< Zpátky The Artisan David Rejhon Restaurace The Artisan se nachází v centru Prahy v hotelu Marriott. Moderní interiér inspirovaný přírodou a otevřená kuchyně vytvářejí prostředí, kde se hosté cítí pohodlně a uvolněně. Atmosféra je přátelská a neformální, přesto elegantní. Kuchyně stojí na lokálních a sezónních surovinách, které jsou zpracovávány s maximální péčí a často beze zbytku. Med z vlastních úlů na střeše hotelu, bylinky ze skleníku či fermentované ingredience dodávají jídlům osobitost a hloubku. Nabídka staví na moderním pojetí české gastronomie, která ctí tradici, ale nebojí se nových technik a nápadů. The Artisan propojuje gastronomii s příběhem. Udržitelnost, respekt k surovinám a úzká spolupráce s komunitou lokálních dodavatelů dávají každému pokrmu jasnou identitu. Hosté odcházejí nejen spokojení, ale i s novým pohledem na českou kuchyni. Šéfkuchař restaurace David Rejhon se k vaření dostal už jako dítě, když trávil čas v kuchyni se svou babičkou. Z náhody se stala vášeň, která ho přivedla k vyučení v restauraci Ambassador Zlatá Husa. Pracovní zkušenosti sbíral ve Švýcarsku, USA a především v Asii, která ho ovlivnila nejvíce. Bangkok a jeho street food mu ukázaly, že i obyčejné jídlo může mít nečekanou hloubku. Z Francie si odnesl preciznost a řád, z Asie svobodu a rozmanitost. Dnes staví na jednoduchosti a kvalitních surovinách, které zpracovává s respektem a poctivostí. Hodně čerpá z principů své babičky – nic nevyhazovat, vše využít. Proto jsou pro jeho kuchyni typické fermentace, vlastní med či tradiční recepty v moderní podobě. Jeho cílem je, aby hosté cítili čerstvost, poctivost a kvalitu. Ukazuje, že česká kuchyně může být moderní a udržitelná, aniž by ztratila spojení s tradicí. Nabízená kuchyně: Mezinárodní kontakt: +420 222 881 212 V Celnici 1028/8, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky MOLO restaurant David Šašek MOLO Restaurant se nachází na nejdelším jezerním mole ve střední Evropě, které postavila developerská společnost REALACTIVA dle návrhu architektonického studia Chapman Taylor. Během krátké doby se stal výraznou součástí české gastro scény a těší se velké oblibě hostů. Na první pohled zaujme nadčasovým interiérem z dílny Architectural Atelier Pizingers Morix a unikátní atmosférou s výhledem přímo na hladinu „jihočeského moře“. Restaurace nabízí vícechodová degustační menu s vinným i nealkoholickým párováním, postaveným na osvěžujících kombuchách a autorských koktejlech. Kuchyně kombinuje prvky lokálních i světových tradic a klade důraz na lehkost a kvalitu. Milovníci gastronomie ocení čerstvé lanýže, smrže či jiné exkluzivní suroviny, stejně jako fakt, že téměř celý sortiment je bezlepkový. Vybrané pokrmy jsou signifikantní a zůstávají na jídelním lístku dlouhodobě, pouze s drobnými sezónními obměnami. Díky oblibě podniku je doporučeno udělat si rezervaci s předstihem. Součástí resortu Molo Lipno je také Cafe du Lac, které hosty přenese do atmosféry moderních francouzských cukráren ve stylu Saint Tropez nebo Paříže. Zde vznikají originální dezerty a zmrzliny řemeslné výroby. Šéfkuchařem MOLO Restaurantu je David Šašek. K vaření ho přivedl rodinný vztah k jídlu a první samostatně připravený pokrm – hamburská kýta na smetaně – ho nasměroval k oboru, který se pro něj stal celoživotní vášní. Zkušenosti získával u špičkových světových kuchařů, například Roberta Webstera, Laurenta Grase či Siegfrieda Vidovice, a také ve spolupráci se Zdeňkem Pohlreichem. Od roku 2005 šestnáct let vedl kuchyni luxusní restaurace CODA v pražském hotelu Aria. Od roku 2021 působí ve skupině Collection Hospitality jako korporátní šéfkuchař. Do jeho portfolia patří kromě MOLO Restaurantu také MOLO Bar & Grill, MOLO Bistro, Cafe du Lac či hotely Bellevue v Českém Krumlově a Benešově. Nejvíce ho baví rozvíjení nových konceptů – například MOLO Bistro, otevřené v roce 2023, které sází na uvolněný styl a domácí kuchyni. „Věřím, že naše projekty budou zákazníkům přinášet radost a inspiraci,“ shrnuje David Šašek. Nabízená kuchyně: Mezinárodní, česká lokální kontakt: +420 720 985 270 Lipno nad Vltavou 517 Předchozí Další

Ochrana údajů a obchodní podmínky Ochrana osobních údajů Správce osobních údajů TopLife Czech a.s. IČ: 247 58 272 Sídlo: 273 64 Doksy u Kladna, Ovčácká 464 E-mail: GDPR@toplifeczech.cz Jaké údaje zpracováváme Při registraci pro odběr novinek nebo jako uživatel webu zpracováváme následující osobní údaje: Jméno a příjmení Adresu E-mail Telefonní číslo V případě registrovaných uživatelů je možné údaje spravovat ve vlastním uživatelském profilu. Účel zpracování Vaše údaje zpracováváme za těmito účely: zasílání novinek, informací a marketingových sdělení (na základě uděleného souhlasu), vedení a správa uživatelského účtu na webu, umožnění personalizovaného přístupu a využití funkcí portálu. Právní základ zpracování Zpracování údajů probíhá na základě: souhlasu subjektu údajů (např. registrace k odběru novinek), nezbytnosti pro plnění smlouvy (např. vytvoření a správa uživatelského účtu). Doba uchovávání údajů Osobní údaje uchováváme po dobu neurčitou, resp. do doby, než dojde k odvolání souhlasu nebo zrušení uživatelského účtu. Předávání údajů Osobní údaje: nepředáváme třetím stranám, nepředáváme do třetích zemí mimo EU nebo EHP. Vaše práva V souladu s GDPR máte právo: na přístup ke svým osobním údajům, na opravu nepřesných údajů, na výmaz údajů („právo být zapomenut“), na omezení zpracování, na přenositelnost údajů, vznést námitku proti zpracování, podat stížnost u dozorového úřadu (Úřad pro ochranu osobních údajů – www.uoou.cz ). Pro uplatnění práv nás prosím kontaktujte na e-mailu: GDPR@toplifeczech.cz . Zabezpečení údajů Vaše údaje chráníme pomocí vhodných technických a organizačních opatření tak, aby nedošlo k jejich zneužití, ztrátě či neoprávněnému přístupu. Závěrečná ustanovení Tyto zásady ochrany osobních údajů nabývají účinnosti dne 13. 7. 2025. Vyhrazujeme si právo tento dokument aktualizovat. Aktuální verze bude vždy dostupná na našem webu. Předchozí Následující

< Zpátky Aromi Marco Giampaoli Restaurace Aromi je vlajkovou lodí sítě La Collezione Riccarda Lucqueho a od svého otevření v roce 2005 představuje domov pravé italské kuchyně v Praze. Od začátku se specializuje na nejčerstvější ryby a mořské plody, které si hosté mohou osobně vybrat u stolu. Menu šéfkuchaře Marca Giampaoliho nabízí autentickou Itálii od antipasti až po dolci a propojuje jednoduchost, kvalitu a moderní eleganci. Aromi se řídí heslem jednoduchost v kuchyni (la semplicità in cucina). Důraz na čerstvost a kvalitu ingrediencí se odráží v každém pokrmu. Hosté se sem rádi vracejí na lanýžové speciality, spaghetti s humrem, chobotnici, ropušnici v omáčce guazzetto či na signature dish – mořského vlka v solné krustě, který je na menu od samého začátku a stal se symbolem podniku. Součástí nabídky je i vinný lístek čítající více než 300 naturálních vín z celé Itálie i dalších významných vinařských oblastí. Aromi se může pochlubit řadou ocenění. Vedle průvodce Nejlepší restaurace se restaurace pravidelně objevuje v průvodci Michelin pro Českou republiku. Největším úspěchem je umístění na 11. místě v žebříčku 50 Top Italy, tedy nejlepších italských restaurací mimo Itálii. Přes všechna ocenění zůstává hlavní metou spokojený host. Šéfkuchař Marco Giampaoli vyrůstal v Mostě, část jeho rodiny však pochází z Itálie, kde trávil prázdniny a učil se od své tety Miny. První zkušenosti s vařením získal ve Skotsku během programu Erasmus. Po návratu do Česka nastoupil do italské restaurace, kde začínal od mytí nádobí. Tvrdá práce ho ale přivedla do vyšší gastronomie a do Prahy. Postupně prošel řadou prestižních podniků – působil ve Wine Food Marketu, v hotelu Alcron, jako sous-chef už tehdy v Aromi, a také v michelinských restauracích El Molin (Alto Adige), Il Portale (Lombardie), Al Oro (Řím) a absolvoval stáž v Gordon Ramsay Restaurant v Londýně. Každé působiště mu dalo cenné zkušenosti, které dnes zúročuje jako šéfkuchař Aromi, kde vede kuchyni už více než tři roky. Jeho cílem je vytvářet jídla vycházející z tradičních italských receptů, které v Aromi dostávají moderní podobu. Základem jeho práce jsou špičkové suroviny a respekt k sezónnosti. Nabízená kuchyně: Italská kontakt: +420 222 713 222 náměstí Míru 6, Praha 2 Předchozí Další

< Zpátky PRU58 Štěpán Návrat Restauraci PRU58 najdete v pražských Holešovicích. Její motto „zasít, sklidit a pochopit“ naznačuje, že nejde jen o další asijskou restauraci, ale o místo, které ctí jídlo, chuť, udržitelnost i komunitu. Všechny pokrmy tu vznikají s maximálním využitím lokálních surovin od českých farmářů a pěstitelů, a přesto si zachovávají autentickou asijskou duši. Interiér navrhl designér Mario Wild ve spolupráci s majitelem Štěpánem Návratem a jeho partnerkou Veronikou. Přírodní materiály jako dřevo, kámen či betonovou stěrku doplňují kovové prvky a lešenářské trubky, zatímco prostor oživuje exotická zeleň v čele s pětimetrovým fíkovníkem dovezeným z Holandska. Atmosféra tak kombinuje industriální čistotu s asijským nádechem a vytváří prostor, kam se hosté rádi vracejí. Restaurace má dvě tváře. Přes den nabízí jednoduché, ale precizně připravené pokrmy inspirované asijským streetfoodem, zatímco večer přebírá hlavní roli degustační menu. Hosté si mohou sestavit šestichodovou až osmichodovou degustaci a vybírat mezi flexitariánskou, vegetariánskou, veganskou, sushi či streetfood variantou. Večery doplňují speciální akce, například chef’s table nebo porcování tuňáka. Šéfkuchař a majitel Štěpán Návrat patří k výrazným osobnostem současné české gastronomie. PRU58 otevřel v době, kdy většina restaurací kvůli pandemii zavírala, a ukázal tak odvahu i víru v sílu své vize. Jeho přístup spočívá v tom, že nedováží suroviny přes půl světa, ale spolupracuje s českými farmáři a hledá cesty, jak z lokálních produktů vytvářet autentické asijské pokrmy. Na menu se tak objevuje například jelen nebo křepelka, zpracovaní s asijskou hravostí a důrazem na detail. Kromě PRU58 stojí Návrat také za podnikem Katchi17, kde se odráží jeho zkušenosti z cest po Asii. Filozofie je zde založena na japonské preciznosti, respektu k surovinám a zároveň na uvolněné atmosféře. Štěpán Návrat se nebojí výzev ani nových směrů. Jeho restaurace dokazují, že asijská kuchyně může v Praze chutnat světově – a přitom zůstat pevně zakořeněná v místních surovinách a tradicích. Nabízená kuchyně: Asijská kontakt: +420 606 980 612 Tusarova 58, Praha 7 Předchozí Další

< Zpátky Venclův statek Drahoslav Chudoba Venclův statek se nachází v klidné části obce Javornice a původně sloužil jako tradiční zemědělská usedlost, která patřila rodině současných majitelů po celé generace. V roce 2012 prošel statek rozsáhlou rekonstrukcí a v létě 2019 se poprvé otevřel veřejnosti. Dnes je moderním a útulným místem, kde se snoubí rodinná atmosféra, regionální tradice a poctivá kuchyně. Dominantou restaurace je původní cihlový strop, který byl při rekonstrukci zachován, a interiér doplňují obrazy malíře Josefa Korejze-Blatinského. Z kuchyně přichází pokrmy inspirované moderní gastronomií s lehkým italským vlivem. Jídelní lístek se mění třikrát ročně a hosté se mohou těšit na sezónní suroviny v té nejlepší podobě. Velkou výhodou je vlastní chov skotu plemen Highland a Charolais/Limousine, z něhož pochází hovězí maso s certifikátem Orlické hory – originální produkt. Maso se vyznačuje výjimečnou chutí i kvalitou a je základem řady specialit. Od letošního léta je statek držitelem značky Regionální potravina Královehradeckého kraje 2025 pro nízký roštěnec. Koncept restaurace doplňuje vlastní cukrářská výroba a široká nabídka domácích dezertů. O hosty se stará profesionální tým, který svou práci bere jako poslání. Součástí areálu je také penzion s útulnými pokoji a klidnou atmosférou, ideální pro odpočinek a rodinné pobyty. K vaření se Drahoslav Chudoba dostal oklikou – původně pracoval ve stavebnictví a poté vlastnil inženýrskou firmu, kterou přes dvacet let vedl. Od mládí byla jeho koníčkem myslivost a to byl jen krok k vaření. Vařit ve větším začal na mysliveckých akcích, svatbách a vesnických oslavách. Postupně si doplnil vzdělání a z koníčku se stala profese, které se věnuje už více než deset let. Jeho první jídlo byla míchaná vajíčka, která v deseti letech připravil rodičům. Později ho ovlivnil mentor Tomáš Černý a zkušenosti sbíral také na kurzech v Toskánsku. „Nejvíce mě baví dlouho tažená masa, jejich vůně a chuť, která se do nich při pomalém vaření vsákne,“ říká. Dnes vede kuchyni i celý statek společně se svou rodinou. Na dezertech se podílí jeho dcera Kamila Biedermanová, která se věnuje cukrařině. „Moje rada je jednoduchá: ať se kuchaři ničeho nebojí. Když člověka vaření baví a vloží do něj srdce, je to na jídle poznat,“ dodává Drahoslav Chudoba. Nabízená kuchyně: Francouzská, česká moderní kontakt: +420 770 141 341 Javornice 180 Předchozí Další

< Zpátky Café Imperial Michal Pšenička Café Imperial je jednou z pražských ikon, která si už více než sto let zachovává neopakovatelnou atmosféru počátku 20. století. Secesní kavárna byla otevřena roku 1914 a díky své výzdobě, pohostinnosti a kuchyni patří k nejznámějším podnikům ve městě. V průběhu let ji navštěvovali spisovatel Franz Kafka, skladatel Leoš Janáček i další významné osobnosti. Dnes Café Imperial pod vedením Zdeňka Pohlreicha a spolumajitelů včetně Lukáše Koubka navazuje na dobu své prvorepublikové slávy. Interiér zdobí originální keramické dekorace a mozaikové stropy, které spolu s velkými okny s výhledem na živé ulice Prahy vytvářejí atmosféru prvorepublikové noblesy. Kavárna je otevřena denně včetně svátků a hosté sem chodí nejen na obědy či večeře, ale i na snídaně servírované formou bufetu nebo à la carte od sedmé hodiny ranní. Kuchyni vede šéfkuchař Michal Pšenička, který se specializuje na moderně pojatou českou gastronomii. Jeho vyhlášenými specialitami jsou například kulajda, telecí líčka na červeném víně, jehněčí kolínko na majoránce nebo datlový Imperial dort. Nabídku doplňují i mezinárodní pokrmy, vždy připravené z nejkvalitnějších surovin. Obědové menu rozšiřuje stálou nabídku, večery patří slavnostně laděným pokrmům a na závěr nikdy nechybí sladká tečka. Café Imperial tak spojuje historii, špičkovou kuchyni a nezaměnitelný genius loci. Jak říká Lukáš Koubek: „Nenavštívit během pobytu v Praze Café Imperial je jako nevidět Hradčany.“ Nabízená kuchyně: Česká, mezinárosní kontakt: +420 246 011 440 Na Poříčí 15, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Villa Fitz Petr Smetana Villa Fitz není jen restaurace nebo hotel – je to místo, kde se potkávají lidé, chutě a zážitky. Nachází se v samém srdci Rokycan a představuje znovuzrozenou architektonickou perlu, která se proměnila v moderní a kulturně živé prostředí. Hned při vstupu hosty upoutá unikátní designová stěna filipínského tvůrce Kennetha Cobonpueho – tisíce bronzových postaviček zde symbolizují ducha Villa Fitz: setkávání, sdílení a vytváření vzpomínek. Kuchyně staví na poctivém řemesle a respektu k lokálním dodavatelům. V menu se snoubí klasické techniky s moderním přístupem, inspiraci čerpá jak z domácí, tak i mezinárodní gastronomie. Hosté tu najdou poctivé klasiky v novém pojetí i překvapivé kombinace surovin. Mezi signature pokrmy patří zvěřinová líčka s mandlovými kroketami, foie gras s malinovým gelem nebo kuřecí prso z farmy Loužná s celerem. Atmosféru dotváří elegantní interiér s otevřenou restaurací, stylovým barem a venkovním posezením. Villa Fitz je ideálním místem pro rodinné obědy, pracovní schůzky i romantické večeře. V těsném sousedství se nachází hotelové pokoje, wellness a prostory pro svatby či firemní akce. Šéfkuchař Petr Smetana vyrůstal v myslivecké rodině a od dětství měl blízko ke zvěřině. Děda ho naučil pracovat se surovinou „od lesa až na talíř“ a babička v něm probudila lásku k dezertům. První pokus o vaření – sněhové pusinky – podnikl už v pěti letech. Vystudoval gastronomickou školu s maturitou a zkušenosti sbíral v řadě českých i zahraničních podniků. V Café Fara se naučil respektu k čerstvým surovinám, ve Výčepu na Korunní moderním technikám, v Londýně a Bavorsku pracoval se sladkovodními rybami. Velkou výzvou pro něj bylo působení v Pekingu, kde otevíral český gastronomický koncept. Později vedl směny v restauraci Na Spilce v areálu Plzeňského Prazdroje – jedné z největších restaurací v Česku. Denně se zde vydávaly stovky porcí, což ho naučilo perfektní organizaci a logistice velkého provozu. Dnes stojí v čele kuchyně Villa Fitz, kde zúročuje všechny své zkušenosti a zároveň hledá nové kombinace chutí. Fotografie pokrmů ilustrují šéfkuchařova oblíbená zvěřinová líčka, foie gras i sladký čokoládový fondant – protože sladké, jak sám říká, miluje. Nabízená kuchyně: Česká, mezinárodní kontakt: +420 377 555 027 náměstí 5. května, Rokycany Předchozí Další

< Zpátky La Piccola Perla Ivan Reljič La Piccola Perla, „malá perla“ v samém srdci Prahy, sídlí v Perlové ulici jen pár kroků od rušného centra. Už samotný název vystihuje ambici podniku být klenotem mezi pražskými restauracemi. Hosté tu nacházejí tradiční italskou kuchyni v té nejpoctivější podobě – od domácích těstovin a polévek přes masové speciality a čerstvé ryby až po křupavou pizzu. Interiér v toskánském stylu kombinuje dřevo a cihlu a vytváří útulnou atmosféru, která vybízí k delšímu posezení. Restaurace si zakládá na jednoduchosti a poctivosti, na jídle, které se jí s radostí. Velkou pýchou jsou domácí těstoviny a signature pokrmy, mezi něž patří rybí polévka Zuppa di Pesce, telecí Scaloppina di Vitello alla Valdostana nebo fritovaná směs mořských plodů Frittura mista di pesce. V nabídce nechybí ani sezónní pokrmy – lehké saláty a gazpacho v létě, hutnější polévky a jídla s kořenovou zeleninou v zimě. Neoddělitelnou součástí zážitku je vinný lístek, jehož více než devadesát procent tvoří italská vína. Nabídku doplňuje i výběr kvalitních českých vín a bohatá kolekce prosecca. Restaurace je vyhledávaná nejen pro běžné posezení, ale také pro oslavy, firemní večírky či soukromé akce, při nichž se vždy dbá na osobní přístup a přátelský servis. Za kuchyní stojí šéfkuchař Ivan Reljič, který pochází z bývalé Jugoslávie. Už jako dítě objevoval kouzlo gastronomie po boku své babičky a první palačinky, které připravil v sedmi letech, odstartovaly jeho cestu k profesi kuchaře. Gastronomickou školu v Bělehradě dokončil s vyznamenáním, ale největší zkušenosti mu přinesla praxe v zahraničí – působil ve Španělsku, Německu, Rusku i v České republice. Jeho kariéru zdobí i kuriózní moment: prvním prezidentem, pro něhož vařil, byl právě ten český. Ivan Reljič spojuje tradici s osobitostí a má rád recepty, které propojují chutě severní a jižní Itálie. Jeho filozofií je vařit z kvalitních surovin, s disciplínou a organizovaností, ale hlavně s láskou k řemeslu. Jak sám říká: „A pak už jen následovat své sny...“ La Piccola Perla je restaurací, kde se tradice středomořské kuchyně snoubí s osobitým rukopisem šéfkuchaře. Hosté tu nacházejí nejen poctivé italské pokrmy, ale také atmosféru, která z obyčejného oběda či večeře dělá příjemný zážitek, na který se rádi vracejí. Nabízená kuchyně: Středomořská kontakt: +420 224 282 537 Perlová 412/1, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Vinařství Radosti Adam Hráček Restaurace Vinařství Radosti (dříve Víno Šílová) se nachází v srdci Mikulova na adrese Vídeňská 237/5, v historické budově, kde se dříve nacházelo řeznictví. Dnes tu hosty vítá moderní prostředí s jedním z nejhezčích výhledů na dominantu města – Svatý kopeček. Spojuje se tu klid venkova s elegancí současného designu, což vytváří ideální kulisu pro zážitkovou gastronomii. Kuchyně stojí na odkazu česko-moravské tradice, kterou tým vedený šéfkuchařem Adamem Hráčkem podává v moderním pojetí. Hosté tu najdou pokrmy evokující chutě jejich dětství, ovšem zpracované s noblesou a vyladěné do detailu. „Chceme lidem ukazovat běžná jídla tak, jak by je ani nenapadlo, že mohou být servírována,“ říká Adam Hráček. Jídlo je v restauraci úzce propojeno s vínem – to nejen doprovází pokrmy při párování, ale hraje roli i přímo v receptech. Atmosféru dotváří profesionální, a přesto přátelský servis, díky němuž se hosté cítí uvolněně a vítaní jako doma. Výjimečnost místa podtrhuje degustační sklep ve vnitrobloku, kde se snoubí architektonický půvab s uměním gastronomie a vinařství. Vína vlastní produkce jsou k dispozici jak k pokrmům, tak i k zakoupení domů. Šéfkuchař Adam Hráček se k vaření dostal díky své babičce, která ho inspirovala láskou ke klasické české kuchyni. Vystudoval hotelovou školu na jižní Moravě a cenné zkušenosti nasbíral během šesti let v Rakousku. Přesto zůstává jeho srdeční záležitostí moravská kuchyně, ke které se po návratu domů naplno vrátil. „Pro mě je nejdůležitější sehraný tým, dobří lidé kolem sebe a kvalitní suroviny. Zbytek už vždy dokážeme přizpůsobit k obrazu svému,“ shrnuje svou filozofii. Restaurace Vinařství Radosti není jen místem, kde se dobře najíte. Je to prostor, kde se propojuje historie s moderním pojetím, poctivá kuchyně s autentickým vínem a kde každé setkání u stolu přináší jedinečný zážitek. Nabízená kuchyně: Česko-moravská, tradiční kontakt: +420 703 144 007 Vídeňská 237/5, Mikulov Předchozí Další