Hledat na tomto webu

< Zpátky La Bodeguita del Medio William Y. Martinez Pražská La Bodeguita del Medio navazuje na slavný havanský podnik, kde se kdysi scházeli intelektuálové a umělci, a přenáší jeho atmosféru přímo do srdce Starého Města. Hosté zde najdou autentickou kreolskou kuchyni, pulzující latinskoamerickou hudbu i rušný bar s živou muzikou. Menu nabízí speciality Karibiku – od langustového bisque přes trhané hovězí s kreolskou salsou až po plato Cubano, degustační talíř ideální pro dva. Výjimečné místo mají v nabídce langusty královské, které podnik přímo dováží z Kuby a disponuje tak jejich nejširším výběrem v Praze. Velkorysé prostory restaurace doplňuje suterénní music club, oddělené salonky pro soukromé akce, v přízemí bar La Langostería a v prvním patře restaurace Cohiba Atmosphere s klidnější atmosférou pro romantické večeře i obchodní jednání. Součástí je také Cigar Club a obchod s kubánskými doutníky a rumy. V létě nechybí zahrádka v Kaprově ulici. Interiér zdobí artefakty z Kuby i podpisy slavných hostů. Samozřejmostí je bohatý výběr koktejlů, rumů i vín. Šéfkuchař William Yafrel Martinez vyrůstal na Kubě, kde se naučil vážit si jídla a přistupovat k němu s respektem. Největší inspirací mu byla jeho babička, s níž trávil hodiny v kuchyni a učil se zpracovávat suroviny z rodinného hospodářství. „Na Kubě bylo vždy všechno vzácné a omezené – člověk se musel naučit improvizovat,“ vzpomíná William. Po studiích gastronomie se dostal mezi nejlepší kuchaře své země a nasbíral cenné zkušenosti. Když přišla nabídka stát se šéfkuchařem pražské La Bodeguita del Medio, neváhal. „Byl to můj velký sen – vést jednu z nejlepších kubánských restaurací v Evropě,“ říká. Dnes vede kuchyni, která ctí koncept originální havanské Bodeguity, ale zároveň si troufá být v lecčems ještě o krok dál. Williamův rukopis je patrný v každém jídle – důraz na autentickou chuť, vášeň a radost z vaření. Nabízená kuchyně: Kreolská kontakt: +420 724 461 678 Kaprova 5, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky La Piccola Perla Ivan Reljič La Piccola Perla, „malá perla“ v samém srdci Prahy, sídlí v Perlové ulici jen pár kroků od rušného centra. Už samotný název vystihuje ambici podniku být klenotem mezi pražskými restauracemi. Hosté tu nacházejí tradiční italskou kuchyni v té nejpoctivější podobě – od domácích těstovin a polévek přes masové speciality a čerstvé ryby až po křupavou pizzu. Interiér v toskánském stylu kombinuje dřevo a cihlu a vytváří útulnou atmosféru, která vybízí k delšímu posezení. Restaurace si zakládá na jednoduchosti a poctivosti, na jídle, které se jí s radostí. Velkou pýchou jsou domácí těstoviny a signature pokrmy, mezi něž patří rybí polévka Zuppa di Pesce, telecí Scaloppina di Vitello alla Valdostana nebo fritovaná směs mořských plodů Frittura mista di pesce. V nabídce nechybí ani sezónní pokrmy – lehké saláty a gazpacho v létě, hutnější polévky a jídla s kořenovou zeleninou v zimě. Neoddělitelnou součástí zážitku je vinný lístek, jehož více než devadesát procent tvoří italská vína. Nabídku doplňuje i výběr kvalitních českých vín a bohatá kolekce prosecca. Restaurace je vyhledávaná nejen pro běžné posezení, ale také pro oslavy, firemní večírky či soukromé akce, při nichž se vždy dbá na osobní přístup a přátelský servis. Za kuchyní stojí šéfkuchař Ivan Reljič, který pochází z bývalé Jugoslávie. Už jako dítě objevoval kouzlo gastronomie po boku své babičky a první palačinky, které připravil v sedmi letech, odstartovaly jeho cestu k profesi kuchaře. Gastronomickou školu v Bělehradě dokončil s vyznamenáním, ale největší zkušenosti mu přinesla praxe v zahraničí – působil ve Španělsku, Německu, Rusku i v České republice. Jeho kariéru zdobí i kuriózní moment: prvním prezidentem, pro něhož vařil, byl právě ten český. Ivan Reljič spojuje tradici s osobitostí a má rád recepty, které propojují chutě severní a jižní Itálie. Jeho filozofií je vařit z kvalitních surovin, s disciplínou a organizovaností, ale hlavně s láskou k řemeslu. Jak sám říká: „A pak už jen následovat své sny...“ La Piccola Perla je restaurací, kde se tradice středomořské kuchyně snoubí s osobitým rukopisem šéfkuchaře. Hosté tu nacházejí nejen poctivé italské pokrmy, ale také atmosféru, která z obyčejného oběda či večeře dělá příjemný zážitek, na který se rádi vracejí. Nabízená kuchyně: Středomořská kontakt: +420 224 282 537 Perlová 412/1, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Restaurant Essens Otto Vašák Hraniční zámeček – Chateau de Frontiere navazuje na svou historickou úlohu. Už od počátku 19. století zde nacházeli občerstvení významní hosté rodu Liechtensteinů. Dnes se tato klasicistní stavba stala domovem pro Restaurant Essens, jehož současný koncept byl citlivě zasazen do noblesního interiéru. O výjimečný gastronomický zážitek se stará tým pod vedením šéfkuchaře Otty Vašáka. Hosté si mohou vychutnat vícechodové degustační menu založené na pečlivě vybraných surovinách. Maso pochází z místních farem, ryby z rybníkářství Pohořelice a zelenina i bylinky z vlastní zahrady. Každý chod má doporučené vinné párování, přičemž someliér nabízí vína z moravských i zahraničních vinařství. Privátní vinná karta se zaměřuje na ročníkové kolekce nejlepších francouzských producentů. Nechybí ani nealkoholické párování sestavené z čerstvých zeleninových a ovocných šťáv. Součástí areálu je čtyřhvězdičkový Superior Hotel Chateau de Frontiere s prémiovým wellness a výhledem na přírodní rezervaci Lednické rybníky. Hosté mají k dispozici i prostorné parkoviště s nabíjecí stanicí pro elektromobily. K vaření se Otto Vašák dostal spíše náhodou. „Do školy jsem moc nechodil, měl jsem špatný prospěch a musel jsem na učňák. Kuchyně mi přišla nejatraktivnější – k jídlu jsem měl vztah a bavilo mě,“ vzpomíná. Přestože jeho dědeček byl kuchař, inspirace přišla až od lidí, které potkal později – například od mistra Mirka Štůraly, jenž mu ukázal, že kuchařina může být naplňující a smysluplná práce. Studoval ve Valašském Meziříčí a první zkušenosti získal ve školní jídelně. Zlom nastal v resortu Valachy, hotelu Horal ve Velkých Karlovicích, kde poprvé poznal profesionální provoz. Na rozdíl od mnoha kolegů nikdy nepracoval v zahraničí, přesto získal cenné zkušenosti v tuzemsku. Nejvíce jej ovlivnila pražská La Degustation, kde strávil tři roky. Tato zkušenost mu ukázala, že gastronomii lze dělat jinak než ve většině běžných provozů. Za úspěchem Essens vidí především pořádek, poctivost a respekt. „Když má kuchař opravdový vztah k práci a zodpovědnost k surovinám, prostředí i kolegům, všechno působí profesionálně,“ říká. Jeho kuchařská filozofie stojí na čistotě, kvalitních surovinách a přístupu, který ukazuje, že gastronomie je disciplína vyžadující respekt a nasazení. Essens chápe jako místo, kde hosté nejen ochutnají degustační menu, ale zároveň zpomalí a užijí si okamžik. „Chceme, aby se lidé cítili dobře, aby je to bavilo a odcházeli odpočatí,“ dodává. Jeho zásadou je jednoduché „Zkus to“. Podle něj je důležité nebát se experimentovat – i když výsledek nevyjde, člověk má zkušenost a posune se dál. Nabízená kuchyně: Kreativní kontakt: +420 730 575 555 K zámečku 16, Hlohovec u Břeclavi Předchozí Další

< Zpátky Bistro Paulus Roman Paulus V atriu nejmodernější kancelářské budovy Envelopa Office Center v Olomouci sídlí Bistro Paulus, projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který zde vytvořil moderní podnik 21. století. Spojuje klasickou českou kuchyni s inspiracemi, které načerpal během své kariéry po celém světě – od Rakouska a Itálie přes Francii až po Asii. Interiér bistra je čistý, elegantní a funkční. Minimalistický design doplňují originální prvky – velkoformátová dlažba, čalouněné sedačky v boxech nebo masivní šéfkuchařův stůl, který je dominantou prostoru. Srdcem podniku je moderní kuchyně s grilem na dřevěné uhlí, kde se pracuje s čerstvými, pečlivě vybranými surovinami od místních dodavatelů. Bistro Paulus funguje od rána. Hosté tu mohou začít snídaní, od 11 hodin navazuje polední menu se dvěma polévkami, výběrem hotových jídel, specialitami z grilu, saláty a dezerty. Celý den je k dispozici nabídka snacků, kávy, domácích limonád, vín i ginů z edice Paulus Selection. Večer se bistro proměňuje v prostor pro školy vaření, degustace a společenské akce. Důležitou roli v bistru hraje šéfkuchař Petr Stoklásek, který stál šest let po boku Romana Pauluse v michelinské restauraci Alcron. Zkušenosti sbíral také v rakouském Schloss hotelu Dürnstein, v Hochfirst hotelu pod ledovcem Ötztal, v pražském Marriottu i v projektu Elitegourmet. Na rodnou Hanou se vrátil s cílem posunout úroveň každodenní gastronomie. Petr Stoklásek dbá na dokonalou souhru týmu, aby v kuchyni i kantýně vše fungovalo jako hodinky. Často se osobně vydává mezi hosty a ptá se na zpětnou vazbu, protože věří, že jen tak může podnik růst a rozvíjet se. Ve volném čase cestuje, objevuje nové gastronomické inspirace, lyžuje, hraje squash a je vášnivým fanouškem hokeje. Bistro Paulus je místem, kde se snoubí zkušenosti Romana Pauluse s energií a nasazením šéfkuchaře Petra Stokláska – výsledkem je moderní, nápadité a čtivé pojetí české gastronomie v srdci Olomouce. Nabízená kuchyně: Česká, mezinárodní kontakt: +420 732 597 703 tř. Kosmonautů 1221/2a, Olomouc Předchozí Další

< Zpátky Villa Fitz Petr Smetana Villa Fitz není jen restaurace nebo hotel – je to místo, kde se potkávají lidé, chutě a zážitky. Nachází se v samém srdci Rokycan a představuje znovuzrozenou architektonickou perlu, která se proměnila v moderní a kulturně živé prostředí. Hned při vstupu hosty upoutá unikátní designová stěna filipínského tvůrce Kennetha Cobonpueho – tisíce bronzových postaviček zde symbolizují ducha Villa Fitz: setkávání, sdílení a vytváření vzpomínek. Kuchyně staví na poctivém řemesle a respektu k lokálním dodavatelům. V menu se snoubí klasické techniky s moderním přístupem, inspiraci čerpá jak z domácí, tak i mezinárodní gastronomie. Hosté tu najdou poctivé klasiky v novém pojetí i překvapivé kombinace surovin. Mezi signature pokrmy patří zvěřinová líčka s mandlovými kroketami, foie gras s malinovým gelem nebo kuřecí prso z farmy Loužná s celerem. Atmosféru dotváří elegantní interiér s otevřenou restaurací, stylovým barem a venkovním posezením. Villa Fitz je ideálním místem pro rodinné obědy, pracovní schůzky i romantické večeře. V těsném sousedství se nachází hotelové pokoje, wellness a prostory pro svatby či firemní akce. Šéfkuchař Petr Smetana vyrůstal v myslivecké rodině a od dětství měl blízko ke zvěřině. Děda ho naučil pracovat se surovinou „od lesa až na talíř“ a babička v něm probudila lásku k dezertům. První pokus o vaření – sněhové pusinky – podnikl už v pěti letech. Vystudoval gastronomickou školu s maturitou a zkušenosti sbíral v řadě českých i zahraničních podniků. V Café Fara se naučil respektu k čerstvým surovinám, ve Výčepu na Korunní moderním technikám, v Londýně a Bavorsku pracoval se sladkovodními rybami. Velkou výzvou pro něj bylo působení v Pekingu, kde otevíral český gastronomický koncept. Později vedl směny v restauraci Na Spilce v areálu Plzeňského Prazdroje – jedné z největších restaurací v Česku. Denně se zde vydávaly stovky porcí, což ho naučilo perfektní organizaci a logistice velkého provozu. Dnes stojí v čele kuchyně Villa Fitz, kde zúročuje všechny své zkušenosti a zároveň hledá nové kombinace chutí. Fotografie pokrmů ilustrují šéfkuchařova oblíbená zvěřinová líčka, foie gras i sladký čokoládový fondant – protože sladké, jak sám říká, miluje. Nabízená kuchyně: Česká, mezinárodní kontakt: +420 377 555 027 náměstí 5. května, Rokycany Předchozí Další

< Zpátky Monarch Miroslav Vintrich V samém srdci Prahy, v ulici Na Perštýně 15, se nachází restaurace Monarch, elegantní steakový podnik s otevřenou kuchyní a Josper grilem. Interiér působí moderně, ale zároveň útulně, takže je ideálním místem pro gurmánskou večeři, obchodní setkání i soukromou oslavu v intimním salonku. Monarch je zaměřený na prémiové maso. Hosté zde ochutnají USDA certifikovaný Black Angus, české hovězí i slavnou galicijskou Rubia Gallega ze Španělska. Maso si restaurace sama nechává vyzrávat, aby bylo vždy v nejlepší kondici, a připravuje ho na dřevěném uhlí v Josper grilu, který mu dodává jedinečnou chuť a vůni. Cílem je ukázat, že steak není jen kus masa, ale komplexní zážitek, doplněný o pečlivě vybraná vína z bohatého vinného programu čítajícího přes 800 etiket z celého světa i z Moravy. Za kuchyní stojí šéfkuchař Miroslav Vintrich, pro kterého je gastronomie životní cestou. Ačkoli jeho oficiální studia směřovala k IT managementu v Anglii, vaření ho přitahovalo od dětství. Pradědeček byl řezník a babička vlastnila řeznictví – díky nim vyrůstal v prostředí, kde byla úcta k masu a poctivému řemeslu přirozenou součástí života. Už jako student trávil stovky hodin samostudiem a praxí v kuchyních, vařil pro přátele i v táborové kuchyni, kde obstarával jídlo pro více než stovku lidí denně. První profesionální zkušenosti získal v oblíbené restauraci v Lovosicích a brzy poté se stal součástí týmu Monarchu, kde postupně převzal vedení kuchyně. Jeho filozofií je respekt k surovině – rád pracuje se všemi částmi zvířete a hledá cesty, jak jim dát nový smysl a chuť. „Vařit znamená ctít surovinu, hosta i řemeslo,“ shrnuje svůj přístup k profesi. Monarch je tak místem, kde se setkává světová gastronomie s českou tradicí a profesionální, ale přátelskou obsluhou. Hosté odcházejí s pocitem, že zažili něco jedinečného – harmonii chutí a atmosféru, za kterou se chtějí vracet znovu a znovu. Nabízená kuchyně: Steakhouse kontakt: +420 703 182 801 Na Perštýně 15, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Malostranská beseda Martin Žáček Malostranskou besedu najdete v jedné z nejhezčích budov Malé Strany – v bývalé malostranské radnici přímo na rušném Malostranském náměstí. Restaurace a kavárna sídlí v přízemí pozdně renesanční budovy a v letních měsících láká hosty i zahrádka v podloubí. Autentický interiér se nese v duchu historie, dominuje mu tmavé dřevo a mosazné prvky na baru. Gastronomie Malostranské besedy vychází z tradic české kuchyně. Hosté si mohou dopřát klasická hotová jídla, menší pokrmy k pivu i vegetariánské varianty. V nabídce nechybí domácí dezerty, moučníky, ovoce a zmrzliny, stejně jako speciální měsíční nabídka. Základem je poctivá práce s čerstvými surovinami, domácí výroba polotovarů a vlastní kořenicí směsi. K jídlu patří dokonale ošetřené tankové pivo Pilsner Urquell, čepované z velkokapacitních tanků bez kontaktu se vzduchem, což zaručuje výjimečnou kvalitu. Doporučit lze pečenou kachnu, španělského ptáčka, hovězí pečeni na smetaně či konfitovaný vepřový bok. Za kuchyní stojí šéfkuchař Martin Žáček, kterého k vaření přivedl jeho otec – rovněž šéfkuchař – a inspirovaly obě babičky svou poctivou kuchyní. Už jako malý asistoval mamince při přípravě boloňských špaget a kuchyně ho přitahovala čím dál víc. Vystudoval SOU U Krbu a první velké zkušenosti získal v hotelu InterContinental. Zvláštní místo v jeho kariéře má restaurace Rybí trh, kde pod vedením šéfkuchaře Píchy pracoval s obrovským množstvím čerstvých ryb. Dnes Martin vede kuchyni Malostranské besedy, kde propojuje českou kuchyni, kterou poznal u babiček, s moderními postupy. „Kuchařem se může stát každý, kdo vaří s nadšením, rád jí a nebojí se objevovat nové kombinace,“ říká. Do knihy vybral fotografie pokrmů, které dobře vystihují jeho styl i charakter podniku – kulajdu se zastřeným vejcem a houbami, konfitovanou kachnu s červeným zelím a vídeňskou cibulkou a jablečný koláč. Nabízená kuchyně: Česká pivnice kontakt: +420 257 409 112 Malostranské náměstí 35/21, Praha 1 Předchozí Další

< Zpátky Hospoda Na Spilce Jakub Spíral Hospoda Na Spilce se nachází v centru legendárního Plzeňského pivovaru a návštěva tu není jen o dobrém jídle a pivu, ale i o kousku historie. Název připomíná původní kvasné sklepy – spilky – kde dříve zrálo pivo Pilsner Urquell. Dnes tu v unikátním prostoru s kapacitou až 550 hostů najdete jednu z největších hospod v České republice. Po rozsáhlé rekonstrukci v roce 2022 působí interiér vzdušně a přehledně, jeho dominantou je centrální výčep, symbol výčepního řemesla a úcty k pivu. Hosté mohou sledovat každý načepovaný půllitr a vychutnat si nefiltrovaný Pilsner Urquell, který se běžně neochutná. Na čepu nechybí ani Gambrinus, Kozel Černý a speciály. Kuchyně staví na tradiční české gastronomii v moderním pojetí. Nabízí klasiky s novým šmrncem a chutí piva v hlavní roli. Signature pokrmem je pivní guláš podle vlastní receptury, podávaný s kynutým knedlíkem, sladkou tečkou pak pivní štrúdl. Menu se pravidelně obměňuje a spolupracuje se sezónními i lokálními dodavateli. Atmosféru dotváří kulturní akce – zabijačky na nádvoří pivovaru, letní koncerty i festivaly. Hospoda Na Spilce je místem, kde se chuť, příběh a poctivé řemeslo spojují v jeden silný zážitek. Šéfkuchař Jakub Spíral vyrůstal v rodině s penzionem na Šumavě, kde ho k vaření přivedl otec. První palačinky připravil už v devíti letech a kuchařina se brzy stala jeho vášní. Vystudoval Akademii hotelnictví a cestovního ruchu v Plzni a zkušenosti sbíral doma i v zahraničí – například v Bruselu, Německu a také v michelinské restauraci La Degustation Bohême Bourgeoise pod vedením Oldřicha Sahajdáka. Významné byly i jeho praxe v restauraci Štipec v Plzni a spolupráce s Asociací kuchařů a cukrářů, díky níž vaří po celé Evropě, poznává nové trendy a suroviny. Dodnes vzpomíná na chvíle, kdy s týmem v Hospodě Na Spilce zvládli za dvě hodiny připravit raut pro dvě stovky hostů – okamžik, který ukázal sílu týmové práce. Do průvodce vybral fotografie pokrmů, které propojují chutě piva a jídla, protože právě v Plzni – rodišti legendárního ležáku – chutná spojení gastronomie a piva nejlépe. Jeho rada je jednoduchá: „Ochutnávejte. Pořád. A když vás něco chytne, držte se toho a zdokonalujte se. Vaření je radost, když mu dáte srdce.“ Nabízená kuchyně: Česká pivnice kontakt: +420 724 617 355 U Prazdroje 64/7, Plzeň Předchozí Další

< Zpátky Vinařství Radosti Adam Hráček Restaurace Vinařství Radosti (dříve Víno Šílová) se nachází v srdci Mikulova na adrese Vídeňská 237/5, v historické budově, kde se dříve nacházelo řeznictví. Dnes tu hosty vítá moderní prostředí s jedním z nejhezčích výhledů na dominantu města – Svatý kopeček. Spojuje se tu klid venkova s elegancí současného designu, což vytváří ideální kulisu pro zážitkovou gastronomii. Kuchyně stojí na odkazu česko-moravské tradice, kterou tým vedený šéfkuchařem Adamem Hráčkem podává v moderním pojetí. Hosté tu najdou pokrmy evokující chutě jejich dětství, ovšem zpracované s noblesou a vyladěné do detailu. „Chceme lidem ukazovat běžná jídla tak, jak by je ani nenapadlo, že mohou být servírována,“ říká Adam Hráček. Jídlo je v restauraci úzce propojeno s vínem – to nejen doprovází pokrmy při párování, ale hraje roli i přímo v receptech. Atmosféru dotváří profesionální, a přesto přátelský servis, díky němuž se hosté cítí uvolněně a vítaní jako doma. Výjimečnost místa podtrhuje degustační sklep ve vnitrobloku, kde se snoubí architektonický půvab s uměním gastronomie a vinařství. Vína vlastní produkce jsou k dispozici jak k pokrmům, tak i k zakoupení domů. Šéfkuchař Adam Hráček se k vaření dostal díky své babičce, která ho inspirovala láskou ke klasické české kuchyni. Vystudoval hotelovou školu na jižní Moravě a cenné zkušenosti nasbíral během šesti let v Rakousku. Přesto zůstává jeho srdeční záležitostí moravská kuchyně, ke které se po návratu domů naplno vrátil. „Pro mě je nejdůležitější sehraný tým, dobří lidé kolem sebe a kvalitní suroviny. Zbytek už vždy dokážeme přizpůsobit k obrazu svému,“ shrnuje svou filozofii. Restaurace Vinařství Radosti není jen místem, kde se dobře najíte. Je to prostor, kde se propojuje historie s moderním pojetím, poctivá kuchyně s autentickým vínem a kde každé setkání u stolu přináší jedinečný zážitek. Nabízená kuchyně: Česko-moravská, tradiční kontakt: +420 703 144 007 Vídeňská 237/5, Mikulov Předchozí Další

< Zpátky George Prime Steak Václav Šmída V srdci pražského Starého Města už více než dvanáct let působí George Prime Steak – autentický americký steakhouse, který si klade za cíl servírovat hostům pokaždé steak z prémiového masa USDA Prime, připravený s maximální péčí. Žádné jiné místo v Praze nenabízí tak široký výběr steaků v této kvalitě. Restaurace byla průkopníkem amerického steakhousového konceptu u nás a brzy se stala symbolem dokonalého masa, luxusního prostředí a diskrétního servisu. Hosté tu nacházejí nejen špičkové steaky, ale také čerstvé mořské plody – od humrů po krevety či kaviár. Atmosféru podniku podtrhuje profesionální obsluha: číšníci hosty provázejí večerem, prezentují maso před přípravou a dbají na prvotřídní servis, který je decentní a diskrétní. Specialitou podniku jsou USDA Prime steaky – nejvyšší kvalitativní stupeň hovězího masa s bohatým mramorováním, které dodává masu šťavnatost a křehkost. Aby byla chuť dokonalá, George Prime Steak jako první v Česku přivezl gril Montague Legend, který maso při 650 °C okamžitě uzavře a uchová jeho přírodní šťávy. Výsledkem je nezaměnitelná máslová konzistence a intenzivní chuť. Za kuchyní dnes stojí šéfkuchař Václav Šmída. K vaření ho přivedla už v dětství láska k jídlu, kterou v sobě nesl z rodinných tradic, například domácích zabijaček. Profesně ho nejvíce ovlivnila škola vaření Romana Vaňka, kde se potkal se svými mentory Václavem Fričem a Davidem Izákem. Krátce působil i v zahraničí, například na škole vaření v Paříži u Joëla Robuchona, a cenné zkušenosti nasbíral i pod vedením špičkových českých kuchařů, jako jsou Daniel Klucký, Martin Hnilička či Míša Fáberová. Václav Šmída staví na poctivém řemesle a na týmové spolupráci. „Každý si má v jídle najít to svoje a naším úkolem je to nezkazit. Jídlo má rozdávat radost – nic víc,“ říká. S týmem v George Prime Steak proto dbá na to, aby každý chod hostům přinesl nejen kulinární, ale i emocionální zážitek. George Prime Steak je tak mnohem víc než restaurace. Je to místo, kam lidé přicházejí oslavit úspěchy, uzavřít důležitý obchod nebo si dopřát chvíli výjimečného klidu v diskrétním prostředí, kde hlavní roli hraje dokonale připravené maso a radost z jídla. Nabízená kuchyně: Americký steakhouse kontakt: +420 226 202 599 Platnéřská 19, Praha 1 Předchozí Další