramatickým výhledem, zahradu s lehátky či ubytování v moderně zařízených pokojích, všechny jsou laděny v elegantním stylu a poskytují výhled na hradní zahrady a město Šternberk. Celý koncept propojuje komfort, klid a osobní přístup, díky čemuž se zde hosté cítí výjimečně. Kuchyně šéfkuchaře Jana Krause stojí na moderní interpretaci české gastronomie. Využívá čerstvé suroviny od regionálních dodavatelů a klade důraz na poctivou ruční práci – připravují zde vlastní pečivo, paštiky, pastrami i dezerty. Menu propojuje klasické recepty s elegantní prezentací a vyváženými chutěmi. Hosté si mohou dopřát například konfitované kachní stehno se zelím a křupavým bramborovým knedlíkem, hovězí líčka na červeném víně, candáta s koprovou omáčkou a pečenými brambory nebo filírovanou svíčkovou s lanýžovým olejem a smetanovým špenátem. Milovníky lehčí kuchyně potěší salát s grilovaným kozím sýrem a hruškou, gurmány zase bohatá nabídka steaků. Sladkou tečku představují čokoládový fondán s malinovým rozvarem, borůvkové knedlíky s vanilkovým krémem nebo palačinka crêpe Suzette. Gurmánský zážitek doplňuje vinná karta s moravskými i zahraničními víny, čepované pivo Pilsner Urquell a nabídka signature koktejlů. Kávu připravují profesionální baristé s důrazem na kvalitu, preciznost a osobní přístup. Pension U Hradu tak není jen restaurací, ale komplexním zážitkem, kde se snoubí pohodlí, krásné prostředí a prvotřídní gastronomie. Je to místo, kde se tradice proměňuje v moderní gurmánský příběh – a kde se každý host cítí vítán. Nabízená kuchyně: Česká, mezinárodní, moderní kontakt: +420 727 891 386 Ořechová 15, Šternberk Předchozí Další

< Zpátky Dvůr Hoffmeister Karel Rosenheim Stylovou venkovskou restauraci Dvůr Hoffmeister najdete v malebné obci Číčovice, jen 15 kilometrů od centra Prahy a osm kilometrů od Letiště Václava Havla. Součástí areálu je rodinný hotel, kde každý pokoj nese jedinečný charakter. Atmosféru místa dotváří krytá venkovní terasa, rustikální stodola vhodná pro svatby a oslavy i stáje pro koně. Umělecký rozměr podniku podtrhují obrazy Adolfa Hoffmeistera. Kuchyně staví na české a francouzské gastronomii s využitím kvalitních, převážně lokálních surovin. Šéfkuchař a jeho tým nechávají vyniknout přirozenou chuť surovin, doplňují je výraznými omáčkami a občas si dovolí i experiment. V nabídce se tak objevují nejen tradiční pokrmy, ale i netradiční ingredience, jako kroupy, lůj či morek, zpracované do lákavé podoby. Vedle stálého menu připravuje restaurace také víkendová tematická menu a degustační menu s vinným párováním. Dvůr Hoffmeister zůstává věrný filozofii rodinného podniku: osobní přístup, kreativita a důraz na atmosféru venkova tvoří základ celého zážitku. K vaření se Karel Rosenheim dostal už na základní škole, když si poprvé připravil palačinky a míchaná vejce. Odborné vzdělání získal v Praze a už během praxe zažil kontrast mezi prostředím nevábné kuchyně a pětihvězdičkového hotelu, kde se rozhodl, že gastronomie je jeho cesta. Zkušenosti sbíral v předních pražských podnicích – restauracích Na Kopci a Cowboy’s Restaurant (Kampa Group). Inspirací mu jsou významné kulinářské osobnosti jako Alain Ducasse, Marco Pierre White a Sean Brock, kteří podle něj posunuli svět gastronomie o krok dál. Od června 2022 působí jako šéfkuchař ve Dvoře Hoffmeister. V prostředí bývalého statku a stájí se mu podařilo propojit venkovskou atmosféru s moderním pojetím kuchyně. „Náš cíl je jednoduchý: zákazník musí odcházet spokojený,“ shrnuje svou filozofii. Nabízená kuchyně: Česká, francouzská kontakt: +420 604 142 438 Velké Číčovice 45, Čícovice Předchozí Další

Partneři projektu. Finanční podporovatelé zajišťující nezávislost a objektivitu hodnocení nejlepších restaurací. PARTNEŘI PROJEKTU Bidfood Bidfood Česká republika je přední dodavatel potravin a surovin pro gastronomii. Nabízí široké portfolio produktů – od čerstvých ryb po prémiové delikatesy. Sází na kvalitu, inovace a silné zázemí pro profesionální kuchyně v celé republice. Pražská plynárenská Pražská plynárenská je tradiční dodavatel energií s více než 170letou historií. Kromě zemního plynu a elektřiny nabízí i moderní řešení pro úspory, elektromobilitu a energetické poradenství pro domácnosti i firmy. CzechTourism CzechTourism je národní agentura podporující cestovní ruch v Česku. Zaměřuje se na propagaci země doma i v zahraničí a pomáhá rozvíjet regionální turistiku. Provozuje také oblíbený portál Kudyznudy.cz, který přináší přehled výletů, akcí, atrakcí a tipů na zážitky napříč republikou. Díky přehlednému vyhledávání a aktuálním informacím je cenným průvodcem pro rodiny, aktivní cestovatele i profesionály v turistickém sektoru. AHR ČR Asociace hotelů a restaurací České republiky je profesní organizace sdružující podniky v oblasti ubytování a gastronomie. Usiluje o zlepšování podmínek v cestovním ruchu, profesionální rozvoj členů i podporu kvality služeb v oboru. Poskytuje poradenský servis, vzdělávání a zastupuje zájmy hotelů a restaurací vůči státu i odborné veřejnosti. AKC ČR Asociace kuchařů a cukrářů České republiky je profesní organizace podporující rozvoj gastronomie a kvalitu oboru. Sdružuje kuchaře, cukráře i gastronomické odborníky a zaměřuje se na vzdělávání, soutěže, certifikace a podporu mladých talentů. Aktivně spolupracuje s odbornými školami, reprezentuje českou gastronomii na mezinárodní scéně a prosazuje vysoké standardy v kulinářském řemesle. Ústav pro gastronomii Ústav pro gastronomii a regionální produkty podporuje rozvoj kvalitní a autentické gastronomie v Česku. Zaměřuje se na sezónnost, původ surovin a odpovědný způsob výroby. Hodnotí kvalitu gastronomických služeb, vytváří metodiky pro rozpoznání regionálních produktů a propojuje gastronomii s turisticky či kulturně významnými místy. Pořádá odborné akce, poskytuje poradenství a spolupracuje s partnery doma i v zahraničí, kde vystupuje jako Institute for the Gastronomy and the Regional Products.

< Zpátky Miminoo Martin Chalupa Uprostřed malebných Mahlerových sadů, které tvoří přirozený most mezi Vinohrady a Žižkovem, se nachází restaurace Miminoo – zahradní podnik, jenž už dvanáct let přináší hostům spojení gastronomie, relaxace a výjimečné atmosféry. Je nedílnou součástí areálu Žižkovské věže a nabízí zážitky, které osloví všechny smysly. Interiér propojuje moderní architekturu s útulnými prvky – dřevo, kov a velké prosklené plochy vytvářejí harmonii mezi prostorem a okolní přírodou. Nově je k dispozici krytá pergola, která rozšiřuje kapacitu. Menu se inspiruje tradiční českou, italskou i středomořskou kuchyní a dvakrát ročně se obměňuje podle sezónních surovin. V létě přichází ke slovu gril, pizza pec a zahrada plná oleandrů, palem a olivovníků. Hosté si mohou vychutnat mořské plody, domácí těstoviny nebo dezerty pod širým nebem. Atmosféru doplňuje kamenný bar s křišťálovým lustrem a vitríny s víny z Česka i zahraničí. Návštěvu lze spojit i s kulturními zážitky – například večerním představením Divadla Kalich v atriu pod věží. V zimě se prostředí mění – v parku vyrůstá veřejné kluziště a Miminoo nabízí horké nápoje, svařené víno či bombardino. Díky tomu je restaurace místem, které přináší jedinečné zážitky po celý rok. Šéfkuchař Martin Chalupa pochází z Vysočiny, kde vyrůstal obklopen domácí kuchyní, zahradou plnou zeleniny a chovem zvířat. Od dětství ho inspirovaly babiččiny a maminčiny poctivé recepty, první samostatné jídlo – houbovou smaženici – zvládl už v devíti letech. Po základní škole se rozhodl pro studium na gastronomickém učilišti a postupně získával zkušenosti v podnicích jako Ristorante Toscana, jihlavská Vittoria nebo pražská Oblaca, kde se učil od šéfkuchaře Tomáše Lachmana. Kuchyni restaurace Miminoo vede už devátým rokem. „Je to dynamický koncept – vlastně dvě restaurace v jedné. V létě se zaměřujeme na středomořskou kuchyni, v zimě přebírá hlavní roli gril a atmosféra kluziště,“ říká Martin. Jeho kuchyně staví na sezónnosti, moderních technologiích a neustálém hledání nových chutí. Do průvodce zařadil fotografie pokrmů, které patří u hostů mezi nejoblíbenější a nejlépe vystihují ducha restaurace – jídla, ke kterým se lidé rádi vracejí. Nabízená kuchyně: Italská, mezinárodní kontakt: +420 210 320 140 Mahlerovy sady 2699/1, Praha 3 Předchozí Další

< Zpátky Grand Cru Svatopluk Hemmer Jako zjevení mezi vysokými budovami působí malý barokní domek na konci Lodecké ulice. Útulná restaurace Grand Cru s velkou zimní zahradou, soukromým vinným barem a moderní kuchyní je propojena dlážděným dvorkem, který vás v létě při večeři přenese až do atmosféry francouzské vesnice. Potenciál tohoto výjimečného místa naplno využívá šéfkuchař Svatopluk Hemmer. Díky jeho citlivému přístupu, výjimečnému chuťovému talentu a odvaze experimentovat s netradičními kombinacemi se restaurace pravidelně objevuje v prestižním průvodci Michelin a získala také ocenění v podobě dvou Zlatých lvů v gastronomickém průvodci Nejlepší restaurace. Hosté si tu mohou vybírat z à la carte nabídky i ze dvou pečlivě sestavených degustačních menu. Svatoplukova kuchyně stojí především na lokální sezónnosti, ale nechybí v ní ani exotické ingredience, které posouvají zážitek dál. Grand Cru je skutečným rájem pro milovníky vín. V nabídce najdete vína z významných světových regionů, včetně vzácných a archivních ročníků, přičemž restaurace se historicky pyšní nejširší kolekcí vín z Burgundska a Bordeaux. Hosté mohou díky použité technologii vychutnat i ta nejvzácnější vína po skleničce. Velký důraz se klade na dokonalé párování jídel a vín – každému chodu je přiřazena sklenka, která jeho chuť ještě podtrhne. Grand Cru si vybudovalo silné pouto s lokální klientelou a pravidelně pro ni pořádá tematické večery – setkání s vinaři, večery s živou hudbou nebo hostujícími šéfkuchaři. Sezónní menu dodávají nabídce pestrost a aktuálnost – od lednového humřího menu přes podzimní zvěřinové až po lanýžové speciality, které zdobí jídelní lístek od října do prosince. Za výjimečnou atmosférou stojí nejen místo a kuchyně, ale také tým restaurace. Provozovatel Libor Pavlíček sestavil kolektiv lidí, pro něž je gastronomie nejen práce, ale i vášeň. Díky tomu je atmosféra přátelská, nikoli upjatá. Hosté tu nejsou jen zákazníky – stávají se součástí komunity, kde se dobře ví, co mají rádi, a kam se rádi vracejí. Šéfkuchař Svatopluk Hemmer pochází z rodiny, která s gastronomií neměla nic společného, a nejlépe u nich doma vždycky vařila maminka. Opravdovou vášeň pro vaření získal až během působení v pražském hotelu Four Seasons, kde pracoval po boku Andrey Accordiho. Tato zkušenost ho nasměrovala na cestu, která ho dovedla až do Grand Cru. Každým chodem chce Svatopluk Hemmer hostům ukázat, že jídlo může být víc než jen prosté nasycení – je to příběh, emoce a vzpomínka. Jeho motto je jednoduché: respekt k surovině, radost z tvorby a nezapomenutelný zážitek pro hosta. Nabízená kuchyně: Francouzská, vinné párování kontakt: +420 775 044 076 Lodecká 1181/4, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Nutrend World Radek Pajer Restaurace NUTREND WORLD je součástí stejnojmenného hotelového a wellness komplexu v Olomouci, který nabízí největší fitness zónu na Moravě. Otevřela se v roce 2018 jako projekt české společnosti NUTREND, známé svou dlouholetou orientací na zdravý životní styl a výživu. Přirozeným pokračováním této filozofie tak bylo nabídnout hostům také špičkovou gastronomii. Menu je postavené na čerstvých sezónních surovinách a nabízí à la carte výběr, polední business menu i pravidelné měsíční akce. Velkou oblibu si získaly nedělní brunche a tematické degustační večery, které propojují českou i mezinárodní kuchyni. Nechybí ani fitness recepty a lehčí jídla pro hosty, kteří dávají přednost zdravějším volbám. Výhodou restaurace je také její umístění. Hosté ocení klidné prostředí na okraji města, pohodlné parkování i výhled na Svatý Kopeček, který dodává návštěvě zvláštní kouzlo. Moderní interiér působí svěže a příjemně díky použití přírodních materiálů a otevřené kuchyni, která umožňuje sledovat práci kuchařů přímo při přípravě pokrmů. Za kuchyní stojí šéfkuchař Radek Pajer, kterého k vaření přivedla už v dětství fascinace tím, jak z jednoduchých surovin vzniká něco, co potěší lidi. Profesní vzdělání získal na gastronomické škole v Olomouci, nejcennější zkušenosti ale nasbíral až praxí. Každé prostředí ho obohatilo – někde precizností, jinde inspirací k moderním postupům. V NUTREND WORLD působí od jeho otevření v roce 2018 a jeho vizí bylo od začátku ukázat, že zdravé jídlo nemusí být nudné. Propojuje poctivou tradici s moderními postupy a dává důraz na kvalitu surovin a vlastní rukopis. „Jídlo by mělo probouzet emoce a přinášet lidem radost. To je pro mě ráj chutí,“ říká Radek Pajer. NUTREND WORLD je tak dnes symbolem spojení moderní gastronomie, wellness a zdravého životního stylu. Dokazuje, že dobré jídlo může být nejen chutné a kreativní, ale i zdravé a smysluplné. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, sezónní kontakt: +420 770 156 764 Chválkovice 604, Olomouc Předchozí Další